segunda-feira, 10 de junho de 2013

Bolo de Mousse de Chocolate

Olá a todos, 
Hoje dia de Portugal acho que merecemos um docinho não é?
E o que há de melhor que o chocolate? Melhor, melhor... A famosa mousse de chocolate?
É delicioso e viciante como seria de esperar.
Também é muito rápido e fácil de fazer e surpreende...
A receita tirei-a do Sabor Intenso e fiz-a com umas ligeiras adaptações.
Experimentem que não se vão arrepender... :)
Um beijinho e bom resto de feriado.
O que faz falta:
(Receita ligeiramente adaptada de: Sabor Intenso/Neuza Costa)
  • 300 gramas de Chocolate de Culinária
  • 150 gramas de Manteiga (a original leva 200)
  • 200 gramas de Açúcar
  • 8 Ovos
  • 40 gramas de Farinha 
  • Chocolate de Leite para decorar
Como Fiz:
  1. Derreta a manteiga com o chocolate em lume brando até obter um creme de chocolate.
  2. Separe as gemas das claras.
  3. Bata as claras em castelo  firme. Reserve.
  4. Bata também as gemas com o açúcar, quando estiverem fofas e volumosas pare e adicione o creme de chocolate aos poucos.
  5. Incorpore as claras em castelo.
  6. Divida a mousse em duas partes iguais.
  7. Numa das metades adicione a farinha e misture bem. A outra metade reserve.
  8. Unte e enfarinhe uma forma com aro amovível e coloque na mesma a massa com a farinha.
  9. Leve ao forno, pré-aquecido nos 180ºC durante 15 minutos.
  10. Retire do forno e deixe arrefecer (mantenha o bolo na forma e o aro também).
  11. Quando o bolo estiver frio deite a metade da mousse que reservou por cima.
  12. Leve ao frigorífico durante 6 a 8 horas para que a mousse fique consistente (deixei de um dia para o outro).
  13. Na hora de servir enfeite com raspa de chocolate.
  14. Raspe com uma faca à volta e retire o aro.
  15. Sirva fresco.
  16. Fica óptimo acompanhado com morangos.

Sarinha :)

20 comentários:

  1. Adoro este bolo, já o fiz várias vezes e nunca me arrependi, fica uma delícia!

    ResponderExcluir
  2. Vinha mesmo a calhar agora :)
    bjs

    ResponderExcluir
  3. Sabemos que é um sucesso garantido quando ouvimos bolo e mousse na mesma frase

    ResponderExcluir
  4. Fiquei de agua na boca, e agora?
    Beijocas

    ResponderExcluir
  5. Um bolo de chocolate mesmo ao meu gosto.
    Esta uma delicia.
    bjs

    ResponderExcluir
  6. Sarinha, o bolo ficou lindo e certamente delicioso...um beijinho e uma boa semana.

    ResponderExcluir
  7. Que bom aspecto :D Quem não gosta de bolo de mousse? :D

    Beijinhos e tem uma óptima semana! :D

    ResponderExcluir
  8. Hummmm que bom aspecto, já comia sem dúvida :)

    Beijinhos e boa semana!
    Arco-íris na Cozinha
    http://arcoirisnacozinha.blogspot.pt/

    ResponderExcluir
  9. Parabéns a esse país que tanto amo, Portugal!
    Linda homenagem a sua, Sarinha, pois esse doce está delicioso.
    Bj e boa semana,
    Lylia

    ResponderExcluir
  10. Uau...bela fatia, ficou lindo e tentador!

    bjs, ótima semana!

    ResponderExcluir
  11. HUUUUMMM...... que tentação!
    Beijinhos
    http://sudelicia.blogspot.pt/

    ResponderExcluir
  12. Mas que lindo esse bolinho ;)... Adoro bolo de chocolate!!!
    beijinhos

    ResponderExcluir
  13. Se eu fizer este bolo ca em casa, nao vai dar nem tempo para tirar fotografia ;-)

    http://asreceitasdoselminho.blogspot.pt/

    ResponderExcluir
  14. Está super aprovado!!! Provei a receita feita directamente pela cozinheira e adorei o sabor, a textura e o aspecto. Obrigado Sara. :)

    ResponderExcluir
  15. Provei directamente da receita elaborada pela própria cozinheira :) Adorei o sabor, a textura, o aspecto.. Obrigado Sara.

    ResponderExcluir