- 1 kg de Amêijoas
- 1 dl de Azeite
- 6 Dentes de Alho Cortados em Rodelas
- 2 Colheres (sopa) de Vinho Branco
- 1 Molhinho de Coentros Picados
- 1 Limão
- Sal q.b.
- Pimenta q.b.
Como fiz:
- Deixe as amêijoas em água temperada com sal, durante 3 horas para perderem a areia.
- Passado as 3 horas lave bem as amêijoas.
- Num tacho largo, coloque o azeite, os alhos e deixe aquecer.
- Junte os coentros, o vinho branco e depois de ferver, junte as amêijoas.
- Tempere com um pouco de sal e com pimenta.
- Mexa tudo.
- Tape e deixe cozinhar em lume médio até as amêijoas abrirem.
- Quando as amêijoas começarem a abrir, aumente o lume até apurar um pouco o molho.
- Depois de todas as amêijoas abertas coloque-as num prato.
- Deixe o molho apurar mais 2 minutos.
- Regue as amêijoas com o molho.
- Tempere com sumo de limão.
- Por fim decore com os gomos de limão.
***
Notas Importantes: E aqui no meu cantinho não podia faltar esta receita... Simplesmente adoro este petisco e sempre que tenho oportunidade faço-o! Fiz com base na receita do Sabor Intenso mas acrescentei mais alhos porque aqui em casa os alhos são muito bem vindos.
Deixo-vos aqui a minha experiência. Beijinhos e Bons Cozinhados!!!
Sarinha :)
Olá Sarinha
ResponderExcluirTambém adoro estas ameijoas, tenho de voltar a fazer em breve.
Beijinho.
Olá Sarinha! Obrigado pela sua visita em meu blog, volte sempre! Adorei sua receita! Já estou te seguindo. Um bj.
ResponderExcluirhttp://nacozinhadothiago.blogspot.com/
É cá um petisco!! E molhar o pão no molho que fica? hum hum.
ResponderExcluirFoi bom conhecer este blog, tem receitinhas deliciosas.
Beijocas
Parabéns pela receita, parece deliciosa!
ResponderExcluirandreaquitutes.blogspot.com/
Beijos, Andréa...
Olá Sarinha fizeste um prato que eu adoro!
ResponderExcluirAi que bom aspecto...
beijinhos
Sarinha,
ResponderExcluirQue delicia de marisco...
O que eu gosto de ameijoas.
Ficaram com muito bom aspecto.
Beijinhos
Olá, Sarinha,
ResponderExcluir"À Bulhão Pato" é a minha forma preferida de comer ameijoas.
Parabéns pelo blog, tem receitas muito boas. Vou experimentar esses folhadinhos de gila e nozes, têm excelente aspecto.
Beijinhos,
Cristina
Olá a todos,
ResponderExcluirObrigado por todos os comentários agradáveis que me deixaram!!
Muitos beijinhos**
Gosto tantooo :)... Está com um aspecto bem bom :)...
ResponderExcluirbeijinhos