segunda-feira, 13 de dezembro de 2010

Mousse de Chocolate à Fatia

Esta mousse dispensa apresentações. Retirei a receita à risca do Sabor Intenso e o resultado foi mais que positivo...foi arrebatador. Amo chocolate e esta sobremesa é bem saborosa. Não deixa de ser a tradicional mousse de chocolate que todos gostamos mas com uma textura diferente. É extraordinária. Recomendo. Beijocas*
O que faz falta:
  • 300g de chocolate em tablete
  • 200g de manteiga
  • 8 ovos
  • 200g de açúcar
  • 7 folhas de gelatina
  • 1 chávena de chá de leite
  • Amêndoa picada para polvilhar
Como fiz:
  1. Coloque as folhas de gelatina em água fria para demolhar durante 3 minutos.
  2. Num tachinho, coloque o leite a aquecer.
  3. Num outro tacho coloque a manteiga e o chocolate partido em pedaçinhos a derreter em banho-maria, mexa de vez em quando.
  4. Esprema as folhas de gelatina e junte-as ao leite, mexa bem para dissolver a gelatina e apague o lume.
  5. Depois do chocolate derretido, apague o lume.
  6. Coloque o açúcar numa tigela grande.
  7. Parta os ovos e separe as gemas das claras. Junte as gemas com o açúcar e as claras à parte para bater em castelo.
  8. Bata as gemas com o açúcar até obter um creme esbranquiçado.
  9. Enquanto bate, junte o chocolate aos poucos.
  10. Depois do chocolate começar a descolar da tigela, junte a gelatina e bata mais um pouco.
  11. Bata as claras em castelo e junte-as ao chocolate.
  12. Passe a forma por água fria para ser mais fácil desenformar e coloque a mousse na forma.
  13. Leve a mousse ao frigorífico durante 6 horas.
  14. Depois de solidificada passe com uma faca à volta da forma.
  15. Coloque a forma em água quente durante poucos segundos e vire sobre o prato.
  16. Polvilhe a mousse com amêndoa picada.

Sarinha :)

16 comentários:

  1. PELO ASPECTO ACREDITO QUE VALEU A PENA, ADORO CHOCOLATE.
    BJS

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  2. Sarinha, adorei a decoração natalícia feita com a amêndoa.
    Beijinho.

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  3. Realmente parece saborosa, boa pedida para a ceia de Natal!

    Tenha um ótima semana!

    andreaquitutes.blogspot.com/

    bjs,Andréa..

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  4. Ai que bela mousse...Ai ai!!!

    Bjinhos,


    Rita

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  5. Que gulodice, tenho que experimentar.

    Beijinho

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  6. Olá Sarinha que delicia!
    Para mim á fatia ou á colherada é a minha paixão rs,rs....
    Beijocas e boa semana :)

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  7. Sarinha,
    Se tem chocolate de certeza que
    ficou uma delicia. Bem já que me servia de uma fatia, dessa delicia.
    Esta com uma apresentacao 5*
    Beijinhos

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  8. Que receita marravilhosa! Anotado!

    Beijinhos, Juju
    http://quitutesdajuju.blogspot.com

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  9. Ao tempo que eu ando para fazer essa mousse do Sabor Intenso e ainda não calhou, tal é a quantidade de coisas que vão aparecendo e enchendo os nossos olhos mas mais uma vez fiquei tentada a experimentar Sarinha pois a tua ficou linda também, devia estar super deliciosa...
    Beijinhos e boa semana!

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  10. Olá, SarinhaT,
    Que belíssimo aspecto que ficou! E o sabor não lhe deve ficar atrás! A minha filha iria adorar. Já anotei a receita!
    Beijinhos,
    Cristina

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  11. ADORO MOUSSE DE CHOCOLATE VOU ANOTAR E FAZER NO FIM DE SEMANA!

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  12. Minha nossa que tentação!!
    Se eu já gosto de mousse normal, então à fatia ainda melhor!!
    Beijinhos

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