Salada Rápida de Mariscos

Esta é uma sugestão bem leve e com um excelente sabor a mar. Ás vezes esquecemo-nos de descongelar o jantar ou o almoço e aqui está uma alternativa. Visto que todos os ingredientes demoram pouquissimo tempo a descongelar num instante temos a refeição pronta a servir. Espero que gostem. Beijinhos.

O que faz falta:

• 250 gr de Massa de Espirais (Fusilli)
• 150 gr de Miolo de Berbigão
• 200 gr de Camarão ou Miolo de Camarão
• 1 Delicia de Lagosta (pode substituir-se por delicias do mar)
• 4 Dentes de Alho
• Azeite, sal, coentros picados, sumo de limão, vinho branco, e pimenta q.b
• 150 ml de Maionese
• 1 Colher (chá) de Ketchup

Como fiz:

1. Coza a massa em água fervente temperada com sal e um fio de azeite.
2. Depois de cozida escorra a água e reserve.
3. Descasque os camarões (se for o caso) e reserve.
4. Num tacho, deite o azeite e os alhos laminados e deixe fritar um pouco.
5. Adicione o miolo de berbigão e a delicia de lagosta aos pedacinhos. Deixe cozinhar um pouco e adicione um pouco de vinho branco.
6. Junte os camarões e tempere com sal, pimenta e bastante sumo de limão.
7. Vá mexendo sempre até os camarões estarem cozinhados.
8. Á parte misture a maionese com o ketchup e tempere com pimenta e sumo de limão.
9. Quando os camarões estiverem prontos junte a massa escorrida e polvilhe com os coentros picados. Envolva tudo.
10. Junte a mistura feita com a maionese e envolva bem.
11. Pode comer-se quente ou fria.

Sarinha :)