Empadas de Frango com Legumes

Gulosas ... Suculentas ... Para o Lanche ...

O que faz falta para 8 empadas:

• 1 Base de Massa Folhada Redonda
• 1 Fio de Azeite
• 2 Alhos Picados
• 1 Cebola Picada pequena
• Espinafres em Folha
• 1 Cenoura pequena Ralada
• 2 Chávenas de Frango Assado Desfiado
• Pimenta 5 Bagas q.b.
• Molho do Frango Assado q.b.
• 100 ml de Leite
• 2 Colheres (sopa) de Farinha

Como Fiz:

1. Numa tachinho coloque o fio de azeite com a cebola e o alho.
2. Deixe cozinhar até amolecer.
3. Junte os espinafres e deixe-os cozinhar um pouco.
4. De seguida junte a cenoura ralada e o frango assado.
5. Deixe cozinhar mais um pouco.
6. Tempere com a pimenta.
7. Regue com o molho do frango assado e o leite e deixe ferver um pouco.
8. Polvilhe com a farinha e deixe ferver mais um pouco.
9. Forme uma bola com a massa e com a ajuda do rolo da massa estique a massa e forre as forminhas de empadas.
10. Recheie as empadas com duas colheres de sopa mal cheias de frango com legumes.
11. Corte rodelas de massa folhada e cubra as empadas.
12. Pincele com ovo batido e leve ao forno a 180ºC durante 15 a 20 minutos.
13. Desenforme as empadas mornas.

***

Notas Importantes: Tinha uns restos de frango assado no forno com limão que sabia que iam andar ao abandono pelo frigorífico  por isso como tinha um tempo e uma placa de massa folhada para gastar resolvi juntar o útil ao agradável.

Ficaram um bocadinho "escangalhadas" mas nada que se note muito devido ao factor gulosice. hehe

Gosto imenso de empadas e fazem-me muitos boas recordações.

Agora com as massas pré-preparadas é muito mais fácil.

Espero que gostem.

Eu agora tenho que ir ali limpar a bancada da cozinha que está toda enfarinhada. hehe

Um beijinho*

Sarinha :)