Inspiração Asiática - Salteado de Vaca com Legumes e Molho de Soja (Pobre em Hidratos de Carbono)

Olá amigos,

Bem depois da festa e do bolinho tem que haver uma certa contenção para recuperar as calorias a mais. hehe

Por isso hoje trago-vos um prato com inspiração Japonesa, que eu tanto gosto.

Esta é mais uma receita adaptada do livro da Dra. Ágata Roquette, A Dieta dos 31 Dias. É uma receita pobre em Hidratos de Carbono, muito fácil e rápida de se fazer. Não há desculpas para não comer bem.

Assemelha-se a alguns pratos que encontramos nos Restaurantes Japoneses. O sabor é muito parecido no entanto o molho não é tão cremoso mas como não queremos acrescentar mais hidratos de carbono a receita está muito bem assim. Caso queiram um molho mais aveludado, basta dissolver um pouco de farinha em água e juntar no salteado.

Não foi necessário qualquer acompanhamento para eu ficar satisfeita e saciada mas podem acompanhar com arroz, massa ou numa versão mais light com salada.

Em baixo deixo-vos o que se tem passado por aí no facebook e instagram.

Um grande beijinho*

Salteado de Vaca com Legumes e Molho de Soja

O que faz falta para 1:

• 1 Bife de Vaca fininho
• 1 pedaço de Gengibre picado do tamanho de um dente de alho
• Sal q.b. 
• 1 fio de Azeite
• 2 Colheres (sopa) de Molho de Soja
• 2 Chávenas de Cogumelos Frescos laminados
• 1 Tira de Pimento Vermelho aos cubinhos
• 1 Cebola Roxa às rodelas fininhas
• 1 Ramo de Coentros Frescos Picados

Como Fiz:

1. Corte o bife em tirinhas, tempere com pouco sal (o molho de soja já tem bastante sabor), o gengibre e 1 colher de molho de soja.
2. Reserve durante 1 hora.
3. Numa frigideira, coloque um fio de azeite, deixe aquecer e junte a cebola.
4. Deixe refogar até esta ficar mole. 
5. Junte depois o pimento vermelho, os cogumelos e deixe cozinhar.
6. Por fim, adicione o bife às tiras, a marinada do bife e o molho de soja que restou.
7. Vá mexendo até que o bife esteja tenrinho.
8. Na hora de servir, perfume com os coentros picados.
9. Sirva quente.