quinta-feira, 15 de agosto de 2013

Bacalhau à Espanhola da Minha Mãe

Olá a todos,
Hoje trago uma receitinha que adoramos cá em casa.
Foi-me dada pela minha mãe e é um prato frequente nas nossas mesas.
É bastante simples de se fazer e sabe a prato elaborado que demora horas. heheh
Espero que gostem desta minha sugestão.
Um beijinho*
O que faz falta para 3:
  • 3 Lombos grandes de Bacalhau demolhado
  • 1 Fio de Azeite
  • 1 Cebola Média cortada em Meias Luas
  • 1 Alho Picado
  • 2 Tomates aos Pedaços pequeninos
  • Meio Copo de Vinho Branco
  • 10 Gambas pequenas Descascadas e com Cabeça
  • 1 Ramo de Coentros Picados
  • Sal, Pimenta q.b.
  • 1 Ovo Batido, Farinha q.b.
  • Óleo para fritar

Como Fiz:

  1. Faça o molho: Deite um fio de azeite num tachinho e refogue a cebola e o alho.
  2. Junte os tomates, tempere com sal, pimenta, o vinho e deixe apurar. (se necessário junto um pouco de água)
  3. Coloque no tachinho os camarões e deixe cozinhar. Perfume com os coentros picados.
  4. Passe o bacalhau pelo ovo batido e depois pela farinha até que fique bem panado.
  5. Frite-o em óleo quente dos dois lados até ficar douradinho.
  6. Escorra em papel absorvente e coloque numa travessa.
  7. Por cima deite o molho feito com a cebola, tomate e os camarões.
  8. Perfume com mais um pouco de coentros.
  9. Sirva com batatas-fritas aos cubos, batatas cozidas ou puré de batata.
Sarinha :)


11 comentários:

  1. minha querida mas que bacalhau maravilhoso amei bjus grandes

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  2. Deve ficar muito bom! Vou fazer!

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  3. Adoro receitas de bacalhau :)) e esta ficou um máximo!!
    Beijinhos
    http://comidinhasdakelly.blogspot.pt/

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  4. Este bacalhau tem um aspecto fantástico, mesmo apelativo!

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  5. Adorei o teu bacalhau e fiquei com muita vontade de o fazer.
    Tem um aspecto super delicioso e tem tudo para me agradar.
    bjs

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  6. Há lá coisa melhor do que os pratos das mães? :)
    Fantástico!

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  7. Olá

    Este bacalhau esta simplesmente... Apetitoso..

    Bjs

    http://pratocaseiro.blogspot.pt/

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  8. Olá Sarinha!
    Receitinhas de mãe são bem vindas sempre, esse
    prato tem gostinho de quero mais!

    Bjs

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  9. Bela sugestão :)
    Kiss, Susana
    Nota: Ver o passatempo a decorrer no meu blog:
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/08/5-edicao-escolha-do-ingrediente-e.html

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