quinta-feira, 17 de novembro de 2011

Mousse de Chocolate Infalível


Toda a gente tem a sua predilecção por algo e a minha é sem dúvida o chocolate, tudo o que tenha chocolate para mim luz que nem ouro.
Uma das minhas sobremesas preferidas de sempre é a mousse de chocolate e esta que trago hoje é a minha eleita e nunca me deixa ficar mal.
Fica leve, cremosa e nem muito liquida nem muito espessa. 
Esta receita nunca me deixa ficar mal e saí sempre bem.
Existem mil e uma receitas de mousse para os mais variados gostos e esta é a minha.
Para que saia sempre bem tenho um truque, que pode ou não ser usado, mas eu geralmente uso sempre, que é acrescentar um bocadinho de gelatina e assim tenho a certeza que não fica liquida demais.
E porque hoje está a ser um dia um bocadinho difícil, apetecia-me encharcar nesta maravilha. 
Espero que gostem.
Beijinhos*

O QUE FAZ FALTA PARA 6:
  • 1 Barra de Chocolate Culinário com 200 gramas
  • 50 gramas de Manteiga
  • 6 Ovos
  • 85 gramas de Açúcar
  • 50 ml de Leite
  • 1 Colher (sopa) de Gelatina Neutra em Pó ou 1 Folha de Gelatina
COMO FIZ:
  1. Derreta o chocolate junto com a manteiga em banho-maria ou no microondas.
  2. Entretanto bata as gemas com o açúcar até obter uma mistura volumosa.
  3. Adicione o chocolate derretido aos poucos e envolva bem.
  4. Ferva o leite, dissolva nele a gelatina em pó ou a folha de gelatina demolhada em água fria e escorrida. 
  5. Junte o leite ao creme de chocolate.
  6. Bata as claras em castelo bem firme e adicione suavemente à mistura anterior. 
  7. Leve ao frio durante 2 horas no mínimo.
  8. Decore a gosto.

19 comentários:

  1. Sarinha para mim pode ser uma tasinha dessas infantil pois ainda souc riança e gulosa eheheh

    beijinhos

    ResponderExcluir
  2. Que mousse tão deliciosa. Tb é das minhas sobremesas preferidas.

    ResponderExcluir
  3. A tua mousse tem um óptimo aspecto, creio que é a primeira receita que vejo que leva gelatina, boa ideia!
    Fiquei sem perceber qual é o teu truque....

    ResponderExcluir
  4. Ai Sarinha, tem mesmo tudo para ser infalível!! Ficou uma maravilha!
    Também é das minhas sobremesas preferidas e também tenho uma receita que me corre sempre bem, mas não leva gelatina, que bela ideia ;))
    Beijinho grande e força ;)

    ResponderExcluir
  5. Hummm....que delicía!

    http://asvezescozinheira.blogspot.com

    ResponderExcluir
  6. Gosto da ideia de "ser infalivel"
    Beijinho
    Mané
    PS.: Também fiz uma que ficou uma delicia
    :)

    ResponderExcluir
  7. Sarinha eu também tenho uma receita assim de mousse de chocolate nunca falha e o meu marido adora, só que não dá para abusar nestas coisas :) mas como já não como à muito tempo manda-me uma taçinha :)

    Beijinho

    ResponderExcluir
  8. É uma das minhas sobremesas favoritas! E sim, apetece-me encharcar numa dessas :)
    Um beijinho.

    ResponderExcluir
  9. Bela mousse querida, guarda me uma , ta? beijokas

    p.s ja te enviei mp.bjs

    ResponderExcluir
  10. Hummmm que delícia! Mousse de chocolate também é o meu doce preferido. Junto com uma mousse de limão - chamou-lhe um "figo"

    Um bom fim de dia
    Paula

    ResponderExcluir
  11. Pode parecer muito estranho mas nunca fiz mousse de chocolate...mas já pensei nisso várias vezes,quando me der a vontade de comer experimento a tua receita.
    Ficou mesmo como gosto...adorei a receita e o aspeto.

    Beijinhos

    ResponderExcluir
  12. Adoro mousse de chocolate Sarinha, é uma sobremesa que faz sucesso aqui em casa, fresquinha e deliciosa. Está linda. Bjocas

    ResponderExcluir
  13. Sarinha eu adoro mousse de chocolate, a minha receita é parecida com a tua mas nunca usei a gelatina.
    Beijinhos

    ResponderExcluir
  14. É engraçado já experimentei algumas receitas de mousse mas ainda não encontrei "aquela". Ainda há dias fiz uma que ficou bem consistente mas não era assim o mais desejado... Era entre o mole e o duro... enfim, muita coisa para experimentar!
    Beijinhos

    ResponderExcluir
  15. Sarinha partilho do mesmo gosto, desde sempre mousse de chocolate foi a minha sobremesa de eleição.
    Vou ficar com a tua receita, é diferente de todas as que experimentei até agora, e posso-te dizer que já experimentei imensas.
    Eu uso esse truque para a baba de camelo, fica sempre encorpada, agora tenho que fazer a tua receita, gostei imenso.
    Beijinhos minha pequenocha linda.

    ResponderExcluir
  16. Só não ponho o leite de resto faço igual, sei sempre bem!
    Já ia essa tacinha!


    Bjs.

    ResponderExcluir
  17. Hummmm que bela mousse de chocolate!
    É incrível como é neste alimento tão simples que encontramos um conforto formidável :) não conseguia viver sem chocolate!

    Parabéns, ficou linda!

    ResponderExcluir
  18. Pois, o chocolate é o calcanhar de aquiles de mta gente boa :)
    Essa da gelatina nunca tinha ouvido, parece-me bem gostosa e no ponto
    um beijinho

    ResponderExcluir