quinta-feira, 17 de abril de 2014

Folarzinhos de Frutos Secos, Especiarias e Vinho do Porto...para uma Páscoa mais docinha!

Olá amigos cozinheiros,

Hoje venho a horas tardias mas não consegui chegar mais cedo. Trago uns folarzinhos que faço já há algum tempo mas desta vez de forma melhorada pois acrescentei-lhes algumas coisinhas.

Desejo-vos uma Boa Páscoa, muito docinha e em paz. Que mais podemos pedir??? Eu não peço mais nada...

Espero que me perdoem por o post hoje ser assim um bocadinho express mas devo ser eu que como ando na onda saudável ainda estou no meu ritmo desportista. heheheh

Um beijinho grande a todos. Espero que gostem. Até breve!

Folarzinhos de Frutos Secos, Especiarias e Vinho do Porto


O que faz falta para 10 folarzinhos:
- 250 ml de Leite Morno
- 2 Colheres (chá) bem cheias de Fermento Biológico Seco
- 2 Ovos + 1 Ovo Batido para pincelar
- 250 gramas de Açúcar + 3 colheres (sopa) de Açúcar Mascavado
- 400 gramas de Farinha T65 + 250 gr de Farinha T55
- 1 Colher (chá) de Erva-Doce
- 1 Colher (chá) de Canela
- 1 Chávena (chá) mal cheia de Passas de Uva
- 85 Gramas de Margarina Derretida
- 25 Gramas de Azeite
- 50 ml de Vinho do Porto- 1 Cháv. (chá) de Nozes Picadas
- 1 Cháv. (chá) de Amêndoas Laminadas ou Picadas
- Papel Vegetal e Farinha para Polvilhar

Como Fazemos: 
1.Colocamos todos os ingredientes na cuba da máquina do pão pela ordem indicada. Seleccionamos o programa "Amassar" e deixamos o programa acabar.

2. É possível fazermos na batedeira com as varas de gancho. Temos apenas que bater durante uns 30 minutos e deixar a levedar num sitio tapado por 1 hora.

3. A massa vai parecer um pouco pegajosa mas no final ficará com boa consistência.

4. Quando a massa estiver bem amassada e levedada passamos à montagem dos folarzinhos. Primeiramente forramos um tabuleiro com papel vegetal e polvilhamos com farinha. De seguida humedecemos as mãos e tiramos pedaços de massa do tamanho da palma da nossa mão aproximadamente. Formamos bolinhas e colocamos no tabuleiro. 

5. Devemos humedecer as mãos de cada bolinha que formos formar porque assim evitamos que a massa se cole às mãos.

6. As bolinhas devem ter espaço entre si para que quando crescerem não se colem muito.

7. Depois de todas as bolinhas estarem aconchegadas no tabuleiro, deixamos levedar num sitio abrigado por mais 45 minutos.

8. Untamos com o ovo batido quando terminar o tempo.

9. Levamos ao forno nos 180ºC por 25 a 30 minutos.

10. Retiramos do forno e deixamos arrefecer numa grelha.

11. Comemos morninhos ou frios.

38 comentários:

  1. Que boa ideia, devem ser uma delicia. Feliz Páscoa. Bjs

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  2. Simplesmente, adoro. Folares, bolos dos santos, todos os bolinhos que levem erva-doce, canelas e afins. É a minha perdição.
    Sugestão perfeita.
    Bjs

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  3. Lindos e com ingredientes que me agradam.
    Um doce páscoa
    bjs

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  4. Que bons.....Vens sempre a tempo de trazeres estas coisas boas para eu ver!!!
    Bjoka
    Rita

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  5. ficaram tão lindos e esse interior que fofo, adorei.
    a combinação das especiarias, frutos secos e do vinho é tão boa que maravilha, vou anotar para fazer.

    beijinhos

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    1. Obrigado Sandra!! :D Se fizeres diz se correu tudo bem. Beijocas

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  6. Ficaram lindos! E devem ser mesmo bons :)
    Beijinhos e boa Páscoa!

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  7. Ficou mesmo perfeito, com esses sabores deve estar uma maravilha querida!!
    beijinhos

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  8. Que aspeto delicioso.
    Feliz Páscoa
    Beijinhos

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  9. Uma sugestão boa e adequada à páscoa!!!

    Beijinhos Sarinha desportista, e uma boa páscoa :-)

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  10. Que ricos folares, cheios de coisinhas boas!! :)
    Boa Páscoa!!

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  11. Como eu gosto destes sabores com ervas doces e canela! Cheira a Páscoa :)

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  12. Que aspecto maravilhoso :)

    Já estou a seguir teu cantinho...Páscoa Feliz

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  13. Sem dúvida ainda mais doce e deliciosa :) Adoro essa combinação de frutos secos e vinho do porto :) Boa Pascoa!
    _____________________
    aculpaedasbolachas.com

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  14. Com essa lista de ingredientes esses folares só podem ser deliciosos. Assim pequeninos parecem óptimos para oferecer aos primos e amigos que visitamos nesta época. Gostei muito :)

    Beijinhos e Páscoa feliz!
    Raquel
    http://amor-as-camadas.blogspot.pt

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  15. Hum... Ficaram bem ao meu gosto esses folares. Gostei muito, com os frutos secos devem de ficar uma verdadeira delicia!
    Beijinhos doces.

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  16. Olá Sarinha...

    Nunca fiz folares, cá por casa não há a tradição do folar de lado nenhum... Outros doces sim mas o folar não... Embora goste de ver e sei que o folar está associado à Páscoa :-)
    Agora esta receita interessou-me :-)
    Quem sabe um dia me aventure a experimentar!

    Beijinhos***
    joana

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    1. Joana experimenta mesmo sem ser na Páscoa que vais gostar. Beijocas

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  17. Oiiê Sarinha,

    Parece delicioso, apesar de nunca ter comigo.
    Estou te seguindo, pois amei seu cantinho. Se quiser e puder seguir, agradeço.
    http://feitocomm.blogspot.com.br/

    Bjkas

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