sexta-feira, 14 de janeiro de 2011

Salada Rápida de Mariscos

Esta é uma sugestão bem leve e com um excelente sabor a mar. Ás vezes esquecemo-nos de descongelar o jantar ou o almoço e aqui está uma alternativa. Visto que todos os ingredientes demoram pouquissimo tempo a descongelar num instante temos a refeição pronta a servir. Espero que gostem. Beijinhos.
O que faz falta:
  • 250 gr de Massa de Espirais (Fusilli)
  • 150 gr de Miolo de Berbigão
  • 200 gr de Camarão ou Miolo de Camarão
  • 1 Delicia de Lagosta (pode substituir-se por delicias do mar)
  • 4 Dentes de Alho
  • Azeite, sal, coentros picados, sumo de limão, vinho branco, e pimenta q.b
  • 150 ml de Maionese
  • 1 Colher (chá) de Ketchup
Como fiz:
  1. Coza a massa em água fervente temperada com sal e um fio de azeite.
  2. Depois de cozida escorra a água e reserve.
  3. Descasque os camarões (se for o caso) e reserve.
  4. Num tacho, deite o azeite e os alhos laminados e deixe fritar um pouco.
  5. Adicione o miolo de berbigão e a delicia de lagosta aos pedacinhos. Deixe cozinhar um pouco e adicione um pouco de vinho branco.
  6. Junte os camarões e tempere com sal, pimenta e bastante sumo de limão.
  7. Vá mexendo sempre até os camarões estarem cozinhados.
  8. Á parte misture a maionese com o ketchup e tempere com pimenta e sumo de limão.
  9. Quando os camarões estiverem prontos junte a massa escorrida e polvilhe com os coentros picados. Envolva tudo.
  10. Junte a mistura feita com a maionese e envolva bem.
  11. Pode comer-se quente ou fria.
Sarinha :)

    7 comentários:

    1. Sarinha,
      Essa saladinha esta super apetitosa... Adoro marisco, amo massa receita perfeita para mim : D
      Alem de ficar com um aspecto maravilhoso miga : )
      Beijinhos

      ResponderExcluir
    2. Uma Salada com sabor a mar parece-me uma óptima proposta.

      Beijinhos

      ResponderExcluir
    3. Olá vim retribuir a visita ao meu cantinho e gostei muito do que aqui encontrei...

      jinhos

      ResponderExcluir
    4. Que boa saladinha!Tens razão é muito facil de fazer quando não temos nada programado e tem de se fazer uma refeição de ultima hora!

      Bjokinhas,

      Rita

      ResponderExcluir
    5. Adorei!
      Manda para o meu almoço, please:):)
      jinhos

      ResponderExcluir
    6. uma bela ideia sim senhor.
      quantas vezes eu penso que tirei algo para o jantar, e quando chego a casa reparo que me esqueci.
      aqui está uma bela solução para esses esquecimentos.

      ResponderExcluir
    7. Uma receita prática e que resulta muito bem!

      ResponderExcluir