domingo, 18 de setembro de 2011

Pita Shoarma

Desde que vi no blogue da Sandra Batista as ditas pitas e o seu aspecto maravilhoso que me convenci que tinha que fazer. Tanto eu como o meu "Sarinho" nunca tínhamos comido este petisco.
Para primeira vez até acho que correu muito bem e que a receita é muito boa.
Nós gostamos apesar de serem sabores aos quais não estamos habituados, daí talvez alguma estranheza inicial. 
Aconselho esta receita a quem gosta deste tipo de comidas e de temperos marcados.
Parece ser dificil de fazer mas na verdade são apenas os ingredientes que são muitos, porque depois de temperada a carne é num instante enquanto se monta a pita.
A receita é da Nárwen mas fiz umas ligeiras alterações por causa de certos esquisitos cá de casa. hehe.
Beijinhos**

O QUE FAZ FALTA PARA 4 a 6:

Para a Pita
  • 500 gramas de Rojões de Porco
  • 8 Folhas de Alface em Juliana (eu temperei com sal)
  • Sal q.b.
  • 1 Fio de Azeite
Para o tempero da Carne (a mistura que fará das especiarias dará para duas vezes)
  • 1 Colher (sopa) de Cominhos em pó
  • 1 Colher (sopa) de Coentros em pó
  • 1 Colher (sopa) de Alho em pó
  • 1 Colher (chá) de Açafrão em pó
  • 1 Colher (chá) de Gengibre em pó
  • 1 Colher (chá) de Pimenta Preta em pó
  • 1/2 Colher (chá) de Colorau em pó
  • 1/2 Colher (chá) de Cravinho em pó
  • 1/2 Colher (chá) de Pimenta Cayenne em pó (não usei)
  • 1/2 Colher (chá) de Canela em pó 

  • 1 Colher (sopa) Sumo de Limão
  • 1 Colher (sopa) de Óleo 
 Para o Molho
  • 6 Colheres (sopa) de Maionese
  • 2 Dentes de Alho
  • 1 Colher (Sopa) de Sumo de Limão
  • 1 Colher (Sopa) de Cebolinho Picado (usei fresco da minha horta)
COMO FIZ:
  1. Misture todas as especiarias indicas num recipiente.
  2. Corte a carne em quadradinhos mais pequenos. 
  3. Tempere a carne com as especiarias. Junte o sumo de limão e o óleo. 
  4. Envolva tudo com as mãos e coloque num recipiente com tampa.
  5. Guarde no frigorífico e deixe marinar 24 horas no frigorífico num recipiente tapado.
  6. Após as 24horas retire do frigorífico e tempere com sal (e picante se gostar).
  7. Numa frigideira coloque um fio de azeite e em lume brando cozinhe a carne.
  8. Meta o pão pita na torradeira durante 1 a 2 minutos.
  9. Abra-o com cuidado para fazer um efeito tipo saquinho.
  10. Faça o molho, misturando todos os ingredientes indicados para o mesmo.
  11. Monte a Pita Shoarma colocando alface, molho, carne alternadamente até encher o pão pita.
  12. Acompanhe com batatas fritas aos palitos.
Receita ligeiramente adaptada de: Nárwen's Cuisine


 

22 comentários:

  1. SARINHA GOSTEI BASTANTE DO ASPECTO.
    E COM ESSAS ESPECEARIAS IMAGINO O SABOR BOMBÁSTICO QUE DEVEM TER.
    BOM DOMINGO
    BJS

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  2. Realmente é bastante fácil, para mim tem muitos gostos misturados, mas porque não experimentar para depois dar opinião............
    bjs , bom fim de semana

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  3. Muito apetitosas. Adoro a mistura de sabores :)

    Beijinhos

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  4. Por várias vezes já estive para experimentar no shopping,mas acabo sempre por não o fazer,não sabia o que levava.
    Depois de ver os teus fiquei com mais vontade de experimentar,mas em casa.
    Ficaram bem apetitosos Sarinha.

    BEijinhos

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  5. Uma refeição de certeza deliciosa Sarinha e adorei o aspecto hummm, obrigado por partilhares,


    beijinhos!!

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  6. Devem ser óptimas. Tenho que fazer isto!
    Beijinhos

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  7. O aspecto é óptimo, os ingredientes também por isso o resultado só pode se delicioso.
    Beijocas

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  8. Tem muitas especiarias né Sarinha, talvez eu goste, gosto de sabores diferentes e cheios de especiarias, gostei. Ficaram bonitos os seus...bjos

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  9. OLÁ SARINHA!
    HUMMMMMMM, ISSO É BOM DEMAIS ESTÁ MUITO GULOSO,HUMMMMMM!

    BEIJOS.....

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  10. Sarinha, nunca experimentei esta comidinha, mas ando tentada.
    Beijinhos

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  11. Olá Sarinha
    É verdade a combinação dos sabores é bem diferente do que estamos habituados ;) mas como costumo dizer, 1º estranha-se e depois entranha-se, eheh...Cá em casa gostamos muito! Ficaram lindas!
    Beijinhos

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  12. Por acaso foi coisa que nunca comi e da qual tenho imensa curiosidade em experimentar! Ficaram com um aspecto excelente!
    Beijinho

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  13. Sarinha
    esse tempero da carne, em tantos detalhes, deve dar um sabor diferenciado à dita cuja.
    Hum, parece-me delicioso...
    Bjs

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  14. Olá Sarinha!
    Já vi que fizeste a minha receita de Pita Shoarma. Sabes o que costumam dizer? Primeiro estranha-se e depois entranha-se. Lol.
    Olha em relação ao teu namorado não gostar de natas dou-te uma dica. Para esta receita não faças o molho de alho caseiro, em vez disso compra o molho de alho da marca Heinz que fica uma delícia e ele já não tem de se preocupar com as natas.

    Beijinhos

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  15. Sarinha, adoro temperos e especiarias...ficaram lindas essas pitas.
    bjs

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  16. Oi, Sarinha,

    É um petisco com aquele jeitão indiano que deve fazer a alegria de quem, como eu, gosta dos pratos do gênero, rsrs.

    Beijoca e bom dia!

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  17. Sarinha eu adoro pita shoarma alias quando faço alguma refeição no shopping é isto :) claro que caseirinho é diferente e o teu tem um aspecto divinal.

    Beijinho

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  18. Ai, estou a babar-me com o tempero e os molhos!!! Vou fazer um dia destes e venho cá ver a receita ;)
    Beijinhos, boa semana (de estudo, certo?)!
    Madalena

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  19. Aii adorooo..
    Ficou tão apetitoso!!!
    beijinhos

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  20. Desculpe, a ignorância, mas o que é Rojões de Porco?
    Abraços

    Silmara
    www.casaefogao.blogspot.com

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