segunda-feira, 3 de fevereiro de 2014

Esmagada de Batata...um acompanhamento simples mas aromático!

Olá amigos cozinheiros,
Hoje trago uma receitinha bem simples que experimentei no outro dia para acompanhar um bacalhau gratinado com maionese. É uma forma diferente de comer batatas sem serem apenas cozidas.

Quanto à textura é mais denso e menos cremoso que o puré de batata. Esta ideia tirei de um programa de culinária que vi, não me lembro bem onde mas achei logo que era uma boa ideia.

Como hoje é segunda-feira as minhas palavras estão a esgotar-se por isso vamos à receitinha sem mais demoras.
Mando-vos um beijinho grande e espero que tenham uma óptima semana.

Esmagada de Batata
O que faz falta:
- Batatas Cozidas em àgua e sal 
- 1 Cebola pequena bem picada
- 3 dentes de Alho picados (ou mais dependendo do gosto)
- 1 Ramo de Salsa Fresca picada
- 1 Fio de Azeite

Como Fiz:
1. Esmague as batatas cozidas grosseiramente, não é necessário esmagar tanto como se fosse para puré.
2. Leve ao lume o fio de azeite com a cebola e o alho. Deixe amolecer e cozinhar.
3. Quando a cebola estiver bem molinha junte as batatas e a salsa picada. Envolva tudo e deixe cozinhar uns minutos para ganhar os sabores.
4. Com a ajuda de duas colheres molde as batatas em forma de pastéis de bacalhau ou sirva simples.
5. Sirva quente.


19 comentários:

  1. Boas fotos amiguinha :)
    E o prato está com um aspecto delicioso!!!
    beijinhos

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  2. Adorei a sugestão. Talvez experimente! Ótimo aspeto!
    Bjs!

    loveandacinnamonroll.blogspot.pt

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  3. Sarinha querida,
    acompanhamento perfeito, bacalhau e batatas tudo de bom mesmo!

    Bjs, ótima semana ♥

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  4. Gostei imenso desta sugestão! Acho que nunca tinha visto este acompanhamento, mas gostei! É bom para variar da simples batata cozida :)

    Beijinhos*

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  5. Mais uma excelente sugestão Sarinha. Ficou com otimo aspeto.

    Bjnhos

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  6. Parecem mesmo pastéis de bacalhau...eh eh eh! Um belo acompanhamento não haja dúvidas!
    Beijinhos doces.

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  7. Uma óptima dica para comer batatas cozidas! A fazer, sem dúvida! :)

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