Bolo Espécie

Para quem gosta de bolos de mel este é o ideal, tem um sabor muito agradável ao mesmo e liberta um cheirinho do outro mundo, ficamos com a casa perfumada, hmmmm que bom! :)

Esta receita tirei de um livro de receitas muito antigo da minha mãe, é tão giro fazer estas receitas assim que já tem algum tempo e que já foram feitas pelas nossas mães e avós.

Não é um bolo muito alto porque ele fica tão fofo que abate um pouco. 

Nós adorámos cá em casa e vou repetir com certeza.

Adoro fazer estas publicações em que as receitas têm alguma história.
Bom Fim de Semana que se avizinha!!!

Beijocas*

O QUE FAZ FALTA:

• 6 Ovos
• 1 dl de Mel
• 150 Gramas de Farinha de Trigo
• 100 Gramas de Açúcar
• 1 Colher (Sopa) rasa de Canela
• 100 Gramas de Frutos Secos Triturados (Eu usei avelãs)
• 1 Colher (Chá) de Fermento em Pó
• Manteiga para untar e Farinha para polvilhar

COMO FIZ:

1. Amorne o mel e misture-o com as gemas e com o açúcar até obter um creme fofo.
2. Levante as claras em castelo firme. Reserve.
3. Adicione à mistura do mel a farinha com o fermento, a canela, e os frutos secos triturado.
4. Misture bem.
5. Incorpore as claras em castelo.
6. Deite numa forma untada de polvilhada com farinha.
7. Leve ao forno pré-aquecido nos 180ºC por 25 a 30 minutos.
8. Apague o forno e abra uma bocadinho a porta do mesmo.
9. Deixe o bolo arrefecer no forno e retire.