segunda-feira, 18 de junho de 2012

Bolachinhas com Recheio de Morango

Para que me perdoem pela ausência trago-vos umas doçuras para o lanche.
Todos nós temos fases na nossa vida em que estamos menos disponíveis para determinadas coisas.
Eu sei que são compreensivos...
Estas bolachinhas são muito gulosas, vão num instante.
A receita tirei de um livro que a minha prima querida me ofereceu no aniversário e quando folheei o livro pela primeira vez pensei logo que estas seriam as primeiras a experimentar.
Não me alongo mais, só vos desejo uma feliz semana e fico a fazer "figas" para ainda cá voltar esta semana.
Uma beijoca a todos,
O que faz falta:
(Ligeiramente adapatada de: Livro - O melhor da pastelaria: Sortido Rico e Pães Doces)
  • 280 gramas de Farinha de Trigo
  • 125 gramas de Açúcar em Pó
  • 65 gramas de Manteiga à temperatura ambiente
  • 1 Ovo
  • 4 Colheres (sopa) de Leite
  • Compota doce para rechear a gosto
Como Fiz:
  1. Misture a farinha com o açúcar em pó.
  2. Abra uma cavidade ao meio no centro e junte a manteiga em pedaços e amasse bem até obter um aspecto areado.
  3. Junte o ovo e continue a amassar.
  4. Adicione o leite pouco a pouco, continuando a amassar tudo junto.
  5. Forme uma bola e enrole-a em película aderente.
  6. Reserve a massa no frigorífico durante 30 minutos.
  7. Ligue o forno nos 180ºC.
  8. Estenda a massa numa superfície enfarinhada. (se a massa estiver muito mole, adicione um pouco mais de farinha)
  9. Corte bolachas e transfira-as para um tabuleiro untado com manteiga e polvilhado com farinha. (saltei este passo porque usei um tapete de silicone)
  10. Leve ao forno por 12 minutos.
  11. Deixe arrefecer um pouco e retire as bolachas do tabuleiro.
  12. Recheie-as com compota a gosto.
Nota: Rendeu cerca de 14 bolachas médias




20 comentários:

  1. Que bolachinha deliciosa beijos

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  2. Que aspecto fantástico têm as tuas bolachinhas...
    Adorei a receita!
    Beijinhos.

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  3. Essas suas bolachinhas estão com um aspecto delicioso!!

    Abraços, Fabiana.
    http://sabornoprato.blogspot.com.br

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  4. SARINHA,
    AS VEZES É ASSIM MESMO O QUE IMPORTA É QUE VC VOLTOU
    E VOLTOU COM UMAS DELICIOSAS E LINDAS BOLACHINHAS.

    BEIJINHOS E ÓTIMA SEMANA!

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  5. Venho te convidar a participar no meu projeto, caso não queiras peço que o publiques para quem queira ajudar.
    Obrigado bjs

    http://casaescorpiao.blogspot.pt/2012/06/projeto-inverno-quente-2012.html

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  6. Têm mesmo um óptimo aspecto as bolachinhas :D

    Parabéns :D

    Beijinhos!

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  7. Muito gulosas mesmo!! :D

    Com esse recheio são ainda mais irresistíveis :) Lindas, parabéns!

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  8. Gostei muito da sugestão! Beijinho

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  9. Com umas bolachinhas destas é claro que estás perdoada! :P
    Adoro tudo o que é bolachas, biscoitos e afins caseiros :D
    As ruas ficaram divinais!
    Beijinhos

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  10. Tens razão, há alturas em que há mais tempo, outras menos e todas somos iguais.
    Adorei estas bolachinhas! Devem ficar deliciosas!

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  11. Bom dia, Sarinha!
    Que lindas ficaram estas bolachinhas!

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  12. As tuas bolachinhas estão mesmo apetitosas!
    Eu já provava uma de boa vontade :)

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  13. que lindas bolachinhas!!!

    e certamente uma delícia!!!!!!

    bjinhos

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  14. Sarinha minha querida amiga, fiquei dodói mas jpa estou em forma hehe,
    Adoraria umas bolachinhas assim agora com um cházinho, e com recheio de morangos adoro. Ficaram lindas suas bolachinhas.Beijinhos

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  15. Olá Sarinha.As bolachinhas têm um aspecto maravilhoso. Estou a pensar em fazê-las,mas se me puderes informar se a massa é daquela que fica crocante depois de ir ao forno ou se fica mais suave ,desfazendo-se na boca?
    Beijinhos

    Nessa

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    Respostas
    1. Olá Nessa, peço desculpa pela demora. Surgiu-me uma situação familiar complicada e não pude vir ao blogue.
      As bolachas ficam crocantes mas não demasiado. Beijinhos

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  16. Ok,vou experimentar.
    Obrigada pela resposta.
    Beijinhos

    Nessa

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