sexta-feira, 19 de outubro de 2012

Tarte de Maçã e Canela com Mascarpone

O queijo mascarpone foi uma das minhas últimas descobertas. Sei que já venho atrasada mas nunca é tarde... he he.
Tartes de Maçã e Canela são uma das minhas perdições por isso logo que vi no 24 kitchen uma tarte com mascarpone e fruta lembrei-me logo desta combinação explosiva.
De facto ficou deliciosa como eu esperava e ficou bastante cremosa.
Óptima morna com um cházinho e igualmente boa fresquinha depois da refeição.
Espero que gostem.
Beijinhos
Bom Fim-de-Semana!!!
O que faz falta:
  • 1 Base de Massa Quebrada para tartes
  • 250 gramas de Queijo Mascarpone (1 embalagem)
  • 1 Chávena (chá) de Açúcar
  • 3 Ovos
  • 1/2 de Chávena (chá) de Farinha
  • 3 Maçãs Descascadas, Descaroçadas e Laminadas
  • Raspa de 1 Limão
  • Canela em Pó
  • Açúcar em Pó
  • Geleia de Marmelo para Pincelar (opcional)
Como fiz:
  1. Pincele com manteiga uma tarteira de fundo amovível (ou não).
  2. Espalhe a massa quebrada na tarteira e aconchegue-a. Pique a massa com um garfo.
  3. Num recipiente bata o queijo marcarpone com os ovos até obter uma mistura cremosa.
  4. Junte o açúcar, a raspa de limão e bata mais um pouco.
  5. De seguida envolva a farinha.
  6. Polvilhe a massa quebrada com um pouco de canela em pó.
  7. Por cima deite o creme de mascarpone e alise.
  8. Polvilhe com mais um pouco de canela em pó.
  9. Disponha as maçãs laminadas por cima do creme a gosto.
  10. Faça uma mistura com canela em pó e açúcar em pó e polvilhe por cima da tarte.
  11. Leve ao forno a 180ºC durante aprox. 40 minutos.
  12. Quando a tarte estiver pronta retire-a do forno.
  13. Pincele com a geleia de marmelo previamente aquecida no microondas.
  14. Se não tiver feito a tarte numa tarteira de fundo amovível deixe arrefecer um pouco antes de desenformar.


Sarinha :)

33 comentários:

  1. Está tão linda essa tarte!
    Que delícia deve ser.

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  2. Esta deve ser bem boa:)
    Nunca fiz com mascarpone.
    beijinhos

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  3. Humm que coisa tão boa!!!
    :D Já ia uma fatia!

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  4. Excelente aspeto! já comia uma fatia :)

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  5. Maça e canela realmente é uma DAQUELAS combinações. E esta tarte fiou lindissima.. olha-me para essas cor! Levo uma fatia :)
    Beijinho.

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  6. Gosto muito de tartes de maça e achei a tua linda e bem gulosa.
    bjs

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  7. Excelente sugestão. também não uso muito o mascarpone, mas deve ser óptimo para este tipo de sobremesas.

    beijinhos

    Cinco sentidos na cozinha

    http://cincosentidosnacozinha.blogspot.pt/

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  8. Olá Sarinha!
    Também vi esta receita!Deve ser mesmo deliciosa!
    Beijinho

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  9. Que tentação! Maçã e canela é daquelas duplas imbatíveis, com mascarpone à mistura, nem consigo imaginar! Tenho que experimentar! :)

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  10. Uma ideia bem diferente, mas com certeza excelente! Tenho de experimentar, sem dúvida! ;)
    Beijinhos doces.

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  11. sou super fã de tarte de maçã e esta tua combinação da fruta com canela e queijo deixou-me deveras curiosa e com agua na boca, vou levar esta receita comigo.
    Beijocas

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  12. Oi Sarinha! Que tarte linda!!

    Abraços, Fabiana.
    www.sabornoprato.com

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  13. Querida Sarinha,
    sua torta ficou linda e irresistível!

    Tenha um ótimo fds!
    bjs

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  14. Se te deixa mais feliz eu ainda nunca fiz nada com mascarpone..por isso ainda vou mais atrasada que tu...lol apesar de já ter pensado em experimentar muita vez ainda não aconteceu...talvez seja agora para fazer esta tua receitinha...está com um óptimo aspecto...

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  15. Adoro mascarpone... Fiquei cheia de agua na boca! Que aspecto divinal!

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  16. Ficou com tão bom aspecto :D Parabéns :D

    Beijinhos e bom fim-de-semana! :D

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  17. Se há coisa que eu adoro é maça e canela, mais canela do que maça, mas a junção é sempre deliciosa ;)

    Um sobremesa de aspecto divinal.

    Bons cozinhados! *
    Beijinhos

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  18. Que torta linda e deve ser deliciosa,bom final de semana
    beijos

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  19. Ui.... que combinação maravilhosa... está com um aspecto optimo. Já comia uma fatiazinha..
    bjs

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  20. Recheio diferente e concerteza muito bom! bjks

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  21. aspeto incrivelmente tentador.
    Beijinhos e bom fim de semana.

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  22. Esta tarte está c um aspeto magnifico. Eu nunca fiz tarte de maçã, c mascarpone mas deve ser muito boa esta combinação. O queijo mascarpone é um pouco caro, será k não dá para fazer c outro tipo de queijo? E se dá qual acha k será esse queijo? Bjs e bom fim-de-semana

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    1. Obrigado desde já pelo comentário.
      Sim, realmente o queijo mascarpone é um pouco caro.
      O mais barato que consegui achar foi no Pingo Doce, que era Feira Nova. É muito grande e tem alguma variedade de produtos. Mesmo assim comprei a dois euros e pouco.
      Talvez fique bom com queijo creme, mas não sei se o sabor será o mesmo. Nunca experimentei, por isso não posso afiançar. :)
      Se fizer diga-me algo, como correu ok?

      Beijinhos e Bom-Fim-de-Semana! :)

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  23. Sarinha!!

    Adorei conhecer o teu blog!!

    E essa tarte está fantástica!!!


    Bjocas

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  24. Adoro tartes, adoro maçãs, canela e adoro mascarpone! Que combinação! :)
    Excelente aspecto!

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  25. Olá Sarinha,

    A combinação da maçã com a canela é sempre vitoriosa !
    Nunca falha ! :-)
    Com um terceiro companheiro que é o queijo, deve ser uma explosão de sabores deliciosos que nos deixam a chorar por mais !

    A tarte ficou fabulosa, umas cores lindas e esses sabores deixaram-me aqui com água na boca !

    Um beijinho

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  26. Olá Sarinha! Adorei a receita quando a vi.
    Curiosa como sou, experimentei este fim de semana, mas algo correu mal, o recheio ficou tipo bolo, e não cremoso, como me parece ter ficado a sua... Mesmo tendo ficado assuim, não ficou nada má :-). Ela é mesmo para ficar cremosa, como se fosse creme de pastel de nata?
    Obrigada e gostei muito do seu blog, Parabéns!

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    1. Olá!
      Obrigado pelo comentário! :)
      Sim a tarte fica cremosa...não sei o que se terá passado. Se calhar a minha chávena era mais pequena que a sua e colocamos diferentes quantidades de farinha. Já alterei a receita para Meia Chávena de Farinha que é mais à confiança.
      Obrigado por ter experimentado.
      :)
      Espero que se voltar a fazer corra como desejado.

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  27. Tá descoberto o mistério, foi a farinha! ;-)
    Obrigada.
    Irei fazer numa próxima a ver se fica cremoso.

    Obg, bjs.

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  28. Acabei de fazer a minha esta uma delicia obrigada pela receita

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