quinta-feira, 21 de novembro de 2013

Inspiração Asiática - Salteado de Vaca com Legumes e Molho de Soja (Pobre em Hidratos de Carbono)

Olá amigos,
Bem depois da festa e do bolinho tem que haver uma certa contenção para recuperar as calorias a mais. hehe
Por isso hoje trago-vos um prato com inspiração Japonesa, que eu tanto gosto.
Esta é mais uma receita adaptada do livro da Dra. Ágata Roquette, A Dieta dos 31 Dias. É uma receita pobre em Hidratos de Carbono, muito fácil e rápida de se fazer. Não há desculpas para não comer bem.
Assemelha-se a alguns pratos que encontramos nos Restaurantes Japoneses. O sabor é muito parecido no entanto o molho não é tão cremoso mas como não queremos acrescentar mais hidratos de carbono a receita está muito bem assim. Caso queiram um molho mais aveludado, basta dissolver um pouco de farinha em água e juntar no salteado.
Não foi necessário qualquer acompanhamento para eu ficar satisfeita e saciada mas podem acompanhar com arroz, massa ou numa versão mais light com salada.
Em baixo deixo-vos o que se tem passado por aí no facebook e instagram.
Um grande beijinho*

Salteado de Vaca com Legumes e Molho de Soja
O que faz falta para 1:
  • 1 Bife de Vaca fininho
  • 1 pedaço de Gengibre picado do tamanho de um dente de alho
  • Sal q.b. 
  • 1 fio de Azeite
  • 2 Colheres (sopa) de Molho de Soja
  • 2 Chávenas de Cogumelos Frescos laminados
  • 1 Tira de Pimento Vermelho aos cubinhos
  • 1 Cebola Roxa às rodelas fininhas
  • 1 Ramo de Coentros Frescos Picados
Como Fiz:
  1. Corte o bife em tirinhas, tempere com pouco sal (o molho de soja já tem bastante sabor), o gengibre e 1 colher de molho de soja.
  2. Reserve durante 1 hora.
  3. Numa frigideira, coloque um fio de azeite, deixe aquecer e junte a cebola.
  4. Deixe refogar até esta ficar mole. 
  5. Junte depois o pimento vermelho, os cogumelos e deixe cozinhar.
  6. Por fim, adicione o bife às tiras, a marinada do bife e o molho de soja que restou.
  7. Vá mexendo até que o bife esteja tenrinho.
  8. Na hora de servir, perfume com os coentros picados.
  9. Sirva quente.


12 comentários:

  1. Hummmm....gosto tanto de uma carne assim bem temperadinha com vários condimentos, deixando-a macia, saborosa e bem aromática, inspiração japonesa excelente amiga. Adorei. Beijinhos

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    1. Obrigado Josy.
      Estava de facto muito saborosa! :) ehehe
      Beijinho

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  2. Gosto muito deste tipo de comida. Está muito apetitoso!

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  3. Oi querida,
    Amei essa receita!
    Ótima sugestão de refeição.
    Beijos,
    http://criandoartescarla.blogspot.com.br/

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  4. Ai... gosto tanto!!
    Só substituo a Vaca por frango ou perú! :)
    Não costumo adicionar os coentros... excelente ideia!!

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    1. Boa Ideia! :)
      Vou experimentar para a próxima e assim fica ainda mais light.
      Obrigado.
      Os coentros dão um toque mais fresco e adocicado para contrastar com o gengibre e o molho de soja. Beijinhos*

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  5. Que aspecto delicioso!
    Beijinhos doces.

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