sábado, 16 de julho de 2011

Creme Pasteleiro de Baunilha

O Creme Pasteleiro é muito versátil, pode utilizar-se nos mais diversos bolos e doces.
Eu pessoalmente gosto muito deste creme e acho que se adapta muito bem em tudo.
Aqui fica uma versão com um trave a baunilha que lhe confere um sabor muito agradável. 
Desejo-vos um bom-fim-de-semana.
Beijinhos

O QUE FAZ FALTA para 550 gramas de Creme:
  • 500 ml de Leite
  • 125 gramas de Açúcar (ou 100 gramas para os menos gulosos)
  • 1 Colher (chá) de Açúcar Baunilhado
  • 3 Gemas de Ovo
  • 40 gramas de Farinha Maizena ®
COMO FIZ:
  1. Leve ao lume o 300 ml de Leite com o açúcar e reserve o resto num copo alto.
  2. Junte no copo alto as gemas, a farinha maizena e o açúcar baunilhado.
  3. Misture com o triturador até obter um liquido liso. (Desta forma evita os "grumos" que se podem formar se misturar com um garfo)
  4. Baixe o lume e adicione aos poucos o preparado do copo alto mexendo sempre.
  5. Mexa e quando sentir que a mistura engrossou desligue o lume e vá mexendo sempre.
  6. Deite numa recipiente limpo.
  7. Cubra com película aderente tocando mesmo no creme para evitar que se forme uma capa.
  8. Deixe arrefecer e use a gosto.
Receita Adaptada de:  Alquimia dos Tachos e Kanela y Limón

    2 comentários:

    1. Uma receita que é bom ter para nos salvar com muitas sobremesas ;) boa receita

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    2. Obrigada pela receitinha, este creme é uma delícia e bastante versátil! :)
      Bjs

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