Olá amigos cozinheiros,
Quando comecei esta minha caminhada (recente) pelo mundo das donas de casa só queria experimentar tudo e gostava de me desafiar a mim própria. Queria muito testar receitas novas, ter novas experiências e adquirir conhecimentos que me fossem facilitar no dia-a-dia. Claro que a ajuda da minha mãe foi fundamental e a Internet é também uma grande aliada nos dias de hoje.
Fiz muitas asneiras e ainda faço. Farto-me de rir quando me acontece algum desastre e chego a dar pulinhos de alegria quando consigo algo muito bom. Eu sou assim, sou uma pessoa emotiva!
Com todas estas aventuras as coisas simples foram ficando para trás ou mais esquecidas. E esse foi o caso das panquecas. Adoro panquecas, sempre adorei. São tão fáceis de fazer e consolam-nos sempre. Gosto delas fofinhas e de as empilhar e comer em fatias. Esta receita serve umas panquecas fofinhas e húmidas no interior.
As panquecas nunca nos desiludem nem precisam de ficar perfeitas. E por um dia destes ter um pensamento deste género fui para a cozinha e fiz massa de panquecas para o dia a seguir. Porque achei que ia alegrar o começo do nosso dia. E de facto alegrou! Chega de tagarelices e vamos à receita? Um Beijinho*
Panquecas Fofas
O que faz falta para 6:
- 180 ml de Leite
- 2 colheres (sopa) de Sumo de Limão
- 1 chávena (chá) de Farinha de Trigo
- 1 colher (chá) de Fermento em Pó
- 2 colheres (sopa) de Açúcar Branco
- 1 colher (café) de Bicarbonato de Sódio
- 1 colher (café) de Sal Fino
- 1 Ovo
- 2 colheres (sopa) de Manteiga derretida
Como Fiz:
1. Começamos por juntar o leite com o limão numa taça e deixamos descansar por 5 minutos.
2. Numa tigela alta e larga juntamos a farinha, o açúcar, o fermento, o sal e o bicarbonato de sódio. Misturamos tudo.
3. Juntamos o ovo e a manteiga na taça do leite com limão (que estará grosso e se transformou em buttermilk) e batemos com um garfo ou vara de arames para envolver bem todos os ingredientes.
4. Envolvemos a mistura liquida na mistura seca aos poucos batendo sempre com uma vara de arames.
5. Quanto tivermos uma massa lisa podemos guardá-la no frigorifico tapada com película aderente e fazê-la no dia seguinte ou fazer na hora. Para isso, untamos ligeiramente uma frigideira anti-aderente com manteiga (se necessário retiramos o excesso com um guardanapo) e deixamos-a aquecer.
7. Deitamos uma concha de massa no meio da frigideira e deixamos cozinhar até que a massa esteja toda coberta de bolhinhas. Nesse ponto e com a ajuda de uma espátula viramos. Deixamos cozinhar mais um pouco.
8. Retiramos e colocamos num prato. Repetimos o processo até acabar a massa.
9. Se gostarmos de as servir empilhadas basta rechear a gosto entre cada panqueca com chocolate, compota, geleia, etc. No meu caso foram recheadas com geleia de marmelo e canela.
10. Podemos também servir uma a uma dando assim a opção de as guarnecermos com recheios diferentes.
11. Servimos mornas e se não comermos tudo podemos aquecer no microondas mais tarde, não é igual mas também é bom.
Comemos???
Adoro!
ResponderExcluirQue sugestão tão boa!!!
Obrigado Luísa! ;)
ExcluirA capacidade de saber simplicar nem sempre e fácil
ResponderExcluirAdoro panquecas e essas ficaram com ar bem leve!
Ficaram bem leves sim! :)
Excluirmas k regalo!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
ResponderExcluirhihiihihii!
ExcluirBeijinhos Tixa!
É verdade o que dizes. A mim à pouco tempo aconteceu-me perceber que não tinha grande pratica a escalfar ovos. Vai daí foi uma semana a treinar eheheh. As tuas panquecas ficaram ótimas. bjs
ResponderExcluirEu sou muito novata nestas andanças.
ExcluirMas o que interessa é ir experimentando! ;)
Obrigado Carla! Beijocas
Ficaram mesmo fofinhas :)
ResponderExcluirBeijinhos
Obrigado Noélia! ;)
ExcluirE assim se começa bem o dia!!
ResponderExcluirEu também gosto e muito de panquecas... alias, há alguém que não goste?
Fiquei com desejos!!! :)
Ficou a apetecer-me mais! ehehe ;)
Excluirhummm salivei agora menina ameiii bjokas
ResponderExcluirhehehhehe.
ExcluirObrigado! :D
Beijinho
Eu tb sou assim, ainda faço muitas asneiras e quando faço algo bem, tb dou pulinhos.
ResponderExcluirBjs, Susana
Faz parte Susana! :)
Excluirhehe
Beijocas
Não preparo panquetas há imenso tempo! É mesmo assim que quero acordar no próximo sábado! Beijinho
ResponderExcluirOlá Ana Rita... Sempre acordaste assim? hehe
ExcluirBeijocas
Adoro. Uma delícia. Ficaram lindas
ResponderExcluirBeijos
Obrigado!!! :D
ExcluirBeijinhos
Gosto tanto e raramente faço.
ResponderExcluirEssas ficaram bem tentadoras
bj
Obrigado São! :)
ExcluirBeijinhos
Como é bom esse inicio de vida de dona de casa. Minha filha está nessa fase e também faz loucuras na cozinha.
ResponderExcluirAqui chamamos essa panqueca de "nego deitado" é ótima para comer com nata e mel.
Bjos tenha um ótimo dia.
Olá! :)
ExcluirÉ hora de aprender tudo agora. hehehe ;)
Boa sorte para a sua filha.
O nome é muito curioso e engraçado. Beijinhos
Acho que foi assim que comecei a ver os kilos a crescer na balança :-) Adoro cozinhar e comer !!
ResponderExcluirAs tuas panquecas estão lindas, gosto da casinha, gosto do conforto que conseguiste transmitir nas tuas fotos, uma delícia!
Beijinho
Obrigado Raquel! :)
ExcluirPois temos que cozinhar e comer com muito juízo. ehhee
Eu pessoalmente faço muitas doações e distribuições! ;)
Beijocas*
Querida amiga Sarinha, sou como você, também muito emotiva, quando tudo sai bem na cozinha chego a dar pulos de alegria, mas qdo vai mal, não dou nenhuma risada choro de raiva e decepção, depois do ocorrido e mais calma, ai acho graça,coisas da vida. Hehehe. Mas vc tem razão, as coisas simples são sempre as mais saborosas, e com gostinho de aconchego. Adoro panquecas, e essas suas ficaram muito fofolentas, do jeitinho que gosto, com um melzinho ai meu Deus é tudo de bom. Adorei. Beijinhos
ResponderExcluirObrigado Josy!
ExcluirA vida não tem graça sem estes momentos de emoção! ;)
Beijinhos
Também adoro panquecas para o pequeno almoço ou para o lanche ao fim-de-semana :)
ResponderExcluirAs coisas mais simples acabam sempre por ser as melhores!
Beijinhos*
É verdade Cuca! ;)
ExcluirBeijocas
que aspecto maravilhoso!
ResponderExcluirBeijinhos,
http://sudelicia.blogspot.pt/
Obrigado! ;)
ExcluirBeijinhos
Hmmmm quanto mais leio o teu blog mais acho que temos de nos juntar num almoço ou jantar eheheh :P Ficaram mesmo lindas e com bom aspecto :D
ResponderExcluirBeijinhooo :-*
Vamos nessa?? ehhhee
ExcluirBeijocas
É verdade! As coisas simples são por vezes as que nos fazem mais felizes! E umas panquecas :) Sabem sempre tão bem!
ResponderExcluirFicaram lindas as tuas!
Há um ano um bolo não me saiu da forma, escangalhou-se todo! Tive que fazer outro porque era para levar para os anos de um amigo! Que pena! O escangalhado comeu-se todo cá por casa! Os disparates às vezes são bons :D
Um beijinho grande
Os disparates têm sempre algo de aprendizagem! ;)
ExcluirUm beijinho Joana!
E viva aos bolos escangalhados! ;)
Beijinho*
Ficaram muito bem. Não tenho por hábito fazer panquecas, só mesmo de longe a longe e já há muito que não faço.
ResponderExcluirUm dia destes faço para alegrar um pequeno-almoço em dia de descanso...
Bjos
Sim, faz faz que não te vais arrepender! ;)
ExcluirBeijinhos
As panquecas alegram sempre o dia de toda a gente eu acho, seja em que altura for... são deliciosas! :)
ResponderExcluirBeijinhos doces e bom fim de semana.
Obrigado Piteca! ;)
ExcluirUma beijoca*
Huuuummmm, que Delícia... Suas receitas são sempre uma mais gostosa que a outra, e impossível de não ficar "babando" por elas.
ResponderExcluirBeijos Márcia (Rio de Janeiro - Brasil)
http://decolherpracolher.blogspot.com
Tambem ando na onda das panquecas
ResponderExcluiras tuas estao maravilhosas
Obrigado Rita! ;)
ExcluirUma beijoca
Adoro panquecas!
ResponderExcluirTambém gosto muito Jo! :)
ExcluirHuuuuuuuummmmmmm... Que Delicia :)
ResponderExcluirFeliz dia Internacional da Mulher!!!
Beijos Márcia (Rio de Janeiro - Brasil)
http://decolherpracolher.blogspot.com
Obrigado Márcia! ;)
ExcluirBeijinho*
Tem coisa melhor do que acordar com estas deliciosas panquecas esperando a família. E confortável e aconchegante um prato com elas e recheadas com uma farta colherada de mel.
ResponderExcluirbjs
Tânia Camargo
Não tem coisa melhor não Tânia! :)
ExcluirBeijinho
Muito apetitosas :)
ResponderExcluirBeijinhos
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