quinta-feira, 7 de fevereiro de 2013

Bolo de Fécula de Batata com Creme Pasteleiro e Amêndoas Torradas


Olá a todos,
Mais um bolinho aqui no blogue, já começa a ser recorrente aqui no blogue. heheh
Este bolinho foi para assinalar uma data especial e estava muito bom.
Anda à imenso tempo para o fazer e pensava que seria demorado mas pelo contrário.
É bastante fofo e acho que vai bem com qualquer creme, hei-de experimentar mais variantes.
Sem creme acho que não ia ficar tão bem.
É fácil e qualquer um pode pôr mãos à obra.
Espero que gostem!!!
Um beijinho**
O que faz falta:
(Receita Ligeiramente Adaptada de: Eu sou Gulosa!)

Para o Bolo
  • 8 Ovos
  • 250 gramas de Açúcar
  • 160 gramas de Fécula de Batata (comprei no E.leclerc)
Para o Recheio e Cobertura
  • 300 ml de Natas (2 pacotes)
  • 500 ml  de Leite
  • 6 Ovos 
  • 220 gramas de Açúcar
  • 80 gramas de Amido de Milho (maizena)
  • 1 Casquinha de Limão
  • 150 gramas de Amêndoas Laminadas
Como Fiz:
  1. Faça o bolo: Separe as gemas das claras.
  2. Bata as claras em castelo firme.
  3. Bata as gemas com o açúcar durante 15 minutos até obter um creme fofo e volumoso.
  4. Envolva suavemente as claras alternadamente com a fécula de batata peneirada.
  5. Forre o fundo de uma forma de aro amovível com papel vegetal, unte a forma e enfarinhe.
  6. Deite metade da massa na forma e reserve a outra metade. (se tiver duas formas de aro amovível de tamanho igual pode fazer as duas partes ao mesmo tempo)
  7. Leve ao forno a pré-aquecido a 180ºC durante 10 a 20 minutos.
  8. Retire do forno quando estiver cozido.
  9. Desenforme para cima de um prato.
  10. Forre, unte e enfarinhe novamente a forma e deite na mesma a restante massa.
  11. Leve novamente ao forno na mesma temperatura e o mesmo tempo.
  12. Faça o creme: Misture o açúcar com o amido de milho.
  13. Incorpore um pouco de leite até desfazer bem.
  14. Junte os ovos batidos.
  15. Leve as natas ao lume com o restante leite e deixe ferver.
  16. Baixe o lume para o mínimo.
  17. Verta a mistura dos ovos com o açúcar aos poucos na mistura do leite com as natas mexendo sempre.
  18. Deixe engrossar.
  19. Deixe o creme arrefecer um pouco.
  20. Montagem do bolo: Colocar uma parte do bolo num prato de servir, barre com o creme.
  21. Coloque o segundo bolo por cima e cubra com o creme.
  22. Numa frigideira coloque as amêndoas laminadas e deixe-as torrar.
  23. Deixe as amêndoas arrefecer uns minutos.
  24. Espalhe as amêndoas por cima do bolo.
  25. Coloque no frio até à hora de servir.

20 comentários:

  1. Olá Sarinha,
    Este bolo está fabuloso. Adorei! Ficou mesmo uma delícia. Essas amêndoas torradas, hum tão boas.
    Beijinhos

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  2. Parece realmente um bolinho bem delicioso :D

    Beijinhos e tem um óptimo dia :D

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  3. É sem duvida um bolo bem apropriado para uma ocasião especial, o aspecto é mesmo bom e estes bolos assim com a amendoa ficam sempre lindos.
    Beijocas

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  4. Bolo de fecula foi um dos primeiros que fiz e agora já nem me lembro da ultima vez... que bem bonito e este creme muito guloso! bjks

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  5. Que bom aspecto, por acaso bolos com natas não me calham lá muito bem, parece que ficam com uma massa mais espessa.

    beijinhos

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  6. Nunca fiz bolos com fécula de batata,mas já li que ficam mais fofos.
    O teu ficou lindo.
    bjs

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  7. que lindo bolo!
    e com certeza uma delícia!!!
    bjinhos

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  8. Ficou lindo, lindo Sarinha!!!Foi uma optima escolha para um dia especial!
    Bjoka
    Rita

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  9. Tão lindo e tão fofinho Sarinha :)
    Um beijinho.

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  10. Sarinha, o bolo ficou com um ar super guloso! Quem resiste a experimentar?! Beijinho.

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  11. Que bolo fantástico deve ser uma delicia, ficou lindo!

    Beijinhos,
    Joana

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  12. Olá Sarinha,
    O teu bolo está surpreendentemente bonito.
    Susy

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