quinta-feira, 16 de fevereiro de 2012

Bolo de Tâmara e Frutos Secos da Sofia

A Internet tem coisas boas e más e cabe-nos a nós filtrar aquilo que queremos que a dita cuja nos proporcione. 
Desde que criei o blogue que tenho tirado um proveito muito diferente da Internet...Tenho aprendido imenso, tenho conhecido um par de pessoas especiais e tenho desenvolvido amizade mesmo que longe.
A Sofia é uma das pessoas que conheci graças ao meu blogue e por isso tê-lo já valeu a pena. Tem sido uma pessoa importante na minha vida com tenho travado uma bonita amizade e que espero que continue para lá dos ecrãs.
Este bolinho tirei da cozinha da Sofia e a fotografia não faz juz ao sabor... É um bolo muito aromático e para mim é um autêntica bolo de época, neste caso de Outono/Inverno. Pena que cada vez que o faço desapareça num instante. hehe. O meu ficou baixinho porque o fiz numa forma quadrada (que é a única que tenho por agora) e o original é feito numa rectangular, penso eu.
Obrigado Sofia pela receita e por seres tão especial.
Beijinhos


(ligeiramente adaptado de: Inventuras na Cozinha)

O que faz falta:
  • 5 Ovos
  • 1 Iogurte Natural Açúcarado
  • 1 Copo de Óleo
  • 3 Copos de Iogurte de Farinha de Trigo com Fermento
  • 2 Copos e Meio de Iogurte de Açúcar Amarelo
  • 2 Colheres (chá) de Sementes de Papoila
  • 2 Colheres (chá) de Canela
  • 200 Gramas de Frutos Secos picados grosseiramente (nozes, avelãs e pinhões)
  • 10 Tâmaras sem Caroço e Picadas Grosseiramente
  • Manteiga para Untar, Farinha para Polvilhar, Papel Vegetal para Forrar a Forma
Como fiz:
  1. Separe as gemas das claras e bata as claras em castelo firme.
  2. Reserve as claras.
  3. Bata as gemas com o açúcar, as gemas e o açúcar amarelo até obter um creme fofo.
  4. Acrescente a farinha aos poucos e depois o óleo.
  5. Bata bem.
  6. Adicione a canela, as sementes de papoila, os frutos secos (previamente passados pela farinha), as tâmaras e incorpore na massa.
  7. Por fim, envolva as claras em castelo delicadamente na massa.
  8. Unte um tabuleiro com manteiga, forre com papel vegetal, unte novamente com manteiga e enfarinhe.
  9. Leve ao forno pré-aquecido entre 30 a 40 minutos ou até estar cozido.
  10. Faça o teste do palito.
  11. Desenforme e corte em cubos.

24 comentários:

  1. Que coisa boa!!!Já fiz um parecido, só fica mais escurinho!!!
    Tenho de te oferecer uma forma????Estás a dar me ideias ...quando for aí já sei o que te levo!

    Bjoka
    Rita

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    1. Ah pois... temos que combinar!! :D
      Mas não precisas de me trazer um tabuleiro hehehe. :)
      Beijinho linda

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  2. Sarinha este bolinho ficou 5* amiga fantàstico adorei!

    bjs

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  3. Sarina, ficou com certeza muito bom, comia já um quadradinho!

    Bjs.

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  4. Sarinha, o teu bolo ficou para além de bom ou seja muito bom!
    Um beijinho.

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  5. Amiga, fico muito feliz que tenhas gostado do bolo, e como dizes é mesmo da época! Fiquei com vontade de comer um quadradinho!
    Muito obrigada pelas tuas palavras, por seres quem és e tão especial... :)
    Um grande beijinho!

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  6. OLÁ QUERIDA SARINHA!
    O BLOG DA SOFIA SÓ TEM RECEITAS MARAVILHAS, ALÉM DE TUDO ELA É UM DOCE DE PESSOA AO QUAL EU GOSTO MUITO, MUITO.
    E GOSTO MUITO, MUITO DE VC TBM. ESTE BOLO FICOU COM UM ASPECTO DELICIOSO ALÉM DE SAUDÁVEL.
    BEIJINHOS....♥

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  7. Sarinhaa, para mim que sou louca por tâmaras este bolo fez-me água na boca!
    beijinhos

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  8. Adoro bolos de frutos secos. Acabei de tomar um café, e que bem que me sabia um quadradinho desse bolo agora...
    beijo

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  9. Adorei essa receita de Bolo, foge do convencional, muito boa mesmo!!!!

    Beijinhos

    http://nutrymania.blogspot.com/

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  10. Gostei do bolo! Não é dos meus preferidos mas encararia a experiencia!
    Beijos e ótimo Carnaval!

    Alessandra Macedo
    Cozinha da Leca!

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  11. Sarinha o bolinho ficou excelente, imagino o cheirinho que deixou por essa casa :)

    Beijinho

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  12. Hummmmmm ficou com um óptimo aspecto este bolinho, adorei! :)
    Beijinhos

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  13. Bolos de frutos secos são muito apreciados aqui em casa Sarinha, tbém tenho muito carinho pela Sofia, um amor de pessoa e que tem muitas delicias naquele cantinho. Adorei, pois gosto muito de tâmaras. Bjoca

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  14. O bolinho da Sofia é bem especial, tal como ela :)
    Um beijinho.

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  15. QUE DELICIA DE BOLO, ESTA MESMO COM UM ASPECTO DELICIOSO.
    BJS

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  16. Adorei! Ficou mesmo fantástico e de aspeto delicioso.

    Beijinhos

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  17. Concordo contigo, é preciso saber tirar proveito das ofertas que temos e a Internet tem destas coisas, amizades que podem surgir e que provam que a malícia só está onde as pessoas querem. É bonito de ver! Gosto de visitar os vossos blogues e faço-o sempre que tenho um bocadinho!
    Bjinhos :)*

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  18. Baixinhos, mas cheios de sabor! Gostei :)

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  19. Sarinha.
    Amei a sugestão... Ficou com um aspeto tentador, para nao falar na delicia que devem ter ficado.

    Beijinhos e bom fim de semana.

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  20. Ficou baixinho mas bonito e apetitoso Sara! :) Também espero que o meu blog me traga assim boas surpresas. Beijinho *

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  21. hummm e eu já roubava um quadradinho :)
    uma beijoca kida

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  22. Olá,
    Ficou fenomenal esse bolinho.
    Não conhecia teu blog mas gostei,vou voltar sempre.
    Convido-te a conheceres o meu cantinho,aguardo tua visita.Obrigado.

    Bjinhos

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