terça-feira, 10 de maio de 2011

Croquetes de Atum


Olá amigos cozinheiros,
Estes croquetes são um espanto. Cremosos por dentro e estaladiços por fora são verdadeiramente surpreendentes. Não se vão arrepender de os fazer.
Um beijinho*

Croquetes de Atum
O QUE FAZ FALTA para 20 croquetes aprox.:
(Receita adaptada de: Sabor Intenso - Neuza Costa)
  • 2 Latas de Atum escorridas
  • 60 gramas de Margarina
  • 1 Cebola Picada Finamente
  • 2 Dentes de Alho Picados
  • Meia Chávena de Farinha sem Fermento
  • 100 ml de Leite + 200 ml de Água
  • 1 Ramo de Salsa fresca Picada
  • Sumo de Meio Limão
  • Sal, pimenta, noz-moscada q.b.
  • Farinha para polvilhar, ovo batido, pão ralado q.b.
  • Óleo para fritar
COMO FIZ:
  1. Leve ao lume a margarina, a cebola e os alhos. Deixe refogar.
  2. Junte a farinha e envolva bem. Adicione o leite e a água aos poucos e deixe formar um molho cremoso.
  3. Perfume este molho com a salsa picada. Tempere com sumo de limão, sal, pimenta e noz-moscada.
  4. Misture o atum e vá mexendo até descolar do fundo do tacho. Se ver que a massa ainda não está no ponto adicione mais um pouco de farinha e mexa.
  5. Deixe arrefecer bem e forme croquetes.
  6. Polvilhe com farinha, passe por ovo batido e envolva no pão ralado.
  7. Frite-os em óleo bem quente e escorra-os em papel absorvente.
 

41 comentários:

  1. Sarinha, ficaram fantásticos os teus croquetes. Que rica apresentação. Ando para fazer á imenso tempo, mas vai passando sempre. Agora que acabei os censos e afins, tenho de fazer uns salgadinhos para ter lá no congelador, para uma emergência.
    Beijinhos

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  2. Muito bom, tem atum...........adoro.
    bjs

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  3. Lindos...lindos...lindos...
    Bem que já provava um também :))
    Ficaram uma delicia, todos perfeitinhos ;)
    Beijinhos

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  4. Também tenho essa receita em stand-by para a comunhão da minha filha.
    Ficam mesmo com um aspecto delicioso!

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  5. Olha acho a tua receita muito boa1 Gosto desses salgadinhos, servem como entrada mas também como refeição!

    APROVADA!

    Beijinhos

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  6. Olha acho a tua receita muito boa1 Gosto desses salgadinhos, servem como entrada mas também como refeição!

    APROVADA!

    Beijinhos

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  7. Nem duvido da delicia que deviam estar Sarinha, ficaram mesmo bonitos e apetitosos,

    beijinhos e obrigado pela partilha!!

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  8. Ficaram lindos, vou guardar a receita, pois parecem-me optimos para um lanche ou um pequenique...

    bjos

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  9. Ficaram muito bonitos e deviam estar deliciosos.
    Eu só tentei fazer croquetes uma vez, mas deu-me tanto trabalho que não me voltei a aventurar. Mas os teus estão tão bonitos, que acho que quando estiver melhor, vou fazê-los.
    Bjs

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  10. Ai que lindos, tão douradinhos!!! És o máximo!
    Beijinhos,
    Madalena

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  11. Hummm, que croquetes mais apetitosos e atraentes Sarinha, gosto muito de croquetes, embora me dê uma preguiça de fazê-los, mas essa sua receita parece-me fácil. Vou levar comigo. Ficaram lindos...bom dia pra vc amiga...bjocas

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  12. Ficaram óptimos!! Que bela sugestão!
    Beijinhos

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  13. Lindos, lindos Sarinha, vou guardar a receita, também os quero experimentar;)
    Beijocas.

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  14. esta é sem dúvida uma óptima dica para levar uns petiscos para o trabalho, para a praia ou para um piquenique! :D

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  15. Sarinha,
    uma bela receita, ficaram super bem feitos e sequinhos, uma delícia!
    bjs,
    Andréa...

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  16. Sarinha, os teus croquetes estão um espanto de tão bonitos!
    Ficaram magníficos.
    beijinhos

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  17. Que maravilha miga...

    Tem mesmo bom aspecto...

    jinhos

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  18. Que tentação!....Estão lindos!

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  19. Seu blog é muito interessante...
    Estou te seguindo.... Tenha um Lindo Dia!
    Siga meus Blogs: http://cartasdeumcoracao.blogspot.com/
    E http://deusemminhaalma.blogspot.com/

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  20. Ficaram lindos amiga muito bonitos...bjokitass

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  21. Sarinha , olha para ser muito sincera contigo eu fiquei encantada com este croquettes amiga, estão perfeitos em todos os aspecto, o meu muito obrigado por os partilhares, pois levo comigo esta receitinha adorei.

    beijinhos

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  22. Sarinha que douradinhos que ficaram este croquetes :) eu nunca fiz croquetes nem dá para acreditar :)

    Beijinho

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  23. Tenho de fazer estes croquetes para o meu stock de salgadinhos que tenho na arca congeladora!!!
    Adorei...

    Bjokas
    Rita

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  24. Sarinha,
    Adorei as croquetes.
    Já tinha feito com carne moida, e adorei essa versão com atum.
    beijos

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  25. Ficaram bem bonitos e perfeitinhos os teus croquetes, obrigada pela partilha.

    Beijinhos

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  26. Oi, Sarinha
    Esses croquetes estão caindo pra fora do meu computador.
    Devem estar deliciosos.
    Bj e vê se aparece, viu?

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  27. Nunca comi croquete de atum, só de carne, mas deve ser delicioso!

    Bjs

    Andreia Braga

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  28. parabens estam uma maravilha adorei beijinhos

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  29. Lindos. Pena que eu não curto peixe. Mas isso não me impede de tentar fazer mas pra frente.

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  30. Ficaram lindinhos e com certeza deliciosos...beijkas

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  31. UMA DELICIA ATÉ PARA REFEIÇÃO ACOMPANHADO DE UMA SALADA E PARA MIM ESTAVA ÓTIMO.
    BJS

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  32. Olá, Sarinha, que deliciosos estes bolinhos. Adoro atum e tudo o que vem do mar, esta receita já levarei comigo.
    Beijinhos

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  33. Humm... que boa ideia.
    Devem ser muito bons estes croquetes!!
    Tenho que experimentar.
    Beijinhos

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  34. olha vou anotar a receita porque me parece uma delicia.bjos

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  35. Sarinha,
    Que prefeitos ficaram os teus croquetes... E de atum bem mais saudáveis : )

    Beijinhos

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  36. Que óptimo aspecto!! Vou querer experimentar!!
    Beijinhos

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  37. Olá Sarinha,

    Estes teus croquetes de atum ficaram com uma cor e aspecto fantástica.
    Tb ando à tempo para fazer estes croquetes de atum, visto nunca ter provado.

    Beijo
    Maria José

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  38. Gostei muito da sugestão!
    Beijinho
    http://osdiasdanossavida.blogspot.com/

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  39. hum que belos croquetes, eu gosto muito mas de atum relamnete nunca fiz.
    excelemntes
    beijinhos

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