Desde que vi no blogue da Sandra Batista as ditas pitas e o seu aspecto maravilhoso que me convenci que tinha que fazer. Tanto eu como o meu "Sarinho" nunca tínhamos comido este petisco.
Para primeira vez até acho que correu muito bem e que a receita é muito boa.
Nós gostamos apesar de serem sabores aos quais não estamos habituados, daí talvez alguma estranheza inicial.
Aconselho esta receita a quem gosta deste tipo de comidas e de temperos marcados.
Parece ser dificil de fazer mas na verdade são apenas os ingredientes que são muitos, porque depois de temperada a carne é num instante enquanto se monta a pita.
A receita é da Nárwen mas fiz umas ligeiras alterações por causa de certos esquisitos cá de casa. hehe.
O QUE FAZ FALTA PARA 4 a 6:
Para a Pita
- 500 gramas de Rojões de Porco
- 8 Folhas de Alface em Juliana (eu temperei com sal)
- Sal q.b.
- 1 Fio de Azeite
Para o tempero da Carne (a mistura que fará das especiarias dará para duas vezes)
- 1 Colher (sopa) de Cominhos em pó
- 1 Colher (sopa) de Coentros em pó
- 1 Colher (sopa) de Alho em pó
- 1 Colher (chá) de Açafrão em pó
- 1 Colher (chá) de Gengibre em pó
- 1 Colher (chá) de Pimenta Preta em pó
- 1/2 Colher (chá) de Colorau em pó
- 1/2 Colher (chá) de Cravinho em pó
- 1/2 Colher (chá) de Pimenta Cayenne em pó (não usei)
- 1/2 Colher (chá) de Canela em pó
- 1 Colher (sopa) Sumo de Limão
- 1 Colher (sopa) de Óleo
- 6 Colheres (sopa) de Maionese
- 2 Dentes de Alho
- 1 Colher (Sopa) de Sumo de Limão
- 1 Colher (Sopa) de Cebolinho Picado (usei fresco da minha horta)
COMO FIZ:
- Misture todas as especiarias indicas num recipiente.
- Corte a carne em quadradinhos mais pequenos.
- Tempere a carne com as especiarias. Junte o sumo de limão e o óleo.
- Envolva tudo com as mãos e coloque num recipiente com tampa.
- Guarde no frigorífico e deixe marinar 24 horas no frigorífico num recipiente tapado.
- Após as 24horas retire do frigorífico e tempere com sal (e picante se gostar).
- Numa frigideira coloque um fio de azeite e em lume brando cozinhe a carne.
- Meta o pão pita na torradeira durante 1 a 2 minutos.
- Abra-o com cuidado para fazer um efeito tipo saquinho.
- Faça o molho, misturando todos os ingredientes indicados para o mesmo.
- Monte a Pita Shoarma colocando alface, molho, carne alternadamente até encher o pão pita.
- Acompanhe com batatas fritas aos palitos.
SARINHA GOSTEI BASTANTE DO ASPECTO.
ResponderExcluirE COM ESSAS ESPECEARIAS IMAGINO O SABOR BOMBÁSTICO QUE DEVEM TER.
BOM DOMINGO
BJS
Realmente é bastante fácil, para mim tem muitos gostos misturados, mas porque não experimentar para depois dar opinião............
ResponderExcluirbjs , bom fim de semana
Muito apetitosas. Adoro a mistura de sabores :)
ResponderExcluirBeijinhos
Por várias vezes já estive para experimentar no shopping,mas acabo sempre por não o fazer,não sabia o que levava.
ResponderExcluirDepois de ver os teus fiquei com mais vontade de experimentar,mas em casa.
Ficaram bem apetitosos Sarinha.
BEijinhos
Uma refeição de certeza deliciosa Sarinha e adorei o aspecto hummm, obrigado por partilhares,
ResponderExcluirbeijinhos!!
Devem ser óptimas. Tenho que fazer isto!
ResponderExcluirBeijinhos
O aspecto é óptimo, os ingredientes também por isso o resultado só pode se delicioso.
ResponderExcluirBeijocas
Tem muitas especiarias né Sarinha, talvez eu goste, gosto de sabores diferentes e cheios de especiarias, gostei. Ficaram bonitos os seus...bjos
ResponderExcluirOLÁ SARINHA!
ResponderExcluirHUMMMMMMM, ISSO É BOM DEMAIS ESTÁ MUITO GULOSO,HUMMMMMM!
BEIJOS.....
Sarinha, nunca experimentei esta comidinha, mas ando tentada.
ResponderExcluirBeijinhos
que bom aspecto amiga, adoro bjokitass
ResponderExcluirOlá Sarinha
ResponderExcluirÉ verdade a combinação dos sabores é bem diferente do que estamos habituados ;) mas como costumo dizer, 1º estranha-se e depois entranha-se, eheh...Cá em casa gostamos muito! Ficaram lindas!
Beijinhos
Por acaso foi coisa que nunca comi e da qual tenho imensa curiosidade em experimentar! Ficaram com um aspecto excelente!
ResponderExcluirBeijinho
Sarinha
ResponderExcluiresse tempero da carne, em tantos detalhes, deve dar um sabor diferenciado à dita cuja.
Hum, parece-me delicioso...
Bjs
Olá Sarinha!
ResponderExcluirJá vi que fizeste a minha receita de Pita Shoarma. Sabes o que costumam dizer? Primeiro estranha-se e depois entranha-se. Lol.
Olha em relação ao teu namorado não gostar de natas dou-te uma dica. Para esta receita não faças o molho de alho caseiro, em vez disso compra o molho de alho da marca Heinz que fica uma delícia e ele já não tem de se preocupar com as natas.
Beijinhos
Sarinha, adoro temperos e especiarias...ficaram lindas essas pitas.
ResponderExcluirbjs
Oi, Sarinha,
ResponderExcluirÉ um petisco com aquele jeitão indiano que deve fazer a alegria de quem, como eu, gosta dos pratos do gênero, rsrs.
Beijoca e bom dia!
Sarinha eu adoro pita shoarma alias quando faço alguma refeição no shopping é isto :) claro que caseirinho é diferente e o teu tem um aspecto divinal.
ResponderExcluirBeijinho
Ai, estou a babar-me com o tempero e os molhos!!! Vou fazer um dia destes e venho cá ver a receita ;)
ResponderExcluirBeijinhos, boa semana (de estudo, certo?)!
Madalena
Aii adorooo..
ResponderExcluirFicou tão apetitoso!!!
beijinhos
Que bom aspecto:)
ResponderExcluirDesculpe, a ignorância, mas o que é Rojões de Porco?
ResponderExcluirAbraços
Silmara
www.casaefogao.blogspot.com