terça-feira, 12 de novembro de 2013

Rolinhos de Perú (Pobre em Hidratos de Carbono)

Olá amigos cozinheiros,
Ando a tentar publicar mas não tenho conseguido, dá erro e não publica. Vamos ver se é desta.
Tive a sorte de ganhar o livro "A Dieta dos 31 Dias" da Dra. Ágata Roquette e ao folheá-lo ainda mais contente fiquei.
Aprendi muita coisa que desconhecia.
Nós, as mulheres passamos a vida a dizer que temos que fazer dieta e depois nunca fazemos porque fica difícil não comer isto ou aquilo.
Com este livro aprendi que não é assim tão difícil e não é preciso deixarmos de comer tudo o que gostamos.
Eu por exemplo tento não comer hidratos de carbono em demasia depois das 18h mas eu desconhecia tanta coisa nesta área que nem me passava pela cabeça fazer uma coisas destas.
Com o livro aprendi muito mais sobre a tabela nutricional.
Se puderem comprem o livro porque vale a pena ou eu posso passar-vos algumas informações, se quiserem basta pedirem.
Mesmo que não estejam de dieta vão aprender muita coisa em termos fáceis e descomplicados.
E depois desta introdução vou passar à receita que foi adaptada do livro e que fica saborosa.
Podem achar que o prato não está nada de dieta mas segundo a Dra. Ágata é muito pobre em Hidratos de Carbono.
E se conseguir publicar esta receita vou dar um salto de alegria. hehe
Beijinhos*
O que faz falta para 3:
(Receita Adaptada de: Dieta dos 31 Dias de Ágata Roquette)
  • 6 Bifes de Perú Fininhos
  • 6 Fatias de Fiambre de Perú 
  • Queijo Cremoso para Barrar Magro (Lacticínios das Marinhas)
  • 1 Fio de Azeite
  • Sal e Pimenta q.b.
  • Oregãos e Salsa Picada Fresca
  • 1 Cebola Roxa picadinha
  • 3 Tomates maduros sem casca e sementes aos cubos
  • Alface Iceberg
  • Azeite
  • Vinagre
  • Sal q.b.
  • Coentros Frescos Picados
  • Mostarda (opcional)
  • Queijo da Ilha para polvilhar (opcional)
Como Fiz:
  • Tempere os bifes com sal e pimenta.
  • Estenda os bifes sobre uma superfície plana e barre com o queijo creme.
  • Por cima do queijo coloque uma fatia de fiambre.
  • Polvilhe com os oregãos e enrole.
  • Com um palito feche os bifes para que estes não desenrolem.
  • Num tacho largo, coloque um fio de azeite e doure os bifes enrolados de cada um dos lados.
  • Quando os bifes estiverem dourados, retire-os e reserve.
  • Junte a cebola e deixe cozinhar até ficar mole.
  • Adicione os tomates e a salsa.
  • Deixe cozinhar um pouco até que o tomate se desfaça um pouco.
  • Coloque novamente os bifes no tacho e um pouco de água.
  • Tape e deixe cozinhar em lume brando até os bifes estarem tenrinhos.
  • Faça a salada. Lave a alface e disponha num prato em pedaços a gosto.
  • Num frasco vazio de coloque o azeite, o vinagre, o sal, a mostarda e os coentros bem picados.
  • Feche o frasco e abane-lo até que o molho esteja bem misturado.
  • Deite o molho por cima da salada e envolva bem.
  • Entretanto retire os bifes do lume e sirva-os com o molho de tomate e com a salada.

Nota: Eu não sou muito fã de perú mas desta forma fica bem saboroso no entanto podem substituir por frango, se bem que não é tão magro quanto o perú.
Podem temperar bem o perú com sumo de limão se não apreciarem muito o sabor do mesmo.




14 comentários:

  1. Gosto da tua sugestão. Ideal para um jantar!

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  2. Que aspecto delicioso!!!
    Eu adorei :)
    beijinhos

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  3. Pobre em hidratos mas rico em apetitoso pois com esse aspecto Sarinha ficou irresistível,

    beijokas!

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  4. Gostei muito ficou uma refeição deliciosa
    bj

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  5. Sarinha, como sempre a tua receita ficou de comer e chorar por mais...um beijinho.

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  6. Se todos os pratos tivessem este bom aspecto, não seria um sacrifício se fazer dieta! :)

    Beijinhos*
    http://dapanelaparaocoracao.blogspot.pt/

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  7. Gostei muito desta receita! Têm óptimo aspecto :)

    Beijinhos*

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  8. Pois é Sarinha essas informações são mesmo valiosas, eu tenho o mal hábito de comer carboidratos no meu jantar, e sempre é depois das 19.00hs, preciso parar com isso, são pequenas falhas e costumes, que não nos custa nada deixar de lado não é? Gostei muito dessa refeição, saudável, e deliciosa. Ficou um lindo prato. Beijinhos

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  9. Conseguiste!!! :D
    Adorei este pratinho, uma excelente opção para que quer perder uns quilinhos! :)
    Beijinhos doces.

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  10. Devem ser óptimos!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  11. Sarinha,
    Que delicia de pratinho...
    Ficou com um aspeto delicioso, bem como eu gosto :)

    O meu blog também esta com o mesmo problema.

    Beijinhos amiga!

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  12. Adorei Sarinha! As coisas simples também são deliciosas.
    Temos de mudar os nossos hábitos, mas demora :)
    Bjs

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