sexta-feira, 28 de março de 2014

Batatas Hasselback com Azeite, Alho e Ervas...um nome que não sei pronunciar!

Olá amigos cozinheiros,
Esta semana estava difícil para vos escrever porque as comidas têm sido repetidas e tenho tentado compensar alguns abusos feitos na semana passada. Como tal não tinha nada de interessante para partilhar convosco.

Ontem fiz estas batatinhas todas catitas para acompanhar um entrecosto assado no forno. A receita original destas batatas leva pedaços de manteiga entre cada fenda mas quis torná-las um pouco mais leves e por isso dei-lhe a volta.

O nome??? Nem me perguntem porque quando o digo não sei se o estou a dizer bem e a minha língua enrola-se toda. ehehe :)

São bem simples e arranjei um truque para as fatiar que vos mostro numa fotografia que vou colocar em baixo.
Espero que gostem! Um beijinho*



Batatas Hasselback com Azeite, Alho e Ervas

O que faz falta para 7 batatas:
Batatas Novas (ou velhas sem casca)
100 ml de Azeite
4 dentes de Alho 
1 colher (chá) de Oregãos secos
Sal e Pimenta Branca q.b.
2 colheres (chá) de Pão Ralado ou Queijo Ralado (eu usei pão ralado de alho e ervas)
Cebolinho Picado

Como Fiz:

Lavamos muito bem as batatas. Caso sejam velhas tiramos a casca.
De seguida, fatiamos as batatas mas deixamos uma margem para que fiquem pegadas ou seja não as fatiamos até ao fundo. Para ter mais facilidade nesta tarefa podemos enfiar um espeto e cortamos com mais confiança até sentirmos a faca a tocar no espeto.
Abrimos um pouco as batatas com cuidado para que fiquem com as fendas bem abertas. Colocamos as batatas numa assadeira, temperamos com sal, pimenta a gosto e reservamos.
Num copo alto colocamos o azeite e os alhos. Trituramos até termos uma pasta, se necessário colocamos mais um pouco de azeite. Perfumamos com os oregãos.
Pincelamos ou vertemos a pasta sobre as batatas de maneira a que a mesma entranhe nas mesmas.
Levamos ao forno aquecido a 200ºC durante 45 a 50 minutos.
Findo esse tempo retiramos as batatas com cuidado e polvilhamos com o queijo ou o pão ralado. Levamos novamente ao forno por 15 minutos para tostar.
Retiramos do forno e polvilhamos com cebolinho picado.
Servimos quentes.


44 comentários:

  1. Tão lindas! Deve estar delicioso

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  2. Faço imensas vezes cá em casa, mas as minhas são mais calóricas!

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    1. Pois Luísa eu também gosto dessa versão mas tenho que me portar bem! :) Beijinhos

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  3. Estão lindas, douradinhas e bem gulosas!

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  4. Essas batatas ficaram cá com um aspecto... devem de ser uma verdadeira delicia! :)
    Beijinhos doces e bom fim de semana.

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  5. Fiz uma vez e gostei muito, mas pôs tiras de bacon
    As tuas ficaram lindas e imagino que uma delicia
    bjs

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    1. São dessa forma também devem ficar uma maravilha mas como não queria abusar das calorias... :)
      Mas vou lembrar-me desta tua dica! :) Beijinho

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  6. Olá Sarinha...

    Estas batatas teem um excelente aspecto e levam a mistura do alho, dos oregãos... que deve dar um gosto especial :-)
    Às vezes ando à nora na falta de ideias para acompanhamentos... Massa, arroz e batatas... E é que não se sai disto! Mas felizmente existem muitas maneiras de fazer acompanhamentos diferentes é só ter imaginação :-) E tempo... vá :-)

    Bom fim-de-semana!
    Beijinhos***
    joana

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    1. Verdade Joana!!! :)
      Às vezes sinto que faço sempre os meus acompanhamentos e tenho pensado mudar um bocado isso.
      Sim é preciso tempo mas tudo se faz. Beijocas

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  7. Sempre experimentas-te eheh são uma delicia, eu cá gosto delas bem calóricas xD
    As tuas ficaram mesmo boas! :)
    Beijinhos

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    1. Pois Maria eu também acho que as adoraria bem mais calóricas mas temos que nos controlar!! :p eheh
      Beijocas

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  8. que belas batatinhas!!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  9. Também costumo fazer mas não conhecia o truque do espeto ;)
    Bom fim de semana

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    1. O truque do espeto dá jeito para pessoas que como eu são distraídas. ehehe
      Beijinhos Pimentinha!

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  10. O nome não importa, o que interessa é que são tão boas, e eu gosto tanto, costumo colocar queijo, fica mesmo uma delicia.
    As tuas estão lindas e bem mais saudáveis.

    beijinhos e um bom fim de semana

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    1. Obrigado Sandra, tenho que cometer o deslize e comer delas bem recheadas de coisas boas.
      Beijocas

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  11. Nunca as fiz porque achava que a gordura era em demasia... mas esta versão vai ser um sucesso aqui em casa, visto que há um devorador de batatas em casa!! :)
    Está mesmo bem explicadinho, obrigada!!

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    1. Oi :)
      Por acaso também pensava isso que eram muitas calorias só no acompanhamento e que teria que compensar na carne/peixe mas estas ficaram equilibradas.
      Mas para a próxima vou experimentar com algumas sugestões que as meninas aqui deixaram.
      Beijinho

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  12. Sarinha,
    sempre tive vontade de fazer essas batatas, ficam chiques e com certeza
    deliciosas. Obrigada pela receita!
    Suas batatas ficaram nota 10!

    Bjs, bom fds ♥

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    1. Força Andréa. São muito fáceis de fazer! :)
      Beijinho grande e obrigado.

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  13. Que bela ideia...sobretudo eu que não gosto muito de batatas :)

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    1. Obrigado! :)
      Estás são boas e nos comentários podes ver mais sugestões de outras meninas!
      Beijinhos

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  14. Deve ser delicioso. O cebolinho só se pode mesmo colocar no final? Não deve ir ao forno? Obrigada e parabéns pelo blog :)

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    1. Olá! :)
      Eu gosto mais de o pôr no final porque penso que se o cebolinho for muito cozinhado perde o aroma então prefiro meter no fim! :)
      Beijinhos e obrigado! :D

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  15. Parecem deliciosas. O cebolinho não deve ir ao forno? Pergunto isto porque só foi colocado no final.. Obrigada e parabéns pelo blog :)

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  16. Que boas!!! Gostei muito do truque do pão ralado, às vezes também uso e dá um tostado extra ;)
    Beijinhos, boa semana!

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    1. Obrigado M. :)
      Sim à falta de queijo faz um bom trabalho.
      Beijnhos.

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  17. Simples, giro, delicioso! Tá tudo dito!! :)

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  18. Estão com óptimo aspecto ;)
    beijinhos,

    viagemdoceviagem.blogspot.com

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