Há imenso tempo que não comiamos assim uma comidinha destas, as refeições de peixe têm sido basicamente grelhados e feitos na pedra, como já tinha dito aqui.
Por isso para variar e porque diz que o Outono já chegou (não sei onde ele está) resolvi fazer este arrozinho. O intuito foi também gastar algumas coisas que andavam perdidas no congelador e em pequenas quantidades, foi o caso de umas patas de sapateira que sobraram de um dia de petisco e umas ameijoas.
Assim nasceu este arrozinho que ficou malandrinho e saboroso.
Não sei conseguem entrar aqui no blogue mas espero que sim!!! O blogger está com problemas outra vez! :(
O QUE FAZ FALTA para 4 pessoas:
- 2 Postas de Cação
- 4 Patas de Sapateira
- 200 gramas de Ameijoas
- 10 Camarões grandes Congelados
- 10 Delicias do Mar
- 1 Delicia de Lagosta
- 2 Chávenas de Chá de Arroz Carolino
- 5 Chávenas (Chá) de Caldo de Marisco (fervi as cascas dos camarões e as espinhas do peixe)
- Coentros q.b.
- Sal q.b.
- 1 Cebola picada
- 1 Alho Picado
- 1 Fio de Azeite
- 1 Lata de Tomate pelado reduzido a polpa (usei a picadora)
COMO FIZ:
- Refogue a cebola e o alho em azeite e deixe desfazer bem.
- Junte o tomate e deixe cozinhar.
- De seguida junte as ameijoas, previamente demolhadas em água fria e sal, e deixe-as abrir.
- Junte as patas da sapateira e o cação cortado aos cubos.
- Tempere com sal e deixe cozinhar.
- Adicione o caldo do marisco e deixe ferver, junte os camarões (eu descasquei mas deixei a cabeça), as delicias do mar e as de lagosta.
- Junte o arroz e mexa.
- Rectifique os temperos e adicione os coentros picados.
- Deixe o arroz cozer entre 9 a 10 minutos.
- Sirva quentinho.
Gosto imenso de um arrozinho assim, fica tão apetitoso!
ResponderExcluirQue bem que fica amiga, mesmo ao meu gosto...bjokinhass
ResponderExcluirOlá Sarinha
ResponderExcluirEste arrozinho ficou bem apetitoso, adorei!! Manda-me um pratinho agora para o almoço, abriste-me o apetite ;)
Beijinhos
O teu arroz ficou bem ao meu gosto!
ResponderExcluirBjs.
Amiga, que belo arroz! O que havia era mesmo muito bom :)) Está delicioso! hmmmm gostei muito!
ResponderExcluirBeijinho grande e bom fim de semana :))
Também já reparei que há outra vez problemas...que chatice. :(
hum - está com aspecto delicioso
ResponderExcluirbeijocas e bom fim de semana
Paula
Ficou bem bom. Tinhas imensas coisas boas no frigorífico/congelador/à mão!
ResponderExcluirBeijinhos
Que delícia de arroz.
ResponderExcluirFicou com uma cara óptima.
Beijinhos
Muito bom este arrozinho :)... Tem um óptimo aspecto!!!
ResponderExcluirbeijocas
QUERIDA SARINHA,
ResponderExcluirAINDA BEM QUE ESTOU CONSEGUINDO FAZER COMENTÁRIOS ANTES EU NÃO CONSEGUIA MESMO, UFA, RSRS.
SUA RECEITA ESTÁ DE TIRAR O CHAPÉU LINDA E DELICIOSA!
BEIJOS........
Oi, Sarinha,
ResponderExcluirFelizmente eu consegui entrar no blog, rsrs. E que pratinho encontrei por cá, quem me dera ter um arroz deste para o meu almoço! O aspecto dele é suculento e muito saboroso.
Beijoca!
Olha que arrozinho tão bom!
ResponderExcluirSarinha eu continuo a vir aqui sem problemas;)
Beijocas querida.
Sem dúvida uma excelente sugestão, parabéns
ResponderExcluirBjs
Adoro arroz de marisco e o teu esta com um aspecto delicioso...aiaiai que tentação!!parabens e um bom fim de semana bjinhos
ResponderExcluirHummmm... que arrozinho divino Sarinha, com tudo que gosto, ficou com uma cor linda e o aspecto dele está de babar. Lindo...bjocas
ResponderExcluirGOSTO MUITO DE ARROZ ASSIM MOLHADINHO E COM CAMARÕES ENTÃO FICA MELHOR AINDA!
ResponderExcluirBEIJO
Sarinha,
ResponderExcluirGosto bastante do arroz assim , muito bom , bjs e bom fim de semana!
UM ARROZ COM TANTA COISA BOA.
ResponderExcluirFICOU UMA DELICIA.
BOM FIM DE SEMANA
BJS
Adoro arroz de peixe...bem quentinho e com muito molho...uma perdição :)
ResponderExcluirAdoro este tipo de pratinhos :)
ResponderExcluirMuito bom :)
Beijinhos
Muito apetitoso o teu arrozinho, Sarinha...
ResponderExcluirBjocas
Está parecendo delicioso! Frutos do mar são tudo de bom! =)
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