segunda-feira, 3 de outubro de 2011

Bolo de Cenoura e Nozes


Olá a todos, espero que tenham uma boa semana... esta vai ser um pouco mais curta com um feriadito pelo meio.
Vi este bolo no blogue da Duxa e tinha que o experimentar, foi amor à primeira vista. Sou uma grande gulosa por bolos de cenoura e depois com nozes à mistura ainda maior é a perdição.
O bolinho da Duxa ficou bem mais bonito mas o que interessa é que não me desiludiu em nada, ficou delicioso e com uma textura espectacular. Obrigado Duxinha pela receita!!!! :)
Esta é uma das receitas que vou escolher para o Natal este ano porque cheira mesmo a esta época.
Beijocas
O QUE FAZ FALTA:
  • 2 Cenouras Médias Raladas
  • 220 gramas de Farinha com Fermento
  • 1 Colher (chá) de Fermento
  • 150 gramas de Açúcar
  • 100 gramas de Nozes Picadas Grosseiramente
  • 2 Ovos
  • 1 Iogurte Natural
  • 1 Colher (chá) de Canela
  • 4 Colheres (sopa) de Óleo
  • 2 Colheres (sopa) de Mel
  • 1 Pitada de Sal
COMO FIZ:
  1. Ligue o forno nos 180ºC .
  2. Lave as cenouras e rale-as, reserve.
  3. Numa taça coloque os ovos, o mel , o iogurte e o óleo, bata até obter uma mistura volumosa.
  4. Noutra taça, junte a farinha, o fermento, a canela, a pitada de sal, o açúcar e misture tudo com uma vara de arames, por último junte as nozes partidas grosseiramente.
  5. Verta o preparado liquido para dentro da taça dos ingredientes secos, bata uns 2 minutos a uma velocidade média até a massa formar bolhas.
  6. Unte uma forma de bolo inglês com margarina, polvilhe com farinha e deite para lá o preparado,  leve ao forno pré aquecido nos 180ºC, cerca de 30 a 35 minutos ou mais tempo, dependendo dos fornos.
  7. Depois de cozido deixe arrefecer um pouco antes de partir, sirva depois de frio.
  8. Dica: Corte o bolo com uma faca eléctrica para obter fatias mais perfeitas. 
Fonte: Duxa's Kitchen

22 comentários:

  1. Sarinha este bolinho deve ser delicioso, também está na minha lista para fazer...

    Bjs.

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  2. OLÁ QUERIDA SARINHA!
    ESTE BOLO ALÉM DE LINDO FICOU SAUDÁVEL,ÓTIMA RECEITA!

    BEIJÃO E ÓTIMA SEMANA!

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  3. Como ficou lindo o teu bolinho Sarinha, palpita-me a delicia que deve ser a cada trinca hummm...

    beijinhos e tem uma excelente semana!!

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  4. Adoro bolo de cenoura, nozes e canela. Tudo junte deve ser delicioso.

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  5. Sarinha que bom que gostaram, é daqueles bolos que nos marcam pela positiva não é? O teu ficou lindo e compridão, acho que a minha forma deve ser mais curta, deste uma boa dica( Nº8), é que fica tão fofinho que corremos o risco de desmanchar ao partir, temos mesmo que esperar que arrefeça.
    Beijocas linda e votos de uma boa semana.

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  6. Ficou muito bom o teu amiga, deve ser mesmo uma delicia...bjokitas

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  7. QUE DELICIA DE BOLO, ADORO BOLOS DE CENOURA.
    BOA SEMANA
    BJS

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  8. Olá,
    O bolo de cenoura é um dos meus favoritos, e adoro nozes também, por isso estou a adorar olhar para este bolinho, e com muita pena por não poder provar.
    Bjs

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  9. Olá Sarinha! :)
    Fiquei de água na boca, está maravilhoso e deve ser uma delícia..gosto tanto de bolos assim com cenoura e nozes...também estou d'olho nele hehe e ia bem era uma fatia!!
    Beijinho e boa semana também para ti linda!

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  10. Sarinha,
    Que bolinho mais bonito... Então aquela fatia esta a dar-me agua na boca.

    PS. Obrigada pelo aviso do e-mail... Ainda não li. Estou com um montão do FB vou ver se encontro.

    Beijokinhas

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  11. Mas que belo bolico...As nozes ficam mesmo boas nessa fatia!!!Fiquei com vontade de ir fazer um bolinho como o teu!

    Bjoka
    Rita

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  12. O bolo parece ficar bem húmido, uma delícia.
    Beijinhos

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  13. Ficou lindíssimo! Deve ser óptimo, gosto dos ingredientes. Beijinhos

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  14. Que belo bolinho Sarinha, também adoro bolo de cenoura e suas variações, com chocolate, com nozes ou amendoas, desde que seja de cenoura é delicia na certa. Ficou lindo...bjocas

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  15. Sarinha,

    Adorei o bolo e com as nozes , ai que bom , bjs

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  16. Que bolinho apetitoso...comia já uma fatia...ou 2...
    As fotos firam 5 estrelas!

    Beijinhos

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  17. Sarinha, gosto muito do teu bolo!As fatias estão tentadoras, gosto de bolos neste formato.
    Beijinhos

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  18. Bom dia Sarinha!
    Consegui sentir o cheirinho do bolo acabadinho de sair do forno! :)
    Beijinho grande e boa semana!

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  19. Ai que bolo é este, tão bom? Eu sabia que não devia vir aqui a estas horas ;)))
    Beijinhos,
    Madalena

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