terça-feira, 15 de maio de 2012

Bolo de Courgette e Amêndoas

Olá a todos,
Bem sei que começo a semana um pouco atrasadas mas este calor dá cabo de qualquer tentativa de pensamento mais profundo. hehe
Tanto pedi o calor, o solinho e por aí fora, que ele veio em força.
As noites tem estado uma maravilha para se estar ao ar-livre.
Bem, metereologias à parte, hoje trago um bolinho que pode causar "torcidelas" de nariz a algumas pessoas. Eu própria torceria o nariz à uns tempos atrás...
Andava com uma curiosidade enorme em experimentar bolos com courgette e apesar de estar um calor enorme para ligar o forno valeu bem a pena pela cheirinho que me deixou pela casa. E assim que provei a primeira fatia ainda mais convencida fiquei.
Neste caso o bolo ficou bem aromático e húmido por dentro. Uma delicia sem explicação.
Este vai directo para o meu caderno.
Experimentem sem medos.
Beijinhos*
Tenham uma boa semana!



(Receita inspirada em: Feito em Casa - Joana Roque)

O que faz falta:
  • 1 Courgette sem casca e ralada (com cerca de 180 gramas)
  • 1 Ovo
  • 160 gramas de  Açúcar + 1 Pitada
  • 100 ml de Óleo
  • Raspa de 1 Limão Pequeno
  • Raspa de 1 Laranja
  • 2 Colheres (sopa) de Mel
  • 1 Colher (sopa) de Canela
  • 200 gramas de Farinha
  • 2 mãos cheias de Amêndoas Laminhadas
  • 1 Colher (chá) de Sal fino
  • 1 Colher (chá) de Bicarbonato de Sódio
  • 1 Colher (chá) de Fermento em Pó
Como Fiz:
  1. Misture a courgette com o ovo, o óleo e o açúcar.
  2. Bata um pouco.
  3. Entretanto adicione a raspa de limão e da laranja, a canela, o mel, o sal fino e incorpore.
  4. Junte à farinha o bicarbonato de sódio e o fermento e envolva.
  5. Ligue a mistura da farinha com a mistura da courgette.
  6. Deite por cima as amêndoas e bata bem durante alguns minutos.
  7. Unte uma forma de bolo inglês, forre com papel vegetal e unte ligeiramente o papel.
  8. Deite a massa na forma e por cima espalhe um pouco de açúcar (vai ajudar a criar uma crosta)
  9. Leve ao forno, pré-aquecido nos 180ºC durante 45 minutos.
  10. Desenforme e deixe arrefecer um pouco antes de partir.

24 comentários:

  1. Um bolinho fantàstico o aspecto interior me faz salivar adorei!

    Bjs

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  2. Sarinha, o bolo ficou mesmo guloso...um beijinho.

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  3. Que aspeto delicioso o interior ficou maravilhoso!
    Beijinhos :))

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  4. Esse bolinho ficou mesmo como eu gosto bem húmido.
    Biejinhos

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  5. Ficou lindo esse bolinho, perfeito!!! Muito original!
    Beijinhos :))


    P.S: No meu blog tenho um post (publicado no fim de semana) que tu vais gostar imenso...28 receitas italianas.

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  6. Sarinha, esse bolinho só pode estar muito bom!!!
    Beijinhos, boa semana!
    Madalena

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  7. Mas que aspecto delicioso! E húmido então... não durava muito tempo!
    Beijinhos

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  8. Mesmo molhadinho como eu gosto;)
    Beijinhos

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  9. Que rico bolinho, gostei da receita :)
    Beijinhos

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  10. QUERIDA SARINHA,
    POR AQUI O TEMPO ESTÁ FRIO E CHUVOSO E ESTE BOLINHO
    COM UM CAFEZINHO BEM QUENTE, HUMMMMM......DELÍCIA!
    A RECEITA É TUDO DE BOM!
    BJS ♥

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  11. Que aspecto delicioso!!
    Confesso que nunca experimentei bolos com courgette, mas agora fiquei com vontade!
    vou levar a receita comigo!

    bjinhos

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  12. também ando tentada num bolo de courgette e pelo aspecto do teu...tenho de fazer muito em breve! adorei! beijinho

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  13. Que lindo! e que aspecto delicioso, bem húmido como eu gosto! beijinho

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  14. Nunca provei. Mas, pelo aspecto.. deve ser muito bom. Ai que vontade... rsrs

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  15. Olá Sarinha!
    Eu adoro bolos com courgette, por isso tenho a certeza que iria adorar.
    Muito bom.
    Beijinho.

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  16. Nunca comi, mas tem cá um aspecto, deve ser muito bom!

    bjs

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  17. so de ver apetece tirar uma fatia, qui sabe todo, kekekekeke

    beijocas

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  18. Os bolos com courgette ficam muito bons :), bjs

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  19. Amiga Sarinha podemos comer uma fatia desse bolo ao ar livre, apanhar ar puro :):)
    Uma delícia.

    Beijinho

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  20. Bem, que textura!! :D Adorei a combinação :)

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  21. Eu experimentei de courgete e chocolate, mas também fiquei rendida. Com amendoa, tambem deve ficar excelente.. com o crocante. A courgete deixa o bolo humido e bastante fofinho, fiquei fan!

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  22. Se há uns tempos me falassem em bolo de courgette, dizia que está tudo doido... agora que fiz... não quero outra coisa!!! gostei da mistura das amendoas!!! bjks

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