domingo, 3 de julho de 2011

Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate de Avelãs


Adoro doces que levem cenoura, decididamente sou uma gulosa assumida, não sei que hei-de fazer para resolver isto. heheh. Se me querem ver cair em tentação com muita rapidez metam-me doces feitos com cenoura que "eu caio que nem uma patinha"...
Gosto deste bolinho porque além de ser muito saboroso, não é difícil de fazer e é rápido. Arrisco a dizer que numa horita temos o bolinho pronto.
Esta a receita marca a minha "entrada" no fórum Sabor Intenso porque foi a primeira que fiz quando comecei a "passear" por lá. 
Resolvi fazê-la de novo, fazendo apenas uma alteração na cobertura.
Lambuzem-se á vontade.
Boa Semana
Beijinhos, Sarinha**

O QUE FAZ FALTA:

Para o Bolo / Medida = Chávena de Chá de 240 ml de capacidade
  • 300 gramas de Cenoura Picada ou Ralada (eu piquei-a na picadora)
  • 4 Ovos
  • 1 Chávena (chá) de Óleo
  • 2 Chávenas (chá) de açúcar
  • 2 Chávenas (chá) de Farinha dr Trigo
  • 1 Colher (chá) de Fermento em Pó
  • Manteiga para untar (usei spray espiga)
  • Farinha para polvilhar
Para a Cobertura
  • 1 Barra de Chocolate para Culinária com 200 gramas
  • 50 gramas de Manteiga
  • 6 Colheres (Sopa) de Leite
  • 3 Colheres (Sopa) de Avelãs moídas
  • Avelãs inteiras para decorar
COMO FIZ:
  1. Unte e enfarinhe a forma.
  2. Pré-aqueça o forno nos 180⁰.
  3. Pique ou rale as cenouras e bata-as com as gemas, o açúcar e o óleo até obter uma massa homogénea.
  4. Junte aos poucos a farinha previamente misturada com o fermento.
  5. Bata as claras em castelo e junte à massa.
  6. Deite a massa na forma e leve ao forno a cozer durante 30 a 40 minutos.
  7. Num tachinho leve ao lume brando a manteiga, o leite e os pedaços de chocolate e vá mexendo sempre até obter um creme.
  8. Junte as avelãs moídas ao creme e envolva bem.
  9. Deixe o creme arrefecer.
  10. Desenforme o bolo e espalhe por cima o creme de chocolate e avelãs.
  11. Decore com as avelãs inteiras.
Receita Ligeiramente Adaptada de: Sabor Intenso - Neuza Costa

22 comentários:

  1. QUE DELICIA DE BOLO E BEM GULOSO.
    JÁ COMIA UMA FATIA.........
    BJS

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  2. Sarinha que bolinho tão bom, adoro bolo de cenoura e com essa cobertura ainda mais :)

    Beijinho

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  3. Olá, Sarinha!Que bolo delicioso!Adorei a cobertura!
    Beijinhos

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  4. SARINHA QUERIDA,
    BOLO DE CENOURA É BOM D+ E FEITO COM ESSE CAPRICHO MELHOR AINDA, MANDA UMA FATIA AÍ, HUMMMMMMMMMMM!
    DELÍCIA!
    BJS........

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  5. Sarinha, também sou fãzoca do bolo de cenoura, adoro esse bolito, e com essa cobertura linda que fizestes e ainda com avelãs!!! É de judiar amiga, saio daqui com água na boca. Lindo de viver...bjokas

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  6. Já vi muitos bolos de cenoura, mais esse seu me chamou a atenção. LIndo de mais
    bjos

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  7. Sarinha,
    Esse bolinho esta mesmo a chamar por mim... Cenoura e chocolate o que se pode queres mais : ) Ficou lindaooooo.

    Beijinhos

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  8. O bolo está maravilhoso!
    Adorei o contraste de cores entre o interior e a cobertura.

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  9. Sarinha partilho da mesma opinião, gosto imenso de doçaria que leve cenoura, esse teu bolinho está a deixar-me a salivar, ai,ai...uma delicia mesmo!
    Beijocas.

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  10. Sarinha querida, o lagarto é o nome que se dá a uma parte do boi ou da vaca que usamos pra fazer carnes cozidas e assadas, é muito saborosa, preciso me explicar lá no meu bloguito, por que tem pessoas que pensam que estou comendo lagartinhos coitadinhos rsrsrs..bjos amiga

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  11. No outro dia uma amiga que mora comigo trouxe um bolo igual a esse...deliciei-me!! Muito muito bom!

    estou a fazer uma onda de solidariedade no meu blog onde ofereço uma paleta de 48 sombras e 4 blushs, para ajudar uma familia(inclui uma criança de 4 anos) com necessidades. Se puderes ajuda ;)

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  12. tambem sou super fa de bolos com cenoura. deixa os bolos na perfeiçao
    beijinhos e uma boa semana

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  13. Eu amo torta de cenoura e este teu bolinho concerteza tb ....
    Está mesmo guloso!!!

    Bjoka
    Rita

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  14. Olá Sarinha!
    O teu bolo ficou uma verdadeira maravilha!!!
    Um beijo:))

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  15. Bem ficou com uma cor incrivel! Deve estar mesmo uma delicia. Achas que dá para enviares uma fatia por correio?

    Beijos.

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  16. Sarinha, ficou com um aspecto fantástico.
    Beijinhos

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  17. Olá Sarinha, também gosto imenso da combinação de cenoura e chocolate. Já comia uma fatia agora ao lanche.
    Beijinhos e boa semana

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  18. Já me lambuzava toda ... que aspecto fantástico. Bjs

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  19. Sarinha,

    Adorei o teu bolo está lindo e sabes por acaso andei por lá a ver este bolo, eheheh, bjs

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  20. Sarinha, por favor, manda um pedaço dessa delícia. Simplesmente tentador!

    beijos

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  21. to chateada. Você posta essa delicia, e meu bolo preferido logo na primeira semana de dieta? ai meu Deus, assim não resisto.. rsrsrs

    Grande beijo Sarinha, ótima semana!

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  22. Bem k me lambuzava nesse bolo :).. Ficou fabuloso amiga..
    beijinho

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