sexta-feira, 30 de setembro de 2011

Arroz de Peixe e Marisco com o que havia... :)

Há imenso tempo que não comiamos assim uma comidinha destas, as refeições de peixe têm sido basicamente grelhados e feitos na pedra, como já tinha dito aqui.
Por isso para variar e porque diz que o Outono já chegou (não sei onde ele está) resolvi fazer este arrozinho. O intuito foi também gastar algumas coisas que andavam perdidas no congelador e em pequenas quantidades, foi o caso de umas patas de sapateira que sobraram de um dia de petisco e umas ameijoas.
Assim nasceu este arrozinho que ficou malandrinho e saboroso.
Não sei conseguem entrar aqui no blogue mas espero que sim!!! O blogger está com problemas outra vez! :(
Beijinhos*

O QUE FAZ FALTA para 4 pessoas:
  • 2 Postas de Cação
  • 4 Patas de Sapateira
  • 200 gramas de Ameijoas
  • 10 Camarões grandes Congelados
  • 10 Delicias do Mar
  • 1 Delicia de Lagosta
  • 2 Chávenas de Chá de Arroz Carolino
  • 5 Chávenas (Chá) de Caldo de Marisco (fervi as cascas dos camarões e as espinhas do peixe)
  • Coentros q.b.
  • Sal q.b.
  • 1 Cebola picada
  • 1 Alho Picado
  • 1 Fio de Azeite
  • 1 Lata de Tomate pelado reduzido a polpa (usei a picadora)
COMO FIZ:
  1. Refogue a cebola e o alho em azeite e deixe desfazer bem.
  2. Junte o tomate e deixe cozinhar.
  3. De seguida junte as ameijoas, previamente demolhadas em água fria e sal, e deixe-as abrir.
  4. Junte as patas da sapateira e o cação cortado aos cubos.
  5. Tempere com sal e deixe cozinhar.
  6. Adicione o caldo do marisco e deixe ferver, junte os camarões (eu descasquei mas deixei a cabeça), as delicias do mar e as de lagosta.
  7. Junte o arroz e mexa.
  8. Rectifique os temperos e adicione os coentros picados.
  9. Deixe o arroz cozer entre 9 a 10 minutos.
  10. Sirva quentinho.

22 comentários:

  1. Gosto imenso de um arrozinho assim, fica tão apetitoso!

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  2. Que bem que fica amiga, mesmo ao meu gosto...bjokinhass

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  3. Olá Sarinha
    Este arrozinho ficou bem apetitoso, adorei!! Manda-me um pratinho agora para o almoço, abriste-me o apetite ;)
    Beijinhos

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  4. O teu arroz ficou bem ao meu gosto!

    Bjs.

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  5. Amiga, que belo arroz! O que havia era mesmo muito bom :)) Está delicioso! hmmmm gostei muito!
    Beijinho grande e bom fim de semana :))

    Também já reparei que há outra vez problemas...que chatice. :(

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  6. hum - está com aspecto delicioso
    beijocas e bom fim de semana
    Paula

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  7. Ficou bem bom. Tinhas imensas coisas boas no frigorífico/congelador/à mão!
    Beijinhos

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  8. Que delícia de arroz.
    Ficou com uma cara óptima.
    Beijinhos

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  9. Muito bom este arrozinho :)... Tem um óptimo aspecto!!!
    beijocas

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  10. QUERIDA SARINHA,
    AINDA BEM QUE ESTOU CONSEGUINDO FAZER COMENTÁRIOS ANTES EU NÃO CONSEGUIA MESMO, UFA, RSRS.
    SUA RECEITA ESTÁ DE TIRAR O CHAPÉU LINDA E DELICIOSA!

    BEIJOS........

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  11. Oi, Sarinha,

    Felizmente eu consegui entrar no blog, rsrs. E que pratinho encontrei por cá, quem me dera ter um arroz deste para o meu almoço! O aspecto dele é suculento e muito saboroso.

    Beijoca!

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  12. Olha que arrozinho tão bom!
    Sarinha eu continuo a vir aqui sem problemas;)
    Beijocas querida.

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  13. Sem dúvida uma excelente sugestão, parabéns
    Bjs

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  14. Adoro arroz de marisco e o teu esta com um aspecto delicioso...aiaiai que tentação!!parabens e um bom fim de semana bjinhos

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  15. Hummmm... que arrozinho divino Sarinha, com tudo que gosto, ficou com uma cor linda e o aspecto dele está de babar. Lindo...bjocas

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  16. GOSTO MUITO DE ARROZ ASSIM MOLHADINHO E COM CAMARÕES ENTÃO FICA MELHOR AINDA!
    BEIJO

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  17. Sarinha,

    Gosto bastante do arroz assim , muito bom , bjs e bom fim de semana!

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  18. UM ARROZ COM TANTA COISA BOA.
    FICOU UMA DELICIA.
    BOM FIM DE SEMANA
    BJS

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  19. Adoro arroz de peixe...bem quentinho e com muito molho...uma perdição :)

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  20. Adoro este tipo de pratinhos :)
    Muito bom :)

    Beijinhos

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  21. Muito apetitoso o teu arrozinho, Sarinha...
    Bjocas

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  22. Está parecendo delicioso! Frutos do mar são tudo de bom! =)

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