quinta-feira, 21 de novembro de 2013

Inspiração Asiática - Salteado de Vaca com Legumes e Molho de Soja (Pobre em Hidratos de Carbono)

Olá amigos,
Bem depois da festa e do bolinho tem que haver uma certa contenção para recuperar as calorias a mais. hehe
Por isso hoje trago-vos um prato com inspiração Japonesa, que eu tanto gosto.
Esta é mais uma receita adaptada do livro da Dra. Ágata Roquette, A Dieta dos 31 Dias. É uma receita pobre em Hidratos de Carbono, muito fácil e rápida de se fazer. Não há desculpas para não comer bem.
Assemelha-se a alguns pratos que encontramos nos Restaurantes Japoneses. O sabor é muito parecido no entanto o molho não é tão cremoso mas como não queremos acrescentar mais hidratos de carbono a receita está muito bem assim. Caso queiram um molho mais aveludado, basta dissolver um pouco de farinha em água e juntar no salteado.
Não foi necessário qualquer acompanhamento para eu ficar satisfeita e saciada mas podem acompanhar com arroz, massa ou numa versão mais light com salada.
Em baixo deixo-vos o que se tem passado por aí no facebook e instagram.
Um grande beijinho*

Salteado de Vaca com Legumes e Molho de Soja
O que faz falta para 1:
  • 1 Bife de Vaca fininho
  • 1 pedaço de Gengibre picado do tamanho de um dente de alho
  • Sal q.b. 
  • 1 fio de Azeite
  • 2 Colheres (sopa) de Molho de Soja
  • 2 Chávenas de Cogumelos Frescos laminados
  • 1 Tira de Pimento Vermelho aos cubinhos
  • 1 Cebola Roxa às rodelas fininhas
  • 1 Ramo de Coentros Frescos Picados
Como Fiz:
  1. Corte o bife em tirinhas, tempere com pouco sal (o molho de soja já tem bastante sabor), o gengibre e 1 colher de molho de soja.
  2. Reserve durante 1 hora.
  3. Numa frigideira, coloque um fio de azeite, deixe aquecer e junte a cebola.
  4. Deixe refogar até esta ficar mole. 
  5. Junte depois o pimento vermelho, os cogumelos e deixe cozinhar.
  6. Por fim, adicione o bife às tiras, a marinada do bife e o molho de soja que restou.
  7. Vá mexendo até que o bife esteja tenrinho.
  8. Na hora de servir, perfume com os coentros picados.
  9. Sirva quente.


12 comentários:

  1. Hummmm....gosto tanto de uma carne assim bem temperadinha com vários condimentos, deixando-a macia, saborosa e bem aromática, inspiração japonesa excelente amiga. Adorei. Beijinhos

    ResponderExcluir
  2. Gosto muito deste tipo de comida. Está muito apetitoso!

    ResponderExcluir
  3. Oi querida,
    Amei essa receita!
    Ótima sugestão de refeição.
    Beijos,
    http://criandoartescarla.blogspot.com.br/

    ResponderExcluir
  4. Ai... gosto tanto!!
    Só substituo a Vaca por frango ou perú! :)
    Não costumo adicionar os coentros... excelente ideia!!

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Boa Ideia! :)
      Vou experimentar para a próxima e assim fica ainda mais light.
      Obrigado.
      Os coentros dão um toque mais fresco e adocicado para contrastar com o gengibre e o molho de soja. Beijinhos*

      Excluir
  5. Que aspecto delicioso!
    Beijinhos doces.

    ResponderExcluir