Tapas de Paio à Brás

Olá amigos cozinheiros,

Já vamos a meio da semana e não tarda temos o fim-de-semana à porta.

Com esta introdução quero contar-vos do "bicho" que me pica no Domingo ao jantar que me faz portar mal e comer só petiscos.

Inspirada pela rota das tapas, evento que aconteceu à uns dias em Lisboa, resolvi fazer um petisco para comer depois da sopinha.

Estava muito bom e ficou aprovado.

Não é nada difícil, se fizerem com batatas-palha de compra é bastante rápido mas eu pessoalmente prefiro com as caseiras.

Vamos à receita?

Espero que gostem.

Um beijinho*

O que faz falta para 2:

• 2 fatias grandes de Pão Caseiro
• 1 fio de Azeite
• 1 Cebola Pequena às rodelas
• 2 dentes de Alho picados
• Sal, Pimenta Branca q.b.
• 70 gramas de Paio cortado às tiras
• 1 Ramo de Salsa picada fresca
• 2 Batatas Fritas em palitos finos
• 3 Ovos batidos
• Azeitonas Pretas para decorar

Como Fiz:

1. Leve ao lume a cebola e os alhos com um fio de azeite.
2. Quando a cebola estiver mole junte o paio e deixe cozinhar mais um pouco.
3. Tempere com sal e pimenta.
4. Junte de seguida as batatas, envolva tudo e adicione os ovos batidos.
5. Deixe cozinhar em lume brando até os ovos estarem passados a gosto.
6. Mexa de vez em quando e junte a salsa picada
7. Torre o pão na torradeira ou no forno.
8. Sirva com o paio à brás sobre o pão ainda quente.
9. Decore com as azeitonas e perfume com mais um pouco de salsa.

Sarinha :)