Arroz de Peixe e Marisco com o que havia... :)

Há imenso tempo que não comiamos assim uma comidinha destas, as refeições de peixe têm sido basicamente grelhados e feitos na pedra, como já tinha dito aqui.

Por isso para variar e porque diz que o Outono já chegou (não sei onde ele está) resolvi fazer este arrozinho. O intuito foi também gastar algumas coisas que andavam perdidas no congelador e em pequenas quantidades, foi o caso de umas patas de sapateira que sobraram de um dia de petisco e umas ameijoas.

Assim nasceu este arrozinho que ficou malandrinho e saboroso.

Não sei conseguem entrar aqui no blogue mas espero que sim!!! O blogger está com problemas outra vez! :(

Beijinhos*

O QUE FAZ FALTA para 4 pessoas:

• 2 Postas de Cação
• 4 Patas de Sapateira
• 200 gramas de Ameijoas
• 10 Camarões grandes Congelados
• 10 Delicias do Mar
• 1 Delicia de Lagosta
• 2 Chávenas de Chá de Arroz Carolino
• 5 Chávenas (Chá) de Caldo de Marisco (fervi as cascas dos camarões e as espinhas do peixe)
• Coentros q.b.
• Sal q.b.
• 1 Cebola picada
• 1 Alho Picado
• 1 Fio de Azeite
• 1 Lata de Tomate pelado reduzido a polpa (usei a picadora)

COMO FIZ:

1. Refogue a cebola e o alho em azeite e deixe desfazer bem.
2. Junte o tomate e deixe cozinhar.
3. De seguida junte as ameijoas, previamente demolhadas em água fria e sal, e deixe-as abrir.
4. Junte as patas da sapateira e o cação cortado aos cubos.
5. Tempere com sal e deixe cozinhar.
6. Adicione o caldo do marisco e deixe ferver, junte os camarões (eu descasquei mas deixei a cabeça), as delicias do mar e as de lagosta.
7. Junte o arroz e mexa.
8. Rectifique os temperos e adicione os coentros picados.
9. Deixe o arroz cozer entre 9 a 10 minutos.
10. Sirva quentinho.