Salada Verde com Pinhões e Croutons

Sou fã do Jamie Oliver e esta salada foi inspirada nele, isto porque tenho andado a ver a Temporada 1 do programa Jamie's 30 Minute Meals e tenho conhecido alguns ingredientes novos e a sua utilização. Exemplo disso foram as limas que ele usa bastante para temperar e os frutos secos que ele torra na frigideira. Dos conhecimentos todos que tenho capturado deste programa nasceu esta saladinha que acompanhou uma tarte salgada.

Usei o Cebolinho da Minha "Horta" e adorei a mistura de sabores desta salada. Venham mais destas: saudáveis, frescas e rápidas.

O QUE FAZ FALTA:

Folhas de Alface Lavadas e Arranjadas
Sal q.b.
Azeite q.b.
50 gr de Pinhões
Sumo de Meia Lima
1 Fatia de Pão
Cebolinho Picado q.b.

COMO FIZ:

Corte as folinhas de alface já lavadas e arranjadas e coloque-as num recipiente.
Corte o pão em quadradinhos e frite-o numa frigideira untada com azeite.
Reserve este pão à parte.Na mesma frigideira que fritou o pão torre os pinhões.
Tempere a salada com sal e azeite e o sumo da lima.
Polvilhe com o cebolinho picado.
Junte-lhe os croutons fritos e os pinhões.
Acompanhe a gosto.

Sugestão: Junte-lhe um pouco de queijo fresco e terá um almoço fácil, rápido e bastante leve.