sexta-feira, 14 de março de 2014

Rolinhos de Perú Fumado Recheados no Forno e uma visita especial do amigo Sandro à nossa cozinha!

Olá amigos cozinheiros,

Hoje temos mais um "Na Cozinha com os Amigos". O convidado é o nosso amigo Sandro que andava hà imenso tempo a prometer-nos uma refeição cheia de sabor feita por ele. 

Antes de mais nada devo dizer-vos que o prato estava delicioso e muito bem executado. Desde o sabor ao empratamento, foi tudo feito com muito primor. Gostei de o ter por cá e fiquei espantada até com a sua organização a cozinhar.

E quem é o Sandro??? Além de meu amigo há imensos anos, é nosso vizinho e foi nosso companheiro de escola no ensino básico. É dono de uma sensibilidade e perspicácia que não acho muito comum nos dias de hoje. Já passámos por muitas emoções todos juntos e atrevo-me a dizer que quando estamos juntos somos muito felizes. 

O Sandro tem uma característica muito importante e que o faz ser tão especial para nós. Ele sabe ouvir e acima de tudo faz um esforço para compreender mesmo que esteja completamente fora dos seus ideais.
Além de ter muitas qualidades ele é um grande amigo de festa, reuniões de amigos e sair só porque sim. E nós gostamos disso.

Ficámos muito contentes com a participação do Sandro aqui e principalmente nas nossas vida. Está sempre com um sorriso no rosto e uma gargalhada prestes a sair. É bom ter pessoas assim perto de nós. que sabem entender as diferenças, respeitá-las e sobretudo que sabem ser positivos perante a vida.

Não me alongo mais, despeço-me com um beijinho a todos e um obrigado ao nosso convidado especial. Obrigada Sandro!


Rolinhos de Perú Fumado Recheados no Forno

O que faz falta para 4:




- 6 Fatias de Perú fumado com cerca de 1 cm de espessura
- 3 chávenas (chá) de Espinafres frescos picados grosseiramente
- 200 gr. de Cogumelos Frescos picados
- 6 Dentes de Alho Picados
- 2 Tomates aos Cubos
- 2 chávenas (chá) de Rúcula
- 1 Fio de Azeite
- 250 ml de Molho Bechamel
- 150 gr. de Mistura de 3 Queijos
- 1 Fio de Azeite
- Oregãos q.b.
- Sal e Pimenta q.b.

Como Fazemos:



1. Numa frigideira, com um fio de azeite, colocamos os alhos picados e o tomate. Cozinhamos até a tomate amolecer um pouco.
2. Juntamos, de seguida, os cogumelos, os espinafres e a rúcula. Salteamos até que os legumes percam toda a água. Temperamos com sal e pimenta (com cuidado pois o fiambre já tem sal). Perfumamos com oregãos.


3. Entretanto pré-aquecemos forno na função grill nos 200ºC.
4. Untamos um tabuleiro refractário com um pouco de azeite. (opcional)
5. Abrimos uma fatia de fiambre e recheamos com os legumes salteados. Transferimos para o tabuleiro e por cima, espalhamos um pouco de molho bechamel. Com cuidado enrolamos de forma ao rolo ficar bem firme.
6. Repetimos o processo de forma igual para todas as fatias de perú fumado.


7. Polvilhamos com a mistura de queijo ralado. Levamos ao forno a gratinar por 20 a 30 minutos.
8. Retiramos do forno com cuidado e servimos quente guarnecido com arroz branco e salada de rúcula e tomate.



Aqui está o cozinheiro a exibir orgulhosamente o seu prato! ehehe
Bom apetite!

Chef Sandro


29 comentários:

  1. Ficou um espanto, impossivel não crescer água na boca!
    É tão bom ter amizades assim :)

    PS - Quanto ao bolo, podes dobrar a dose e fazer em forma normal :)
    Beijinhos

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    1. Obrigado!!! :D
      Sim realmente é muito bom partilhar momentos destes... eheheh

      PS. Já fiz o bolo, já o comemos e estava bom!!! Nem deu tempo de tirar foto :p Obrigado :) A crostinha que fica em cima é viciante.

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  2. Com que entao ficaste surpreendida com a minha organizaçao annn!!! :P adorei. bjs

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    1. Por acaso fiquei. Pensei que ias sujas a loiça toda dos meus armários. ehehe
      Beijocas

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    2. aahhaha nada disso... :) isso é qd faço doces... irra

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  3. Parabéns ao Sandro pois esses rolinhos ficaram mesmo uma delicia
    Adorei
    Bom fim de semana
    bj

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    1. Obrigado São.
      Ficamos contentes que tenhas gostado.
      Uma beijoca grande

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  4. Olá Sarinha!
    Teu blog tá lindo, amei!
    Parabéns ao Sandro e a vc tbm, a receita ficou perfeita e as fotos tbm!

    Beijinhos, bom fds ♥

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    1. Olá Andréa! :)
      Obrigado pelas suas palavras!! :D
      Ficamos contentes que tenha gostado.
      Uma beijoca*

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  5. Que maravilha ,estão lindos :)
    Beijinhos

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  6. hummm que delicia ..amei estes rolinhos ..perfeitos não precisa de mais nada né mesmo? bjus doces

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  7. Adorei! O Sandro não quer vir cá a casa? :)
    O empratamento está divinal.
    Bom fim de semana

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    1. Pimentinha, acho que bem conversadinho ele vai!!! :)
      Obrigado!! Um beijinho grande

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  8. Gostei imenso!! Acho que levo a ideia cmg ;)
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  9. Temos (mais um) cozinheiro! E que tal fazerem o vosso programa de TV? eheheh :P Beijinho e os meus parabéns :-*

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    1. LOL.
      Não és a primeira a dizer isso... :p
      Até inventámos um nome muito divertido... :D
      Mas não... ehhee
      Obrigado Joaninha pela comentário.
      Beijocas

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  10. A organização do prato ficou maravilhoso e este recheio de cogumelo meu Deus que delicia.
    bjs

    Passe no quanta gordice a qualquer hora, lá tem um super sorteio.
    Quantagordice.blogspot.com.br

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  11. Uau Sandrooo!! Quero que haja um evento destes qdo estiver aí. "Na cozinha com" e cada um faz uma parte da refeição...entrada, prato 1, dois, sobremesa...eheh PARABÉNS!! Vou experimentar :D

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  12. Navegando vim parar ao teu blogue até que me deparei com esta delciosa receita saudável:) Já guardei a receita e vou fazer pois é muito orginal e tem um aspeto fantástico:)

    Parece que vivemos perto uma da outra (=

    Aproveito para te convidar no meu passatempo da Receita Saudável que está a decorrer aqui gostava muito que participasses:)
    http://prazeressaudaveis.blogspot.pt/2014/03/1-aniversario-blogue-passatempo-do-1.html

    Beijinho

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