Bolo de Maçã e Especiarias

Olá amigos cozinheiros,

O bolo de maçã é muito comum cá por casa. Os ingredientes deste meu bolo são bastante usuais e estão à medida de qualquer um. Nunca o tinha feito mas apeteceu-me variar um bocado e inventei esta combinação. Ficou super saboroso e nada seco. Foi muito apreciado e fez-me recordar tempos passados.

Espero que gostem desta minha sugestão e sirvam-se de uma fatia... Beijinhos!

 

Bolo de Maçã e Especiarias

O que faz falta:

• 5 Ovos
• 300 gr de Farinha de Trigo
• 250 gr de Açúcar
• 2 Maçãs cortadas aos Cubinhos 
• 2 dl de Leite
• 2 dl de Óleo
• 1 Colher (chá) de Canela em Pó
• 1 Colher (chá) de Erva- Doce
• 25 ml de Vinho do Porto
• 1 Colher (chá) de Fermento em Pó
• Manteiga para untar e farinha para polvilhar.

Como Fiz:

1. Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha. 
2. Pré-aqueça o forno nos 180º (forno médio) e coloque um recipiente com água dentro do mesmo.
3. Separe as gemas das claras e bata as últimas em castelo.
4. Bata as gemas com o açúcar até obter uma gemada. 
5. Junte o leite, o óleo e a farinha com o fermento. Bata bem.
6. Adicione a canela, a erva-doce e o Vinho do Porto. Misture tudo.
7. Junte as maçãs e as claras em castelo e envolva delicadamente.
8. Leve a cozer e aos 30-40 minutos faça o teste do palito, se ainda estiver muito crú deixe cozer mais um minutos.
9. Se o bolo estiver a queimar por cima coloque um papel de alumínio por cima.

Nota: Use preferencialmente uma forma alta.

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