Pudim de Ovos Simples e mais uma aprendizagem!

Olá amigos cozinheiros,

Estamos a entrar em mais uma semana, desejo que seja boa para todos nós. Com sol e inspirações boas todos os dias.

EU FIZ UM PUDIM NO FORNO!!!!! Yes!

Antes de criar o blogue os pudins nunca foram a minha especialidade e agora ainda não são mas já os consigo fazer com alguma qualidade. Só que por hábito nunca os fazia no forno, fazia-o em banho-maria no fogão como se fazia à antiga e ficavam bons. 

No outro dia, fomos jantar à minha mãe (que é boa com pudins) e ela apresentou-nos um pudim feito no forno espectacular. Eu como não posso ver nada disse-lhe logo "Vá diz lá como é que fizeste??".  E lá fui fazer o pudim.

Muito mais prático e até mais rápido vou continuar a treinar fazê-los no forno. Correu muito bem. Quer dizer rachou um bocado a desenformar mas sem ressentimentos.

Cá em casa só comemos um fatia para provar/tirar a fotografia e o resto foi doado para não haver cá tentações. E estava muito bom, estava cremoso e com um trave ligeiro a limão. Gostámos muito!

Deixo-vos então a receita que é muito simples e não leva muita quantidade de ingredientes. Beijinhos e Até breve!

Pudim de Ovos Simples

O que faz falta:

- 6 ovos 

- 200 ml de Leite

- 250 gr. de Açúcar

- Raspa de Meio Limão

- Caramelo para a forma q.b.

Como Fiz: 

1. Barramos uma forma para pudim com caramelo.

2. Pré-aquecemos o forno a 180ºC.

3. Para ser mais prático bati todo o pudim no liquidificador mas podem fazer com a batedeira ou uma vara de arames. Então batemos todos os ingredientes juntos até termos uma mistura homogénea.

4. Deitamos a mistura na forma do pudim e colocamos dentro de um tabuleiro com água no fundo para que o pudim vá ao forno em banho maria.

5. Tapamos a forma com a tampa da mesma ou se não tiver tampa com um pouco de papel de alumínio.

6. Levamos ao forno por 45-50 minutos.

7. Retiramos do forno com cuidado para não nos queimarmos porque a água do tabuleiro estará muito quente. 

8. Deixamos arrefecer até que fique morno para que fique mais firme e não se parta ao desenformar. Se tivermos dificuldade a desenformar passamos com cuidado a faca à volta da forma ou aquecemos levemente o fundo da forma no fogão para que o caramelo derreta mais.

9. Depois é só comer! Simples não??

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