Torta com Geleia

Olá a todos. Aqui estou eu com uma receita docinha para começar 2013.

Só vos digo uma coisa, finalmente consegui enrolar uma torta. Aprendi esta dica da película aderente e tem sido infalível. Se soubessem como fiquei contente quando tal sucedeu, não se partiu e ficou bem feitinha.

O próximo passo é experimentar uma daquelas húmidas.

Esta torta é daquelas mais fofinhas como a massa dos bolos e cai bem com os mais diversos recheios.

Obrigado Duxa pela receita.

Beijinhos a todos e uma excelente semana.

O que faz falta:

(Receita da Torta: Cozinha da Duxa)

• 4 Ovos
• 4 Colheres de (sopa) de Água a Ferver
• 125 gramas de Açúcar
• 1 Pitada de Sal
• 125 gramas de Farinha de Trigo com Fermento

• Recheio: Geleia de Marmelo
• Decoração: Miolo de Noz

Como fiz:

1. Separe as gemas das claras e bata as claras em castelo firme.
2. Num recipiente deite as gemas e bata com o açúcar e com a água quente até obter um preparado fofo.
3. Incorpore a farinha com o fermento e a pitada de sal. 
4. Por fim, junte as claras em castelo e mexa suavemente até que esteja tudo bem ligado.
5. Unte um tabuleiro com manteiga, forre com papel vegetal e unte novamente com manteiga.
6. Verta a massa no tabuleiro. (uso um tabuleiro grande para que a torta fique fininha)
7. Leve ao forno pré-aquecido nos 180ºC durante 18 a 20 minutos.
8. Retire a torta do forno e desenforme para cima de uma película aderente esticada na bancada. Se necessário cole dois pedaços de película um ao outro para que a mesma fique ao tamanho da torta.
9. Recheie a torta com geleia ou a gosto e enrole com a ajuda da película.
10. Deixe arrefecer, retire da película e emprate.
11. Decore com um pouco de geleia e miolo de noz.

***

Sarinha :)