Olá amigos cozinheiros,
A novidade de hoje é nem mais nem menos que a minha primeira Tarte de Amêndoa (até merece letras maíusculas). Nunca tinha feito nenhuma e andava desejosa por experimentar pois a Tarte de Amêndoa tem que fazer parte de todos os cadernos de receitas.
Comecei por uma receita bem simples que surripiei da cozinha da minha amiga querida Duxa que tanto tem partilhado connosco e é sempre tudo delicioso.
O resultado foi fantástico, foi mais que aprovado por todos e eu fiquei toda contente porque correu bem à primeira. hehe
A tarte tem uma consistência leve na sua base, não é rija mas não é tão fofa quanto um bolo. Quanto à cobertura é crocante o que faz com que cada fatia tenha o equilibrio perfeito.
Uma excelente sugestão para abrilhantar a mesa em festas.
Espero que gostem.
Beijinhos*
Tarte de Amêndoa(Receita Ligeiramente adaptada de: Cozinha da Duxa)
O que faz falta:
Massa
- 200 gramas de Farinha de Trigo
- 170 gramas de Açúcar
- 2 Ovos
- 75 gramas de Margarina ou Manteiga Amolecida
- Raspa de 1 Limão Pequeno
- 1 colher (sopa) de Baunilha
- 125 gramas de Amêndoa Laminada
- 150 gramas de Açúcar
- 100 gramas de Manteiga
- 100 ml de Leite
- Pré-aqueça o forno nos 180ºC. Unte e enfarinhe uma tarteira.
- Numa tigela, coloque o açúcar e a farinha. Misture.
- De seguida, junte os ovos, a manteiga/margarina, a raspa de limão e a baunilha.
- Bata até obter uma massa consistente e grossa.
- Com a ajuda de uma espátula de silicone coloque a massa na tarteira e com o mesmo ajeite de forma a que cubra toda a tarteira. (a massa é um pouco grossa pode ter alguma dificuldade neste passo)
- Leve ao forno por 15 minutos.
- Entretanto faça a cobertura. Coloque todos os ingredientes (amêndoa, açúcar, manteiga e leite) num tachinho alto e em lume brando vá mexendo até obter a cor dourada clara.
- Retire a base do forno, pique-a com um garfo levemente.
- Deite por cima, na tarteira, a cobertura de amêndoa.
- Leve ao forno para tostar por 5 a 12 minutos.
- Retire a tarte do forno, deixe-a arrefecer um pouco e passe uma faca à volta da tarteira.
- Vire para um prato e depois vire novamente para o prato de servir de forma a ficar com as amêndoas para cima. Deve fazer este processo com cuidado para não partir.
Adoro tarte de amendoa!!!A tua está linda!
ResponderExcluirA tua tarteira tem que diametro?
bjs
Olá Lúcia,
ExcluirA minha tarteira é de 22 cm.
Obrigado. Beijinho*
Por isso é que ficou altinha. Tenho uma receita parecida, mas a tarte fica mais baixinha, daí a pergunta!;)
Excluirbjs
Sempre às ordens! :) Beijinhos
ExcluirParabéns! Eu nunca consegui fazer tarte de amêndoa! ;)
ResponderExcluirParticipa no passatempo de Natal a decorrer no meu blogue! http://limited-edition-since2012.blogspot.pt/2013/12/passatempo-5-sentidos-com-alecrim-aos.html
Olá Limeted.! :)
ExcluirEstá na hora de tentar, de certeza que vai correr bem. hehe
Beijinhos.
Que delícia, cá em casa adoramos tarte de amêndoa!!!
ResponderExcluirBorboleta por aqui tb adorámos! :)
ExcluirFicou linda. Olha eu tb nunca fiz nenhum :(
ResponderExcluirE se vem da Duxa só pode ser um delícia.
bjinhos
Ratolinha, experimenta.
ExcluirVais adorar! Beijinhos
Adoro tarte de amêndoa, está mesmo perfeita!!
ResponderExcluirbeijinhos
Obrigado Xaninha... Estava uma delícia. Voou cá de casa. ehehe
ExcluirBeijinhos
Era uma receita que me lembro de fazer do caderno da minha mãe, era habito nesta altura... há anos e muitos! que não faço... ficou tão bonita! bjks
ResponderExcluirKika, está na altura de fazeres de novo a receitinh da tua mãe, Beijinhos
ExcluirQue maravilha de tarte, ficou linda!
ResponderExcluirObrigado Luísa! :)
ExcluirBeijinhos
Adoro, principalmente agora no natal, ficou optima
ResponderExcluirObrigado Marisa de facto combina bem com o Natal!!! :)
ExcluirBeijinhos
Que coisa boa Sarinha!!!!Primeira vez de muitas espero eu que essa saiu maravilhosa!
ResponderExcluirBjoka
Rita
Obrigado Rita,
ExcluirSim já tenho mais pedidos para fazer. ehehe
Beijinhos
Sarinha,
ResponderExcluirse a primeira saiu assim maravilhosa, as outras vão sair perfeitas, parabéns, arrasou!
Bjs
Obrigado Andréa. Espero que sim. Beijinhos
Excluirque belo aspeto.
ResponderExcluirTemos passatempo no Blog. Participa.
http://pratosquefalam.blogspot.pt/2013/11/passatempo-pratos-no-natal.html
Obrigado Ricardo! :)
ExcluirVou espreitar...
Beijinhos
Ora cá está mais uma das tuas receitinhas que vou levar :) Se a tivesse aqui comia-a toda, garanto-te :P
ResponderExcluirbjs
Esta estava tão gulosa Celine que desapareceu num instante... Beijinhos
ExcluirGosto tanto de tarte de amêndoa e a tua ficou com óptimo aspecto!!
ResponderExcluirFoi uma óptima estreia :)
Beijinhos*
Obrigado Cuca! :) Um beijinho
ExcluirJá ía<3
ResponderExcluireheh, depois faço uma para ti. Beijinhos
ExcluirOlá!
ResponderExcluirHummmmmm, eu adoro tarte de amêndoa!!
Curioso que também nunca fiz!
vou guardar a receita para fazer depois!
beijinho
Espero que faças e que gostem tanto como nós. Beijinhos
ExcluirGosto bastante e está fabulosa!
ResponderExcluirObrigado Raquel, Beijinho
ExcluirOra viste? Não custa nada a fazer pois não? Eu adoro tarte de amêndoa e costumo fazer imensas vezes, é uma das que mais vendo! ;)
ResponderExcluirBeijinhos doces e bom fim de semana!
Por aqui gostamos imenso. ehhe
ExcluirBeijinhos Piteca.
Hummm essa torta parece deliciosa menina!
ResponderExcluirO aspecto está lindo.
Beijos e um bom domingo
http://criandoartescarla.blogspot.com.br/
Obrigado Carla,
ExcluirBom Domingo e um grande beijinho
Eu adoro frutos secos, ando sempre com uma caixinha deles! :)
ResponderExcluirA tua tarte está um espanto!!!
Adorei como a definiste... crocante no topo e suave na base, mas não tanto como um bolo, mesmo como eu gosto!!
Vou levar :)
Obrigado!! :)
ExcluirRealmente esta tarte fez as delícias de todos os que a provaram...tal e qual como disse.
Espero que faças.
Beijinhos
Parabéns, para a 1ª vez está perfeita. Eu nunca fiz mas, adoro.
ResponderExcluirBjs, Susana
Nota: Ver os passatempos a decorrer no meu blog:
http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/11/1-aniversario.html
http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/12/strudle-de-bacalhau-e-couve-com-chourico.html