sexta-feira, 25 de outubro de 2013

Bolo de Cenoura Económico

 Olá amigos cozinheiros,
Chegou a sexta-feira, YEAH! :)
Das coisas que mais gosto é de entrar em casa e sentir aquele aconchego de comidinha acabada de fazer, seja a bolo, seja a assados no forno.
Eu adoro bolos de cenoura (com chocolate ainda mais) e ando sempre em busca de receitas novas com novas consistências.
Hoje trago uma receita de um bolo, bem talvez mini-bolo, porque ele é pequenino, mas assim a culpa também é mais pequena.
Esta receita é bastante simples e rápida, além de ser económica.
Tem uma calda de chocolate que acho que lhe assenta que nem uma luva.
Acho que é uma opção muito boa para quando estamos com uma gulosice incontrolável e temos poucos ingredientes de cada.
Fiz na forma de pudim, que é mais pequena, mas podem fazer numa forma qualquer mais pequenina que tenham em casa.
Fica um bolinho fofinho e nada seco.
Vamos à receita?
Beijinhos*
O que faz falta: 
  • 200 gr de Cenoura aos pedaços pequenos (usei mais ou menos 4 pequenas)
  • 2 Ovos
  • 4 Colheres (sopa) bem cheias de Óleo ou Manteiga derretida
  • 250 gr de Açúcar
  • 175 gr de Farinha
  • 1 colher (sopa) de Fermento em pó
  • Manteiga para untar e Farinha para Polvilhar

  • 2 colheres (sopa) de Leite
  • 2 colheres (sopa) de Manteiga
  • 2 colheres (sopa) de Chocolate em Pó
  • 5 colheres (sopa) de Açúcar
Como Fiz:
  1. Pré-aqueça o forno a 160ºC.
  2. Comece por fazer o bolo. 
  3. Bata no liquidificador a cenoura aos pedaços pequenos com os ovos e o óleo/manteiga.
  4. Bata durante 5 minutos até obter uma massa cremosa e bem batida.
  5. Numa tigela, misture os ingredientes secos (o açúcar, a farinha e o fermento).
  6. Junte depois o creme de cenoura e bata até obter uma massa lisa.
  7. Quando a massa borbulhar desligue a batedeira.
  8. Unte e enfarinhe uma forma com manteiga e farinha respectivamente. (unte bem)
  9. Deite a massa na forma e leve ao forno entre 35 a 45 minutos. Vigie e faça o teste do palito.
  10. Entretanto faça a calda.
  11. Num tachinho, coloque o leite, a manteiga, o chocolate e o açúcar.
  12. Leve ao lume brando e mexa até obter uma calda de chocolate bem desfeita.
  13. Quando o bolo estiver cozido, retire-o do forno e ainda na forma, pique-o com um pauzinho de espetada.
  14. Espalhe por cima do bolo ,com a ajuda de uma colher, a calda de chocolate, deixando embeber entre cada adição.
  15. Deixe o bolo descansar um pouco para que embeba bem a calda.
  16. Desenforme-o com a parte em que espalhou a calda para cima.
  17. Polvilhe com um pouco de cacau em pó. (opcional)
  18. Sirva frio.


Sarinha :)

23 comentários:

  1. Bolinho assenta mesmo bem nestas tardes de chuva!!!
    Bjoka
    Rita

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  2. Que delicia de aspecto Sarinha, adorei!

    Beijo e bom fim de semana!

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  3. Parece bem húmido, como eu gosto!
    Kiss, Susana
    Nota: Ver o passatempo a decorrer no meu blog:
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/10/dia-um-na-cozinha-e-escolha-do.html

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    1. Susy, é húmido! :)
      Um beijinho e bom fim de semana! Beijinhos*

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  4. Que bolinho tentador!! Com cenoura ficam sempre com uma cor maravilhosa :)

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    1. São dos meus preferidos! :) Um beijinho*
      Obrigado pelo comentário.

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  5. Eu adoro bolo de cenoura, ficou com muito bom aspecto! Ficou com uma cor linda :)

    Beijinhos*

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    1. Obrigado Cuca,
      Esta receita saí muito bem e é bastante fácil. :)
      Beijinhos*

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  6. Adoro bolos de cenoura,o teu ficou lindo.
    A fatia esta uma tentação
    bom fim de semana
    bjs

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    1. Olá São.
      Obrigado...fica um bolinho pequenino mas muito saboroso!
      Beijinhos*

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  7. Que bonito, desde a cor até à textura parece-me ser bem dslicioso!!

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