Estrelas de Chocolate com Pepitas

Olá amigos cozinheiros,
Ao fim de uma destas tardes estava muito frio e como estava um pouco aborrecida porque não fazer uns biscoitos para descomprimir? E foi por issoque pus mãos à obra e fiz! Fui adicionando aqui, amassando acolá e saíram estas estrelinhas de aroma a chocolate que não aqueceram o lugar na lata. Ficaram muito agradáveis ora estaladiças, ora cheias de sabor a chocolate. O nosso velho amigo chocolate nunca nos deixa ficar mal! Quem pode resistir? Eu não! Por isso vou fazer novamente.

Espero que tenham uma boa semana! 

Estrelas de Chocolate com Pepitas

O que faz falta para aprox. 75 bolachas:

• 200 gramas de Margarina (à temperatura ambiente)
• 100 gramas de Açúcar
• 1 Ovo
• 300 Gramas de Farinha
• Raspa de 1 Limão
• 25 gramas de Chocolate em Pó
• 1 Chávena (chá) mal cheia de Pepitas de Chocolate
• Farinha para Polvilhar

Como fiz:

1. Corte a manteiga aos quadradinhos e bata-a até esta ficar cremosa.
2. Envolva o açúcar e o ovo. Misture bem.
3. Junte a farinha, a raspa de limão e o chocolate e amasse. (usei a batedeira com as varas de amassar)
4. Quando estiver bem ligado junte as pepitas de chocolate e amasse com as mãos.
5. Forme uma bola e deixe descansar alguns minutos.
6. Polvilhe uma superfície lisa com farinha e enfarinhe o rolo da massa.
7. Com a ajuda do rolo estique a massa e com um cortador de bolachas forme bolachas.
8. Coloque as bolachas num tabuleiro forrado com um tapete de silicone ou com papel vegetal polvilhado com farinha.
9. Leve ao forno a 180ºC durante 10-15 minutos.
10. Deixe arrefecer e sirva a gosto.

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