quinta-feira, 2 de fevereiro de 2012

Favas Salteadas com Chouriço e Afins...

Quando era pequena não gostava de favas. Pensava eu...
Ouvia os meus primos (mais velhos) dizerem que não gostavam e eu também dizia o mesmo.
Até que um dia o meu tio, por quem tinha imenso respeito porque era polícia, me disse que tinha que provar para saber se gostava ou não.
Eu não disse que não e lá provei muito a medo. Resultado? Adorei!!!
O cheirinho que invade a cozinha na confecção deste prato é magnifico.
A meu pai não gosta de favas (como imensa gente) e ela fazia de propósito para nós as duas, assim desta maneira que hoje eu também faço.
Para minha alegria o Sarinho também come favas com muita satisfação. hehe.
E é tão reconfortante.
Espero que gostem da minha receitinha.
Beijinhos*
O que faz falta para 3:
  • 500 gramas de Favas Congeladas
  • 1 Tira de Entremeada 
  • Meio Chouriço de Carne às Rodelas
  • Meia Chávena (chá) de Bacon às Tiras
  • Sal q.b.
  • 1 Fio de Azeite
  • 1 Ramo de Coentros
  • 3 Folhas de Hortelã

Como fiz:
  1. Coza as favas em água fervente temperada com sal durante 20 minutos.
  2. Num tacho largo, deite um fio de azeite e frite nele a entremeada cortada aos cubos.
  3. Quando a entremeada estiver cozinhada junte o chouriço e o bacon.
  4. Deixe fritar um pouco.
  5. Escorra as favas e coloque-as no tacho. Reserve uma chávena de chá da água de cozer as favas.
  6. Envolva tudo e tempere com sal.
  7. Deite a água de cozer as favas.
  8. Acrescente os coentros e a hortelã.
  9. Deixe cozinhar sempre em lume brando.
  10. Vá mexendo de vez em quando mas não com a colher de pau. Vá movimentando o tacho.
  11. Prove para ver se as favas estão bem cozinhadas.
  12. Quando estiverem prontas apague o lume.
  13. Sirva quente.
Sarinha :)

18 comentários:

  1. Eu pessoalmente tambem nao gosto de favas :P mas tenho que admitir que o pratinho tem muito bom aspecto, comia o resto e deixava as favas ^^ hihihi
    Beijinhos

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  2. Não sou grande fã de favas, mas tenho que confesar que este teu pratinho ficou muito bem apresentado!

    bjs

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  3. Sarinha, eu adoro favas, na casa da minha mãe comem-se com ovos escalfados, que eu tanto adoro.
    Beijinhos

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  4. Favas não!!!Quando me convidares para o almoço tudo menos favas, iscas e arroz de grelos ok???

    Bjokas
    Rita

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  5. Adoro Favas! É pena é que cá em casa seja o única. Nem marido, nem filhas me acompanham.
    Beijinho

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  6. Adoro favas. Que saudades das que a minha mae faz!

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  7. Sarinha,
    Que belo pratinho amiga... Também não gostava de favas quando criança, agora não posso passar sem elas : ) Espero que tenhas tido um dia muito feliz no teu Aniversario. Parabéns atrasados mas mais vale tarde do que nunca, desculpa mas só agora e' que vi.

    Beijinhos grandesssss

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  8. não sou muito adepta de favas, embora já as tenha semeadas na minha horta (e com a falta de chuva deste Inverno nem sei se sairá de lá alguma coisa), mas assim salteadas com o chouricito aposto que comia até mais que um prato.

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  9. Nunca gostei de favas, nem entendia como alguém gostava...mas há uns 4 anos atrás voltei a provar e gostei tanto que agora como e delicio-me...:))
    Assim com chouriço e entremeada ficaram mesmo boas, que pratinho tão apetitoso!!
    Beijinho linda

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  10. Eu não gostava de favas em pequena. Mas aprendi a gostar e hoje adoro, guisadas, com muito tomate, muitas aromáticas em cima...perfeito. Cá em casa toda a gente adora este prato.
    Um beijinho.

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  11. Como os afins, as favas é daquelas coisas que... entendeS?lol
    beijinhos:-)

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  12. Só há pouco tempo percebi que gostava de favas. Em pequena não gostava, só no ano passado voltei a experimentar! Agora gosto!

    Beijinhos

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  13. Hum...que maravilha...esse chouriço está só a olhar para mim e a dizer "come-me"!!! he he...

    Beijinhos

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  14. Eu também não gostava de favas, quando a minha mãe fazia nem entrava na cozinha porque detestava o cheiro, agora tal como tu adoro.
    Não como há muito tempo, fiquei com vontade de fazer
    Um beijinho

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  15. Olá Sarinha: Descobri o teu blog à pouco tempo e gostei muito das tuas sugestões.
    Quanto a favas és cá das minhas; pois eu também gosto muito. Cá em casa somos 4 e só eu é que gosto. Costumo cozinhar só para mim e depois delicio-me a comê-las enquanto os três fazem uma careta de enjoo.
    Gostei desta tua sugestão.
    beijinhos

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  16. Adoro favas Sarinha, e desse jeito só pode ficar melhor ainda. Adorei. Bjocas

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  17. adoroooooo favas, hummm... e as tuas estão fantásticas!

    este ano semeei favas na minha horta, espero em Abril ter uma boa colheita

    :-D

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Obrigado pela visita ao meu cantinho!
Beijinhos,
SarinhaT