quarta-feira, 23 de janeiro de 2013

Tronco de Natal

Olá a todos,
Sei que já venho tarde com as receitas de Natal mas nunca é tarde para partilhar.
Fizemos este tronco de Natal a seis mãos e fiquei muito contente com o resultado final.
Ficou bem guloso com aquele chocolate todo por cima, não acham?
É fácil de fazer e esta receita pode ser feita no dia-a-dia como torta.
Espero que gostem.
Um beijinho*
O que faz falta:
(Receita da Torta: Cozinha da Duxa)

Para a Torta
  • 4 Ovos
  • 4 Colheres de (sopa) de Água a Ferver
  • 125 gramas de Açúcar
  • 1 Pitada de Sal
  • 125 gramas de Farinha de Trigo com Fermento
  • Recheio: Doce de Ovos

Para a Cobertura
  • 200 gramas de Chocolate de Culinária (1 tablete) 
  • 200 ml de Natas (1 pacote)
  • 6 Colheres (chá) de Açúcar em Pó
Como Fiz:

  1. Faça a cobertura: Leve ao lume as natas e deixe ferver.
  2. Junte o chocolate aos pedacinhos e mexa até formar um creme de chocolate homogéneo.
  3. Retire do lume e deixe arrefecer completamente no frigorífico.
  4. Faça a torta: Separe as gemas das claras e bata as claras em castelo firme.
  5. Num recipiente deite as gemas e bata com o açúcar e com a água quente até obter um preparado fofo.
  6. Incorpore a farinha com o fermento e a pitada de sal. 
  7. Por fim, junte as claras em castelo e mexa suavemente até que esteja tudo bem ligado.
  8. Unte um tabuleiro com manteiga, forre com papel vegetal e unte novamente com manteiga.
  9. Verta a massa no tabuleiro. (uso um tabuleiro grande para que a torta fique fininha)
  10. Leve ao forno pré-aquecido nos 180ºC durante 18 a 20 minutos.
  11. Retire a torta do forno e desenforme para cima de uma película aderente esticada na bancada. Se necessário cole dois pedaços de película um ao outro para que a mesma fique ao tamanho da torta.
  12. Recheie a torta com doces de ovos e enrole com a ajuda da película.
  13. Deixe arrefecer, retire da película e emprate.
  14. Corte um pedaço de torta de forma enviesada para fazer o efeito lateral.
  15. Retire a cobertura de chocolate do frio, bata-o com a batedeira e incorpore ao mesmo tempo o açúcar em pó peneirado.
  16. Com uma espátula espalhe o creme todo sobre a torta de forma uniforme.
  17. Passe um garfo para fazer as riscas.
  18. Decore a gosto.
Sarinha :)


18 comentários:

  1. Eu adoro tronco!
    Bem, tentei fazer no Natal, mas a parte de enrolas foi para esquecer... o teu está perfeito!

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  2. Ficou muito bonito mesmo.
    Gostei muito do recheio com doce de ovos.

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  3. Que lindo tronco. adorei. E deve ter ficado uma delícia. Vou ficar com a receita.
    Beijinhos

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  4. Ficou muito apetitoso esse tronco!! :)

    beijinhos

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  5. Tens razão, pode ser uma torta para o dia a dia, ficou muito bonita como tronco de Natal.
    Beijocas

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  6. Sarinha.


    Este bolo está muito bonito.

    A foto ficou espetacular.

    Um abraço, Fábio.

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  7. Ficou tão bonito o teu rolo Sarinha.Gostei muito...
    Bjoka
    Rita

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  8. Ficou lindo, apetece mesmo comer...
    bjs

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  9. Ficou realmente com óptimo aspecto! :D

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  10. Vem sempre a tempo...está lindo :)

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  11. Sarinha,
    arrasou, ficou lindo!
    Nunca fiz um tronco assim, valeu!
    bjs

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  12. Adoro tronco mas nunca fiz... Acho que chegou a altura.. :) com ou sem Natal.. Hehehehehe
    Beijinhos

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  13. Olá Sarinha
    Nunca é tarde demais para se ver estas delicias!
    Que perfeitinho ficou o teu tronco de natal mesmo muito bonito!!
    Uma beijoka

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  14. Adorei o formato haha
    E parece muito bom *-*

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