quinta-feira, 2 de fevereiro de 2012

Favas Salteadas com Chouriço e Afins...

Quando era pequena não gostava de favas. Pensava eu...
Ouvia os meus primos (mais velhos) dizerem que não gostavam e eu também dizia o mesmo.
Até que um dia o meu tio, por quem tinha imenso respeito porque era polícia, me disse que tinha que provar para saber se gostava ou não.
Eu não disse que não e lá provei muito a medo. Resultado? Adorei!!!
O cheirinho que invade a cozinha na confecção deste prato é magnifico.
A meu pai não gosta de favas (como imensa gente) e ela fazia de propósito para nós as duas, assim desta maneira que hoje eu também faço.
Para minha alegria o Sarinho também come favas com muita satisfação. hehe.
E é tão reconfortante.
Espero que gostem da minha receitinha.
Beijinhos*
O que faz falta para 3:
  • 500 gramas de Favas Congeladas
  • 1 Tira de Entremeada 
  • Meio Chouriço de Carne às Rodelas
  • Meia Chávena (chá) de Bacon às Tiras
  • Sal q.b.
  • 1 Fio de Azeite
  • 1 Ramo de Coentros
  • 3 Folhas de Hortelã

Como fiz:
  1. Coza as favas em água fervente temperada com sal durante 20 minutos.
  2. Num tacho largo, deite um fio de azeite e frite nele a entremeada cortada aos cubos.
  3. Quando a entremeada estiver cozinhada junte o chouriço e o bacon.
  4. Deixe fritar um pouco.
  5. Escorra as favas e coloque-as no tacho. Reserve uma chávena de chá da água de cozer as favas.
  6. Envolva tudo e tempere com sal.
  7. Deite a água de cozer as favas.
  8. Acrescente os coentros e a hortelã.
  9. Deixe cozinhar sempre em lume brando.
  10. Vá mexendo de vez em quando mas não com a colher de pau. Vá movimentando o tacho.
  11. Prove para ver se as favas estão bem cozinhadas.
  12. Quando estiverem prontas apague o lume.
  13. Sirva quente.
Sarinha :)

18 comentários:

MissB disse...

Eu pessoalmente tambem nao gosto de favas :P mas tenho que admitir que o pratinho tem muito bom aspecto, comia o resto e deixava as favas ^^ hihihi
Beijinhos

Beth disse...

Não sou grande fã de favas, mas tenho que confesar que este teu pratinho ficou muito bem apresentado!

bjs

Cidália disse...

Sarinha, eu adoro favas, na casa da minha mãe comem-se com ovos escalfados, que eu tanto adoro.
Beijinhos

Ana Rita disse...

Favas não!!!Quando me convidares para o almoço tudo menos favas, iscas e arroz de grelos ok???

Bjokas
Rita

7gramasdeternura disse...

Adoro Favas! É pena é que cá em casa seja o única. Nem marido, nem filhas me acompanham.
Beijinho

Lucia disse...

Adoro favas. Que saudades das que a minha mae faz!

Catarina - ReceitaseSaboresdoMundo disse...

Sarinha,
Que belo pratinho amiga... Também não gostava de favas quando criança, agora não posso passar sem elas : ) Espero que tenhas tido um dia muito feliz no teu Aniversario. Parabéns atrasados mas mais vale tarde do que nunca, desculpa mas só agora e' que vi.

Beijinhos grandesssss

risonha disse...

não sou muito adepta de favas, embora já as tenha semeadas na minha horta (e com a falta de chuva deste Inverno nem sei se sairá de lá alguma coisa), mas assim salteadas com o chouricito aposto que comia até mais que um prato.

Sofia.Lopez disse...

Nunca gostei de favas, nem entendia como alguém gostava...mas há uns 4 anos atrás voltei a provar e gostei tanto que agora como e delicio-me...:))
Assim com chouriço e entremeada ficaram mesmo boas, que pratinho tão apetitoso!!
Beijinho linda

Ginja disse...

Eu não gostava de favas em pequena. Mas aprendi a gostar e hoje adoro, guisadas, com muito tomate, muitas aromáticas em cima...perfeito. Cá em casa toda a gente adora este prato.
Um beijinho.

Tixa disse...

Como os afins, as favas é daquelas coisas que... entendeS?lol
beijinhos:-)

Ana disse...

Só há pouco tempo percebi que gostava de favas. Em pequena não gostava, só no ano passado voltei a experimentar! Agora gosto!

Beijinhos

Nárwen disse...

Hum...que maravilha...esse chouriço está só a olhar para mim e a dizer "come-me"!!! he he...

Beijinhos

Gina acasadagigis disse...

Eu adoroooooooo favas que delicia, bjs

Gisela disse...

Eu também não gostava de favas, quando a minha mãe fazia nem entrava na cozinha porque detestava o cheiro, agora tal como tu adoro.
Não como há muito tempo, fiquei com vontade de fazer
Um beijinho

Zezinha disse...

Olá Sarinha: Descobri o teu blog à pouco tempo e gostei muito das tuas sugestões.
Quanto a favas és cá das minhas; pois eu também gosto muito. Cá em casa somos 4 e só eu é que gosto. Costumo cozinhar só para mim e depois delicio-me a comê-las enquanto os três fazem uma careta de enjoo.
Gostei desta tua sugestão.
beijinhos

Josy disse...

Adoro favas Sarinha, e desse jeito só pode ficar melhor ainda. Adorei. Bjocas

Mónica - Diário da Cozinha disse...

adoroooooo favas, hummm... e as tuas estão fantásticas!

este ano semeei favas na minha horta, espero em Abril ter uma boa colheita

:-D