quarta-feira, 10 de novembro de 2010

Queijinhos de Amêndoa

 Vi estes docinhos no Sabor Intenso e foi amor á primeira vista. 
Fiz e ficaram assim... Só sei que voaram da minha cozinha, não sei bem como. heheh
Se tiverem oportunidade e gostarem de amêndoa experimentem!

O que faz falta:
  • 125 Gr de Amêndoa Moída;
  • 400 Gr de Açúcar;
  • 3 Ovos;
  • 4 Gemas;
  • Raspa de 1 Limão;
  • 1 Colher (sopa) de Pão Ralado;
  • 200 Ml de Água.
Como fiz:
  1. Num tacho, leve ao lume a água e o açúcar. 
  2. Mexa e deixe ferver durante 3 minutos. 
  3. Numa tigela, junte a amêndoa, a raspa de limão e o pão ralado. Misture com a colher de pau. 
  4. Aos poucos e mexendo sempre, junte a calda do açúcar. Deixe arrefecer um pouco. 
  5. Quando estiver morno, mexa. Junte os ovos um a um, mexendo entre cada adição. 
  6. Por fim, junte as gemas e misture tudo muito bem. 
  7. Num tabuleiro de ir ao forno, coloque o preparado em forminhas untadas com manteiga e polvilhadas com açúcar. 
  8. Coloque água fria no fundo tabuleiro para as queijadinhas cozerem em banho-maria. 
  9. Leve ao forno pré-aquecido nos 200º e deixe cozer durante 12 minutos. (este ponto depende dos fornos, no meu demorou cerca de 20 minutos, mas não há nada como ir vigiando sempre e esperar com um palitinho para ver se a consistência está boa).
  10. Depois de cozidas, desenforme e deixe arrefecer. 
Fonte: Sabor Intenso

Sarinha :)

3 comentários:

  1. Sarinha,
    Ai que docinhos mais lindos.
    Ja comia um pela manha.
    Beijinhos

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  2. Parece quindin, ficaram lindos, devem ser deliciosos!

    andreaquitutes.blogspot.com/

    Vou seguir seu blog!

    Andréa...

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  3. Já percorri este blog todinho!!! Gostei muito! Receitinhas muito boas!!!

    E estas queijadinhas!!! Meu deus, estão demasiado apetitosas!!! já ia faze-las mas não tenho ovos! Mas já guardei a receita! Logo que as faça eu aviso!

    Já te sigo...

    beijinho

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