Olá amigos cozinheiros,
Como têm passado? Cá estou com uma receita pobre em hidratos de carbono para me fazer merecer do meu novo estatuto de Sara Saudável. Mas não sou eu, que não percebo nada disto, que digo que esta receita é saudável e aconselhada para degustarmos à noite. É sim a Dra. Ágata Roquette, uma das nutricionistas mais famosas de Portugal. Esta receita é adaptada do seu primeiro livro, A Dieta dos 31 Dias.
Isto de se tentar ser saudável não é pera doce. Só as coisas que o meu cérebro já teve que aprender sobre proteínas, hidratos de carbono, açúcares e por aí fora, acho que vou dar um nó.
A verdade é que apenas com pequenas mudanças e certos cuidados na alimentação podemos ter uma qualidade de vida melhor. Eu, por exemplo, faço muita retenção de líquidos e bebo imensa água mas com a ingestão de uma quantidade ainda maior de água em conjunto com uma infusão de chá de cavalinha tenho resolvido quase na perfeição o meu problema.
Também comecei a estudar melhor as sementes e os seus benefícios e confesso-me encantada por elas. Entre as mais consumidas aqui em casa estão as sementes de chia e as de linhaça.
Os livros da Dra. Ágata Roquette têm me ensinado a conhecer melhor o que ingerimos e até me levaram a ter mais atenção aos rótulos daquilo que compro. Aprendi a ler os valores nutricionais e a perceber o que é melhor ou pior.
Eu como já disse aqui não sou de extremos porque gosto muito de saborear, explorar novos ingredientes e novas formas de cozinhar. Esta receita é bastante simples e saciante. Eu acompanhei com salada de alface americana e um pouco de queijo creme. Na verdade os meus bolinhos ficaram mais a parecer hambúrgueres mas ninguém leva a mal e bolinhos soa-me muitos mais saudável do que hambúrgueres. ehehe
Vamos à receita???
Um beijinho a todos e até breve.
Bolinhos de Atum com Legumes
(Receita adaptada de: A Dieta dos 31 Dias - Ágata Roquette)
O que faz falta para 2:
- 2 Latas de Atum em água
- 1 Tira de Pimento Vermelho em quadradinhos pequenos
- 1 Tomate aos Cubinhos e limpo de casca e sementes
- 1/4 de Cebola Roxa picada finamente
- Sal e Pimenta q.b.
- 1 Ovo batido
- 1 Ramo de Salsa Fresca picada
- 1 Fio generoso de Azeite
Como fazemos:
1. Começamos por escorrer bem o atum de toda a água para que fique bem sequinho. Se necessário colocamos num passador de rede e empurramos com o garfo para que toda a água seja libertada.
2. Colocamos o atum num recipiente, juntamos o pimento, a cebola, o tomate e a salsa. Temperamos com um pouco de sal e pimenta branca. Envolvemos bem.
3. Juntamos por fim o ovo batido e misturamos bem para que fique bem homogêneo.
4. Formamos bolinhos a gosto e colocamos num prato.
5. Levamos ao frio durante 1 hora para que fiquem um pouco mais firmes.
6. Aquecemos o azeite e colocamos os bolinhos a dourar de um lado e de outro. Devemos ter atenção para não virar antes do tempo para que os bolinhos se não se desmanchem ao virar porque são muito macios.
7. Retire com cuidado e escorra em papel absorvente.
8. Servimos quentes ou frios com salada ou legumes salteados.
Adorei a sugestão...vem participar no meu passatempo ...Beijinhos
ResponderExcluirObrigado!! :D Um beijinho
ExcluirAdorei :)
ResponderExcluirObrigado!! :D
ExcluirQue ricos bolinhos, adorei, bem práticos!!!
ResponderExcluirNoutro dia vi as tais sementes de chia, mas não sei quais são os benefícios, aquilo pareceu-me pouco apetitoso e não comprei ;)
Beijinhos, bom dia!
Olá M.
ExcluirNão sabem a nada... eheheh
Misturadas nem dás por elas!
Beijocas
Que excelente aspeto :) :)
ResponderExcluirBjs
Obrigado Iza! Beijocas
ExcluirOlá Sarinha :-)
ResponderExcluirPronto, hoje já sei qual vai ser o meu almoço :-) Sei que pode ser mais aconselhada para ser à noite por ser levezinho, mas eu vou experimentar no almoço porque hoje não me sobrou nada de ontem ao jantar...
Obrigada pela dica, já vou tirar nota para um papel...
Beijinhos***
Ohhh, espero que gostes!! :D
ExcluirBeijocas****
Que sugestão mais reconfortante, gostei muito da ideia.
ResponderExcluirBjs
Obrigado. São muito saciantes e saborosos.
Excluirbeijinhos
Parabéns pela vontade em tentar comer de forma mais saudável ;)
ResponderExcluirbeijinhos
Obrigado!!!
ExcluirVontade eu tenho... ehehehe
Beijinhos
Que bom aspecto
ResponderExcluirObrigado Marisa! :)
ExcluirQue delicia de bolinhos Sarinha, estou tentando fazer tbém receitas mais saudáveis e menos calóricas, mas com meu pessoal que só pensa em coisas engordativas fica um pouco difícil. Como sou fã de atum, e de legumes, esses bolinhos iriam me agradar muito. Gostei muito da receita. Beijinhos
ResponderExcluirOi Josy,
ExcluirMinha querida por aqui todos me pedem para fazer bolos e eu não sei dizer que não. ehehe
Beijinhos* :D
Hummm, que excelente receita :) Deliciosa e saudável ;)
ResponderExcluir_____________________
aculpaedasbolachas.com
Obrigado Diogo!! :) :)
Excluirmas que ideia maravilhosa!
ResponderExcluirbeijinho:)
Obrigado Tixa!!! Um beijinho
ExcluirFicaram mesmo lindos e apetitosos :)
ResponderExcluirbeijinhos
Obrigado querida Xana! Beijooo
ExcluirAdoro este tipo de bolinhos Sarinha :) Por aqui por casa também se fazem várias vezes refeições destas e são uma verdadeira delícia, até nos esquecemos que estamos a comer de forma saudável ;) hehe
ResponderExcluirBeijinhos *
Pois é. Com as comidas certas nós chegamos lá! :)
ExcluirBeijinho
Adoro estas sugestões!! Prefiro isto a um bife! :)
ResponderExcluirEu sou muito distraida, mas mudaste o visual do blog não mudaste?! Adorei!!!! :)
Sim mudei!!! :D
ExcluirObrigadoooo!
Beijinho grande**
É bem mais saudável evitar os hidratos de carbono e conseguimos refeições tão deliciosas!
ResponderExcluirFicaram perfeitos estes bolinhos!
Já estou de olho neles! :)
Um beijinho
Obrigado Joana!!! :D
ExcluirÉ verdade...fora os hidratos! ehehe
beijinhos
Adorei a sugestão , e como vou começar novamente a dieta dos 31 dias, vou experimentar este prato de certeza! Obg!
ResponderExcluirExperimente Maria que não se arrepende.
ExcluirBeijocas :D
:)
ExcluirAdorei! Obg! Vou recomeçar minha dieta 31 dias esta semana e preciso de novidades! Bjnhs!
ResponderExcluirMaria, força na dieta!! Beijinhos
ExcluirQue maravilha
ResponderExcluirObrigado Selene! Um grande beijinho** :D
ExcluirReceita maravilhosa!
ResponderExcluirQue tal ter um ótima refrigeração no seu novo negócio?
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Obrigado pela divulgação mas não tenho nenhum negócio! :)
ExcluirVou dar uma vista de olhos mesmo assim.
Cumprimentos
Olá Sarinha. Fiz estes bolinhos estes dias. Também ando em busca de receitas saudáveis :) e estes bolinhos mal os publicaste, chamaram-me logo a atenção. Adorei e vão passar a fazer parte dos meus menus. Quando publicar no blogue, já partilho aqui.
ResponderExcluirBeijinho