sexta-feira, 24 de fevereiro de 2012

Alheira com Espinafres à Brás

Sou uma pessoa de fácil boca, ou seja, como de tudo um pouco sem reclamar mas é claro que há coisas que gosto mais que outras. Os enchidos fazem parte da minha lista de alimentos predilectos... Que coisa tão pouco sáudavel para se gostar não é? Mas porque um dia não são dias, misturamos umas folhinhas verdes e a "coisa" já não fica tão pesada, pelo menos na nossa consciência. hehe.
Esta é a melhor foto que tenho porque a travessa estava muito fumegante o que gerou umas fotos um bocado estranhas.
A ideia tirei de uma Teleculinária mas depois tive preguiça de ir buscar a revista para ler a receita e fiz à minha maneira.
Espero que gostem deste receitinha e que tenham um óptimo fim-de-semana.
Beijinhos*
O que faz falta para 4:
  • 2 Alheiras de Mirandela
  • 250 gramas de Espinafres (usei congelados)
  • 1 Fio de Azeite
  • 1 Cebola Grande
  • 2 Dentes de Alho Picados
  • 5 Batatas Médias fritas em palitos finos (podem usar batata palha de compra)
  • 7 Ovos
  • Sal e Pimenta Branca (usei muito pouco sal)
  • 1 Ramo de Salsa Picada Fresca
  • Azeitonas Pretas para decorar
Como fiz:
  1. Num tacho largo (usei a wok), refogue as cebolas às rodelas com o azeite e os alhos picados.
  2. Tire a pele às alheiras e corte-as aos bocadinhos para dentro do tacho.
  3. Com um garfo vá esmagando as alheiras.
  4. Junte os espinafres e deixe cozinhar e com a ajuda de um garfo esmague-os e envolva na alheira.
  5. Tempere com sal e pimenta.
  6. Adicione as batatas e envolva na mistura anterior.
  7. Por fim, junte os ovos bem batidos e um pouco de salsa picada. Envolva bem.
  8. Transfira para uma travessa e decore com mais um pouco de salsa picada e as azeitonas pretas.
  9. Sirva com uma salada.

22 comentários:

  1. Acho que nunca cozinhei alheira.
    Mas é tão boa!
    Beijinhos

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    1. É óptima Tixa. O Sarinho agora também já gosta... mas a preferida dele é a de bacalhau... :p
      É muito rápido... experimenta um dia que não estejas de dieta lol beijinho

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  2. Gostei muito da sugestão! :)
    Beijinho e bom fim de semana
    http://osdiasdanossavida.blogspot.com/

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  3. Bem bom....Gostei desta receitinha!

    Bjoka
    Rita

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  4. Sarinha que rico pratinho! Eu sou como tu adoro enchidos, não resisto!

    Bjs.

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    1. Sãooo tão bons não é? Fazem as delicias por aqui.
      Beijinho e Bom Fim de Semana!!

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  5. SARINHA QUERIDA,
    ESTE SEU PRATO FICOU TUDINHO DE BOM, UMA RECEITA QUE NÃO DÁ PRA DISPENSAR, O ASPECTO FICOU BOM DEMAIS....HUMMMMM!

    TENHA UM ÓTIMO FINAL DE SEMANA!
    BJS.♥

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    1. Andrea querida.
      Obrigado pelos teus comentários sempre tão amigos.
      Um beijo grande e bom fim de semana!! :D

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  6. gosto muito de alheira! Esta versão ficou deliciosa de certeza :) Já levo comigo a receita

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  7. Querida Sarinha adoro alheira, e como nunca estou de dieta (mas precisava) posso experimentar este pratinho em qualquer altura.

    Beijinho e bom fim de semana

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  8. Que bela refeição Sarinha, é um prato que faz bem o meu agrado, além de ter ficado com um visual lindo. Bjocas ótimo final de semana

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  9. Sarinha, essa tua sugestão é uma delicia! Que bom que deve ficar, também gosto muito de enchidos.. uma coisa tão boa que nos faz ão mal? Não é justo. Tenho ali algumas alheiras, terei de experimentar.

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  10. Tenho que exprimentar esta tua delicia Sarinha! está de dar àgua na boca!
    Beijinho

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  11. Ai eu partilho dessa paixão pelos enchidos, e não se come mais vezes porque de facto temos noção que não faz lá mto bem... K belo à bras te saiu, adorei a ideia :)
    uma beijoca kida

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  12. Olá, Sarinha,

    Os alimentos 'pesados' são muitas vezes os mais tentadores, não é verdade? rsrs. O prato resultou equilibrado, por causa do espinafre, e deve ter ficado delicioso.

    Beijoca e boa semana, querida!

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  13. Desculpa pela minha ausência a publicar e comentar receitas mas tive uma recaída e voltei a ficar doente.
    Mas já estou de volta com muitas receitinhas para publicar e cheia de vontade ver e comentar as delícias que fazes.

    Beijinhos e boa semana

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  14. Tem um aspecto excelente Sarinha!
    Adoro comidinhas assim :) só não usaria a batata palha de compra, pessoalmente acho que fica mais gostoso com batata frita mesmo.

    Beijinhos MissB
    http://arcoirisnacozinha.blogspot.com/

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    1. Não usei batatas palha de compra gosto mais das caseiras mas para os dias de mais pressa ficam bem também. :)
      Beijinhos

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  15. Ora aqui está um pratinho que me tenta....e muito! Alheira, espinafres e "à Brás"......que maravilha!

    Beijocas :)

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