Gulosa ... Sabor a Marisco ... Petisco ...
O QUE FAZ FALTA:
- 1 Base de Massa Quebrada para Tartes
- 10 + 15 Gambas Cozidas
- 10 Delícias do Mar
- 5 Colheres (Sopa) de Farinha
- Caldo de Cozer as Gambas q.b.
- Sumo de Meio Limão
- 1 Ramo de Salsa Fresca
- Azeite, Sal, Pimenta, Noz-Moscada q.b.
- 1 Cebola Picada
- 1 Alho Picado
- 2 Gemas de Ovo
- 4 Camarões Grandes para decorar (opcional)
- Pré-aqueça o forno nos 180ºC.
- Unte uma tarteira com manteiga e polvilhe levemente com farinha.
- Forre a tarteira com a massa quebrada e pique a sua base com um garfo.
- Coza as gambas e reserve o caldo da cozedura.
- Descasque as gambas e pique as 10 gambas com as 10 delícias do mar. Reserve.
- Descasque as 15 gambas e corte em pedaços (dois ou três pedaços cada). Reserve.
- Num tacho, deite o azeite, a cebola e o alho. Deixe refogar.
- Adicione as colheres de sopa de farinha e mexa bem. Vá adicionando caldo de cozer as gambas até formar um creme.
- Adicione as gambas e as delicias do mar picadas e deixe cozinhar uns minutos.
- Tempere com sal, pimenta, noz-moscada e o sumo de limão.
- Junte as gambas aos pedaços e a salsa fresca picada e envolva no creme.
- Rectifique os temperos.
- Baixe o lume para brando e adicione uma gema de cada vez mexendo energicamente para que estas não cozam.
- Deite este creme na tarteira e decore com 4 camarões grandes crus, previamente descascados mas com cabeça.
- Leve ao lume por 40 minutos. Convém vigiar. Se notar que a tarte ainda está meio liquida no meio baixe um pouco o forno e deixe cozinhar mais 10 minutos.
- Sirva a gosto.
***
Notas Importantes: Eu bem sei o que vocês devem estar a pensar: "Mas a miúda agora só faz tartes???"... A verdade é que eu ia fazer uma tarte para uma ocasião só que depois mudei de ideias e fiz outras coisas e então fiquei com massa quebrada no frigorífico para gastar. Pensei logo que ia sair uma tarte doce e uma salgada e assim foi.
Esta tarte ficou muito saborosa, eu gostei muito e o meu "Sarinho" também, mas no dia seguinte ainda estava melhor. heheh. Comemos e repetimos e não houveram cá problemas de consciência ou culpas pela gulodice, isto porque tínhamos a bela da cenoura que cai sempre bem e que nos tira as culpas todas. Vocês não são assim? Tudo o que seja acompanhado por salada faz-nos sentir "enganados" e vai de comer que faz de conta que é "light". heheh
Sarinha :)
Uma delícia de tarte, para refeição leve é o ideal!
ResponderExcluirQue tarte com um aspecto maravilhoso!
ResponderExcluirObrigada pela partilha!
Bjs
Que delícia de tarte, até me creceu água na boca!!!
ResponderExcluirBJS
Mais uma tarte, mas, absolutamente fantástico. Ficou com um aspecto bem apetitoso.
ResponderExcluirSarinha, Sarinha...
ResponderExcluirSabes como eu venero estas tartes, isto é um crime...eu aqui tão longe sem poder dar uma dentadinha nesta maravilha, amiga! Adorei a receita, fica já registada nas próximas a fazer!!
Beijokas
Bem Sarinha,esta tarte até me deu água na boca.Comia um pouquinho agora ao almoço.
ResponderExcluirBeijinhos
Sarinha,
ResponderExcluirNão como frutos do mar, por conta de uma alergia, mas posso dizer que sua tarte ficou linda!
E tenho certeza, que deliciosa também....
beijos
Que linda que ficou, e aqueles 2 camarões no cimo deram lhe o toque especial!!!
ResponderExcluirComia com salada e até sem...
Bjokas
Rita
Está linda e deliciosa!! Já ia uma bela fatia ... :))
ResponderExcluirBeijinhos
Que belas tartes teem saido da tua cozinha, 5* mesmo...
ResponderExcluirbjinhos.
exelente
ResponderExcluirDelicioso Sarinha!!!
ResponderExcluirA sua tarte fiou cremosa, hummm deve ter ficado deliciosa.
Parabéns pela receita.
Beijos
Ivani
Tenho que fazer! está optimo aspecto, bjks
ResponderExcluirMUITO RARAMENTE FAÇO TARTES SALGADAS.
ResponderExcluirMAS A TUA DEIXOU-ME COM ÁGUA NA BOCA...QUE COISA MAIS APETITOSA QUE AQUI TRAZES.
BJS
Excelente aspecto e sugestão!
ResponderExcluirSarinha querida que bela tarte!!
ResponderExcluirVocê é de Lisboa? Minha mãe está indo pra lá em julho próximo. Você tem alguma dica para passar, lugares para visitar, onde comer...por favor, se não te der trabalho!
beijos
Sarinha,
ResponderExcluirfantástica esta tarte, para além de ser muito boa, ficou muito bonita.
Beijo
Maria José
Adorei! Achei simplesmente tentadora! Leve e fácil! Um beijinho
ResponderExcluirSarinha,
ResponderExcluirficou belíssima, o recheio bem cremoso, que coisa boa, hummmmmm!
bjs,
Andréa....
ai, mas a miuda sá faz tartes boas e deliciosas!ehehheheheh
ResponderExcluirola sarinha, esta linda e deve ser bem apetitosa, parabéns querida e podes mandar mais tartes que a gente agradece ......jocas
p.s baixa de lisboa? pk?
olah o meu querido castelo de sao jorge, ai, lisboa, lisboa!!!beijos
Sarinha que tarte deliciosa deve ter ficado ainda mais com esse recheio, a mim não precisaria de salada, já me bastava a tarte inteira rsrsrs... Com certeza seu Sarinho heheh deve ter adorado
ResponderExcluirBjcas querida bom dia pra vc
Obrigado Meninas por todos os comentários. São umas queridas...
ResponderExcluirMaggy meti baixa de Lisboa porque tirei cá de baixo a foto, ao pé do elevador de Santa Justa.
Beijocas
Ai k boa :)... Nunca fiz tartes. tenho mesmo de me aventurar...
ResponderExcluirbeijinhos
Sarinha, está maravilhosa a tua tarte... deve ser uma delícia.
ResponderExcluirBeijinhos
Sarinha,
ResponderExcluirMuito boa esta tarte, também já fiz e é bastante prática para levarmos para o almoço no escritório, eheheh, bjs
Bem boas estas tartes, dava uma bela refeição estas duas!
ResponderExcluirBeijinhos
Gosto tanto da tua tarte com da baixa chiado...
ResponderExcluire então na altura do Sto António, parece mágia...
jinhos
Parou tudo!!! Tarte de marisco?! Mas esta ideia é maravilhosa!!! Tenho de fazer!!!
ResponderExcluirBeijos,
Madalena
ESta tarte é uma maravilha amiga..de marisco deliciosa...bjokinhass
ResponderExcluiroh Sarinha tu andas a enganar-nos com a cenoura acompanhar a tarte eheheheh
ResponderExcluirFicou deliciosa como eu te compreendo, tinhas mesmo de repetir :) :)
Beijinho
Tem muito bom aspecto e deve ser deliciosa!
ResponderExcluirp.s: em resposta à tua pergunta, renderam 5 hamburgueres.
Bjocas
Presentinho para ti no meu blog espero que gostes...
ResponderExcluirbjos
Que tarte, deve estar deliciosa com certeza, tb aprecio e de vez em quando tb sai uma destas cá em casa :))
ResponderExcluirBeijinhos e bom fim de semana.