Salmão com Crosta de Broa

Salmão é um peixe que gostamos bastante cá em casa mas que comemos quase sempre grelhado ou na pedra.

Tinha um pedaço de broa no congelador e resolvi dar uma volta ao prato de salmão desta vez.

É uma sugestão simples, prática e bem saborosa.

Espero que gostem.

Um beijinho**

O que faz falta para 2:

• 2 Lombos de Salmão
• Sal e Pimenta Branca q.b.
• Sumo de Limão
• 150 gramas de Broa de Milho
• 3 Dentes de Alho
• 1 Ramo de Coentros Frescos
• 1 Fio de Azeite

Como Fiz:

1. Tempere os lombos de salmão com sal, pimenta e um pouco de sumo de limão.
2. Deixe descansar uma hora.
3. Numa assadeira, deite um fio de azeite no fundo.
4. Por cima disponha os lombos de salmão.
5. Na picadora coloque a broa aos pedaços, os alhos, os coentros e um fiozinho de azeite. Pique bem até obter uma "pasta".
6. Coloque essa pasta por cima dos lombos de salmão.
7. Regue com mais um fiozinho de azeite.
8. Leve ao forno pré-aquecido nos 200ºC durante 15 a 20 minutos ou até estar cozinhado e dourado.
9. Acompanhe com batatas cozidas e brócolos cozidos.

Sarinha :)