quinta-feira, 14 de julho de 2011

Bavaroise de Leite Condensado com Chocolate e Morango


Pois é, aqui está a minha primeira bavaroise, a receita foi adaptada da Teleculinária e apesar de não estar perfeita estava muito boa. Até o "Sarinho" gostou que é muito esquisito. É uma sobremesa super fresquinha e deliciosa. Demora o seu tempo mas vale a pena.
Gostei muito da combinação de sabores e vou explorar este mundo das "bavaroises" heheh.
Espero que gostem desta sugestão.
Beijinhos* 

O QUE FAZ FALTA:
  • 250 ml de Leite
  • 50 gramas de Farinha Maizena ®
  • 1 Lata de Leite Condensado 
  • 4 Claras
  • 1 Colher (sopa) de Gelatina Neutra em Pó 
  • 1 Pacote de Gelatina de Morango 
  • 125 gramas de Chocolate de Culinária em Tablete
COMO FIZ:
  1. Faça a gelatina de morango conforme as indicações da embalagem.
  2. Passe uma forma por água fria e deite nela a gelatina de morango e leve ao frio até prender bem.
  3. Derreta o chocolate.
  4. Misture o leite condensado e a Farinha Maizena ® aos poucos tendo cuidado para que fique bem desfeita. Junte o chocolate derretido.
  5. Ferva o leite e dissolva nele a gelatina neutra.
  6. Junte o leite ao creme de leite condensado e chocolate envolvendo bem.
  7. Deixe este creme de chocolate arrefecer bem.
  8. Bata as claras em castelo firme e incorpore no preparado de chocolate.
  9. Verta esta mistura na forma, verificando antes se esta está fria e se a gelatina de morango está bem sólida.
  10. Leve novamente ao frio até prender bem.
  11. Para desenformar mergulhe a forma durante uns segundos em água morna.
  12. Leve ao frio até ao momento de servir.



27 comentários:

  1. Sarinha, ficou com um aspecto fantástico.
    Beijinhos

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  2. Ficou muito bonita, com uma cor linda e bem apetitosa...

    Bjs.

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  3. Ficou linda amiga e deve de ser uma maravilha aposto!
    Beijinhos doces.

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  4. Ficou uma sobremesa muito linda :) As cores e os sabores combinam mesmo bem!
    Bjs

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  5. Ficou um doce muito bonito. E deve ser uma delícia.
    Beijinhos

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  6. Pois olha que ficou fantástica! O contraste de cores está excelente!

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  7. Só o titulo já desperta a gula, mas o aspecto então ficou uma maravilha, vou ter que experimentar.

    Beijos.

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  8. Ficou ótima Sarinha, esse "mundo" das bavaroises como lhe chamaste é um pecado monumental:))
    Beijocas.

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  9. Linda apresentação :) E o sabor imagino que deve ser mega saboroso. Beijinho
    Atitude Zen

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  10. Ficou linda e esse contraste de cores é girissimo!

    Bjoka
    Rita

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  11. Muito bonita essa bavaroise... tem umas cores lindas. E o sabor não deve ser inferior!

    Beijinhos

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  12. Sarinha perfeita, ficou linda! Ainda bem que não dá para fazer bavaroise na MFP eheheheheh a máquina agradece o descanso :)

    Beijinho

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  13. O aspecto está excelente! Sou tão gulosa, estou com água na boca...!

    Bjinhos

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  14. que delícia esta tua sobremesa, com o Verão o que apetece é mesmo sobremesas fresquinhas :) beijinhos

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  15. Vem uma pessoa espreitar, sem malícia, sem gula e encontra esta perdição.
    Lindo e, seguramente, DELICIOSO!
    Beijos,
    Nina

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  16. Sarita, k delíciaaaa essa sobremesa :)... Ficou com um colorido tão mas tão apetitoso... humm
    beijinhos

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  17. As bavaroises são uma perdição. Esta está muito bonita e deve ter ficado muito saborosa.
    Parabéns pelo feito
    Patrícia

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  18. Que coisa mais linda, adorei a receita. Um beijo, Marta

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  19. O aspecto é do melhor, o sabor deve ser *****.
    Jocas

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  20. Sarinha,

    Adorei esta bavaroise , também fiz pela primeira vez uma de morango aqui à tempos e gostei bastante, bjs

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  21. Sarinha minha amiga mais caprichosa, que sobremesa mais linda menina! Só de olhar já dá vontade de comer, adorei querida, além de certamente estar deliciosa, a combinação está perfeita.Parabéns. Amei...bjos

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  22. Gosto desta receitas em que dá para aproveitar as claras. Muito linda!

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  23. Que lindo Sarinha .. encantame... mil bicos...

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  24. Quanta receita gostosa!
    Parabéns!
    Abraços.

    Silmara
    www.casaefogao.blogspot.com

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  25. Ficou maravilhosa de olhar, com certeza deliciosa. Priscila Beneducci (Brasil)

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