Reconfortante ... Malandrinho ... Tradicional ...
O que faz falta para 2:
Para o Peixe
- Pescada cortada para fritar
- Sal
- Pimenta
- Sumo de Limão
- Farinha
- Óleo para fritar
- Papel Absorvente para escorrer
Para o Arroz
- Azeite
- 1 Cebola Pequena Picada
- 2 Tomates Pequenos e Maduros
- 1 Dente de Alho
- Sal
- Pimenta
- Coentros
- 1 Medida de Arroz
- 2 Medidas de Água
Como fiz:
- Tempere o peixe com sal e pimenta.
- Regue com um pouco de sumo de limão.
- Deixe tomar gosto.
- Num tacho coloque um fio de azeite, junte a cebola e o dente de alho.
- Deixe alourar.
- Adicione os tomates picados finamente.
- Deite um pouco de água, tempere com sal e deixe apurar (se necessário vá juntando mais água).
- Tempere o molho com pimenta e perfume com uma parte dos coentros picados.
- Entretanto passe o peixe por farinha de forma a paná-lo com a mesma.
- Aqueça o óleo e frite nele o peixe.
- Escorra-o em papel absorvente.
- Ao mesmo tempo deite a água (2 medidas) ao molho de tomate e deixe ferver.
- Quando a água estiver a ferver, coloque o arroz e deixe-o cozinhar entre 8 a 10 minutos.
- Perfume o arroz com mais um pouco de coentros picados.
- Sirva o peixe frito com o arroz.
- Bom apetite!!
***
Notas Importantes: Quando iniciei o blogue pensei que seria uma motivação para aprender mais coisas no mundo da culinária e a verdade é que isso tem acontecido.
A verdade é fazia-me imensa confusão fazer certas coisas que hoje em dia já faço com naturalidade.
Sendo que ainda tenho algumas barreiras a ultrapassar.
Uma das coisas que me fazia alguma confusão era fritar peixe. Tinha sempre receio de me queimar e de a coisa não correr bem mas se nunca experimentarmos nunca sabemos.
Resolvi pôr mãos à obra e lá fui eu.
Ficou fantástico e já fiz mais algumas vezes e não é nenhum bicho de sete cabeças.
Eu coloco um pedacinho de pão para ver se o óleo está no ponto.
Acompanhei com um arrozinho de tomate e está feito.
Sarinha :)
Confesso que cá em casa é muito raro fritar peixe - mas gosto muito :)
ResponderExcluirPois, eu tb não tenho por hábito fritar peixe, mas sabe mesmo bem de vez em quando. O teu despertou o meu apetite.
ResponderExcluirBjkas
Que delícia eu adoro pescada e o arroz ficou divino beijos
ResponderExcluirUma refeição bem saborosa, gosto muito de arroz com coentros :)
ResponderExcluirBjs.
Sarinha, a este prato chamaria refeição reconfortante! Gosto muito! :)
ResponderExcluirBeijinho
Nossa Sarinha que delícia que deve ter ficado.
ResponderExcluirAlém de super lindo né?
Adorei viu?
Beijinhos
Ah, vc já curte nossa página no Facebook? Vai la...
https://www.facebook.com/pages/Fazer-Gourmet-por-Carminha-Andrade/152858698081184?ref=ts
UMA COMIDINHA QUE SABE SEMPRE TÃO BEM!!!
ResponderExcluirBJS
Olá Sarinha minha querida,
ResponderExcluiro seu prato ficou super apetitoso, peixe frito e
arroz......hummmm.....delícia!
Beijos ♥
Já nem me lembro da ultima vez que comi peixe frito. Detesto o cheiro que fica e a gordura que se espalha por todo o lado, por isso tudo evito ao máximo. Mas gosto ,isso gosto. O teu peixinho ficou óptimo,acho que já dominas a arte.
ResponderExcluirBjoka
Rita
Deste pratinho só retirava os coentros, de resto marchava tudo! ;)
ResponderExcluirBeijinhos doces.
Olá Sarinha, passei p/conhecer teu blog e me encantei, adoro pescada e a tua parcece deliciosa.
ResponderExcluirParabéns pelo blog e pela receita.
Se quiser me visitar, vai ser muito bem vinda.
Bjssssssssssss e sucesso
Q aspecto delicioso, nao gosto de peixe frito mas este tem tão bom aspecto.
ResponderExcluirBjs
As Papinhas dos Babinhos
já vi que andaste em arrumações por aqui. E que bem que ficou. Nada como renovar a casa. Peixe frito é bom, muito bom! Não troco esta pescadinha frita por camarões. bjs
ResponderExcluirMuito bom...eu gosto bem desse piteu :)
ResponderExcluirSarinha, primeiro que tudo, adorei a nova cara do teu blogue, ficou fantástico!
ResponderExcluirDepois, adorei este prato, pois faz-me lembrar a comidinha da minha mãe.
Beijinhos
Sarinha,
ResponderExcluirJa ia um pratinho amiga... Esta com um aspeto delicioso : )
O que eu gosto deste tipo de comida.
Beijocas
Ficou uma mistura mesmo agradável!
ResponderExcluirOi Sarinha,
ResponderExcluirComo você, o fato de ter um blog tem me permitido aprender bastante na cozinha.
Parabéns pelo peixe que ficou com ótimo aspecto.
Excelnte refeição,
Lylia
Olá !
ResponderExcluirPois eu adoro peixinho frito com arroz de tomate ou de feijão é uma das minhas refeições perferidas !
Muito boa esta tua sugestão !
Beijinhos.
Aqui está um daqueles pratos que não dispenso de vez em quando!!! Adoro :)
ResponderExcluirbeijinhos kida