segunda-feira, 16 de dezembro de 2013

Insta-Receita : Arroz Rápido com Tamboril e Gambas

Olá amigos cozinheiros,
Segundas-Feiras díficieis não é verdade. Este fim-de-semana passou muito rápido. :(
Hoje trago uma forma diferente de vos aprensentar a receita. Com a "febre" do instagram ao mesmo tempo que fazia o jantar fui tirando fotos e lembrei-me de aprensentar assim aqui no blogue.
É uma receita rápida para mostrar que também podemos cozinhar peixe rapidamente.
Vamos lá?
Beijinhos*

Arroz Rápido de Tamboril com Gambas (p/3)
  1. Corte o 3 rabos de tamboril em cubos.
  2. Descasque e arranje 3 dentes de alho,1 cebola roxa, 1 tirinha de pimento vermelho.
  3. Descasque 10 gambas e corte-os aos pedaços. 
  4. Ferva as cascas das gambas para para fazer o caldo para o arroz.
  5. Numa frigideira coloque 50 ml de azeite, o tamboril e os dentes de alho laminados.
  6. Tempere com sal, pimenta branca e sumo de limão.
  7. Deixe cozinhar.
  8. Faça 1 copo de arroz carolino. Primeiramente refogue um pouco a cebola roxa com o pimento e um pouco de azeite. Junte depois 2 colheres de sopa de molho de tomate para dar um pouco de cor.
  9. Quando a cebola e o pimento estiverem moles coloque o arroz e deixe cozinhar um pouco.
  10. Escorra o caldo que fez com as cascas das gambas (cuidado porque estará a ferver) e junte ao arroz 2 copos e meio do mesmo.
  11. Deixe o arroz cozinhar durante 8 a 12 minutos.
  12. Entretanto perfume o arroz e o peixe com coentros picados.
  13. Sirva o arroz quentinho com o peixe salteado por cima.
  14. Decore com coentros e regue com mais um pouco de sumo de limão se gostar.

12 comentários:

  1. Esse arrozinho ficou bem delicioso!
    Bjs, Susana
    Nota: Ver os passatempos a decorrer no meu blog:
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/11/1-aniversario.html
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/12/strudle-de-bacalhau-e-couve-com-chourico.html

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  2. Ficou com um excelente aspecto, uma delícia!

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  3. Que óptimo aspecto! Gosto muito de arroz de tamboril :)

    Beijinhos*

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  4. Gosto tanto de arroz de tamboril.
    Ficou uma delícia.

    Recordo-te sobre o passatempo que está a decorrer no meu blog.

    Participa

    http://www.pratocaseiro.blogspot.pt/2013/12/passatempo-faz-tua-receita-com-produtos.html

    Beijinhos e boa semana
    http://www.pratocaseiro.blogspot.pt/

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    Respostas
    1. Beijinhos :)
      Já tenho aqui nos favoritos para não me esquecer! :)

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  5. Que belo passo a passo :)
    Eu adoro e já não como há uns tempos. A pequena lá de casa embirra com o tamboril... raio da moça :)
    beijinhos

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