Victoria Sponge Cake

 

Olá a todos,

Bem já não é novidade nenhuma para ninguém que lá em casa não há motivo para se fazerem bolos é só ter tempo e pronto.

Recebi de prenda um livro do maravilhoso Jamie Oliver e resolvi testar este bolo que está entre as maravilhosas receitas que estão neste livro.

Aconselho a experimentarem o bolo é muito bom, é fresquinho e relativamente simples de se fazer.

Com um recheio ao vosso gosto e uma decoração festiva acho que se encaixa muito bem numa festinha.

Vou só deixar a receita do bolo porque o recheio é ao gosto de cada um, eu recheei com Curd de Limão que era o que tinha mais à mão e usei metade desta receita do Sabor Intenso.

Beijinhos e até breve! :)

Boa Semana!!!

O que faz falta:

• 225 gramas de Manteiga Sem Sal 
• 225 gramas de Açúcar  
• 225gr de Farinha com fermento 
• 4 Ovos Grandes  
• Raspa de 1 Limão

Como Fiz:

1. Bata a manteiga amolecida com o açúcar até estar tudo bem incorporado.
2. De seguida, junte os ovos um a um batendo sempre entre cada adição.
3. Quando obter um creme fofo adicione a raspa de limão e a farinha aos poucos.
4. Ligue tudo.
5. Unte uma forma de aro amovível com manteiga, coloque papel vegetal no fundo, volte a untar com manteiga e polvilhe com farinha.
6. Deite metade da massa na forma e leve ao forno pré-aquecido nos 180ºC durante cerca de 20-25 minutos, faça o teste do palito.
7. Desenforme o bolo, deixe a forma arrefecer um pouco lave-a e repita novamente o passo número 5 (se tiver duas formas iguais pode colocar as duas metades da massa a cozer ao mesmo tempo).
8. Coza a segunda metade da massa.
9. Quando estiver cozida desenforme e deixe as duas metades arrefecerem completamente.
10. Monte o bolo, colocando o recheio a gosto no meio e decorando o topo a gosto.
11. Sirva fresco. 

Sarinha :)