Feijoada de Polvo

Adoro o molhinho que acompanha as feijoadas.

E porque o Sarinho é um grande apreciador de polvo resolvi experimentar uma feijoada com este peixe.

Devo confessar que tive a ajuda da mamã porque nunca tinha feito polvo e retive bem todos os ensinamentos da minha mãe porque esta feijoada ficou saborosa e o polvo bem tenrinho.

Bem sei que devo algumas visitas a alguns cantinhos mas nem sempre é possível, todos já sabem.

Bem sei que está muito calor para este tipo de comidinhas mas fica a ideia na mesma.

Pensava eu que cozinhar polvo era um bicho de sete cabeças mas nãoooo. :)

Espero que gostem!

Beijinhos*

O que faz falta para 3:

• 1 Polvo Congelado com cerca de 650 gramas (passando a publicidade usei do pingo doce)
• 1 Lata grande de Feijão Branco
• 1 Fio de Azeite
• 1 Cebola Picada
• 2 Dentes de Alho Picados
• 1 Folha de Louro
• 3 Tomates Maduros
• Sal e Pimenta q.b.
• Vinho Branco q.b.
• Salsa Picada Fresca
• Arroz Branco para acompanhar (facultativo)

Como Fiz:

1. Coza o polvo apenas em água durante cerca de 40 minutos ou até espetar o garfo e estar cozido.
2. Num tacho, coloque um fio de azeite com a cebola, o alho e a folha de louro.
3. Deixe cozinhar em lume brando até que a cebola amoleça bem.
4. De seguida adicione o tomate limpo e partido em pedaços pequenos.
5. Junte um pouco de vinho branco, tape e deixe cozinhar muito lentamente em lume brando.
6. Corte o polvo em pedaços e deite esses pedaços no tacho.
7. Tempere com sal e pimenta.
8. Se necessário acrescente um pouco de água e deixe apurar.
9. Por fim, junte o feijão branco e em lume brando deixe apurar mais um pouco.
10. Polvilhe com salsa picada.
11. Sirva com arroz branco.

Sarinha :)